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喝水就能瘦？營養師教「喝水減重法」健康又穩瘦！
2025-03-12不論是為了健康或是體態，體重管理越來越瘦到重視。網路上的減重方法五花八門，其實有一種非常簡單又經濟實惠的減重方法，那就是「喝水減重法」，台南市立醫院營養師張秀如指出好處，並教大家怎麼喝，喝得健康又能穩穩的瘦下來！
肥胖該知道的100+件事！我這不算胖？胖得很健康？專家詳解
2025-03-04電子書【一起聊聊肥胖症，你該問的100+件事】，是由國健署、臺灣肥胖醫學會、臺灣兒科醫學會攜手合作，於世界肥胖日前更新上線，盼與民眾一同關注肥胖、解決肥胖問題。肥胖是世界衛生組織明確定義的慢性疾病，台灣成人約每2人就有1人體重超標，認識正確肥胖資訊相當重要。
別再說減肥就是靠意志力！肥胖治療專家劉家嘉醫師揭背後原因，「胃鏡縫胃」（ESG）助穩控體重！
2025-02-25肥胖不只影響外觀，也全面影響健康。減肥方法百百種，也有人直言就是靠「意志力」，不過事實上並非一概而論。新悅美型醫學診所院長 肥胖治療專家 劉家嘉醫師表示，每個人的肥胖成因、經歷與身心狀態各不同，減肥自然也不是這般說的簡單。
DXA不只測骨鬆！還能精準分析身體組成讓減重更有效率！
2024-12-05當46歲的陳先生決定開始他的減重之旅時，他面對的不僅是體重上的挑戰，更是對於健康和身體組成理解的一次深刻探索。隨著年齡的增長，他意識到僅僅關注體重的數字已不足以全面評估他的健康狀況和體重管理進展。這是他第一次接觸到DXA（雙能X光吸收儀）身體組成分析，一項可以詳細測量身體脂肪、無脂肪質量和骨骼健康的先進技術。
產後瘦身２原則２吃法！營養師指難瘦關鍵，想瘦產前就得準備。
2024-06-20媽咪產後多會想為自己拚回滿意身材，不過瘦身其實不是產後才開始，在產前就得有所規劃。嫚嫚營養師指出常見產後難瘦的關鍵，時機錯過了也別灰心，她分享日常簡單的吃法，助媽咪們「好享瘦」！
產後掌握瘦身黃金期！中醫院長指各期關鍵，坐月子兼顧減重！
2024-05-08產後肥胖、身材走樣常是最讓媽媽最擔憂的事情，不過接下來又要調理身體、又要哺乳、又得保持健康的身體，究竟該怎麼做？澄品中醫院長劉筱薇醫師教大家保養之道！
山藥助減重、顧胃、又養骨！營養師教一觀念吃得更養生。
2024-04-09山藥營養價值高，不過確切來說對人體究竟有什麼好處？有人說對更年期婦女很好，但也有人說女生不能吃太多，到底哪個是真的？劉怡里營養師指出山藥的特色營養及好處，也聊聊關於山藥的迷思，一起了解怎麼吃更健康！
國一男A罩杯以為是性早熟？就醫才知是肥胖惹的禍！
2024-03-1913歲的林小弟，因為胸部將近A罩杯，怕被同學嘲笑常找各式理由不上游泳課，家長懷疑是性早熟而求診，才發現肝功能異常、輕度脂肪肝、肝纖維化等問題。所幸經治療後體重下降，肝功能也恢復正常。對此，台中榮民總醫院教學部師資培育科科主任暨兒童肝膽腸胃科林捷忠醫師提醒，肥胖不只會影響外觀，影響自信心及社交，更可能導致心血管疾病、脂肪肝等問題，家長對孩子的體重應有所警覺，及早透過檢查瞭解狀況並妥善治療。
小黃瓜不只助減重也養生！營養師指好處，腎、腸不佳者也能吃。
2024-02-23小黃瓜日常相當常見，夜市、小吃也隨處可見，除了營養豐富，它同時也是非常親民的蔬菜，腎臟專科營養師威廉營養師指出優點，也提醒留意食用細節及相關迷思，讓民眾吃得更健康！
苦瓜８大好處不只降火氣！營養師教６招去苦，小朋友也能吃！
2024-02-21苦瓜營養豐富，最廣為人知的好處就是降火氣，不過其實好處不只如此。劉怡里營養師指出更多好處，並教如何去苦，讓苦瓜更好入口，就連小朋友也有機會接受吃吃苦瓜！
「超慢跑」強度夠、負擔小、助養生！怎麼做？要注意什麼？復健醫詳解。
2023-10-13江研壹醫師表示，超慢跑是屬於三大基礎體適能當中「心肺適能」的一種，也稱有氧適能，顧名思義可以促進心肺功能，除此之外也有利身體循環，有助控制各種慢性疾病，例如高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病等，也對減肥有所幫助。
不當減重、營養不良也會脂肪肝！營養師指關鍵，６觀念確保肝健康。
2023-10-11脂肪肝未必是肥胖者才會有，健身、身材好的人也要留意，尤其是不當減重、快速減重者。聯欣診所李亮儀營養師指出各種脂肪肝類型及改善方式，提醒肥胖者、維持身材者，都要留意飲食習慣，更有助避免脂肪肝。
一張圖看自己是否「壓力胖」！醫教改吃「開心食物」有助改善
2023-10-11莊博雅醫師指出，身體長期處於壓力之下，會分泌一種壓力荷爾蒙，稱為「腎上腺皮質醇」，此荷爾蒙會讓人想透過大吃來舒緩壓力，且容易將吃進去的熱量轉變成脂肪囤積在腹部及臀部。另外體內也會分泌「神經胜Y」，會導致食慾增加及傾向高熱量食物，儲存脂肪並容易堆積於腹部。
改善壓力防「壓力性肥胖」！醫教穴位按摩、茶飲改善。
2023-10-11莊博雅醫師表示，以中醫的觀點來說，肝主疏泄，具有疏通、調達全身氣機的作用，若長期處在壓力、煩躁、緊張、焦慮的情況下，容易使得身體的氣機鬱滯，進而產生頭痛、頭暈、胸悶、胃脘悶脹疼痛、眠差等「肝氣鬱結」的症狀。
會胖是因為食物停留太久？中醫總院長教飲食順序、細節瘦得更健康！
2023-09-28陳建輝總院長表示，所有的胖都和「吃」有關，會造成身體肥胖的主要原因，往往並不是吃得太多，很多時候其實是在吃的步驟上出了問題，使食物在身體內停留太久，停留的時間越久，越容易造成肥胖的體形。
金針菇助減重、控血糖、好處多！吃了「明天見」白吃了？營養師指關鍵！
2023-09-12金針菇被戲稱為「明天見」、英文學名「See You Tomorrow」，這也不免讓人納悶吃了之後整個完整拉出來，是不是白吃了？對此劉怡里營養師指出金針菇的營養及好處，會再見到金針菇其實也是出自於它的營養，營養一樣有被妥善利用。
台灣人愛美食，要小心脂肪肝！中醫副院：肥胖型最常見，４類治療有別。
2023-09-11張文馨副院長表示，肥胖是脂肪肝最常見原因，尤其是現在台灣民眾強調美食主義，肥胖問題愈來愈嚴重，而且年齡有下降的趨勢，很多年輕人已經有脂肪肝。
抗性澱粉助減重、控血糖！冷藏方式對了，白飯也能變抗性澱粉。
2023-09-07民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！
馬鈴薯竟有助減重、平衡血糖！營養師：３料理方式美味又養生。
2023-08-31馬鈴薯日常相當常見，營養非常豐富，且也有助減重、平衡血糖、保養腸道。財團法人癌症關懷基金會簡鈺樺營養師介紹馬鈴薯的好處，也教大家怎麼吃更養生、更健康！
吃鹽水雞注意６件事助養生！營養師：比例抓好還有利減重。
2023-07-27孫語霙營養師表示，鹽水雞食材準備過程通常是經水煮後涼拌，營養較少被破壞，也不會因高溫使油脂劣變增致癌風險，熱量也較低，所選食材肉類大多是雞胸肉、雞腿肉、雞翅等，蔬菜類也非常多元，也有澱粉類，有的攤位甚至還有水果類，營養相當均衡。整體而言不論是對減重、健康都可說是非常有幫助的料理。民眾挑選食材也可以留意種類。
水煮料理要吃對！別營養流光還變胖，６觀念吃得更健康。
2023-07-03不論是為了健康或是減重，許多民眾飲食會以水煮料理為主，不過水煮就一定真的健康嗎？嫚嫚營養師指出常見被忽略的營養問題，提醒民眾在吃水煮料理時也多留意，避免越吃越胖，或是吃出慢性疾病來。
過年不怕胖，年後瘦回來！營養師教前、中、後這樣做控體重。
2023-01-12劉怡里營養師表示，民眾普遍年後體重、體脂肪、腰圍都會增加，意味著胖的是體脂肪而非肌肉。通常體脂肪增加1%、體重約2-3公斤、腰圍約1吋左右。想要控制體重，年前、年中、年後都可以注意些小細節，做得越多，越有助控制體重。
瘦不了！少吃多動還是一樣？醫：留意「性荷爾蒙失調」早檢查。
2022-11-29顏佐樺醫師表示，荷爾蒙是體內負責傳遞訊息的重要物質，除了調整生理運作，也和體重調節有極高關聯，如民眾熟知的胰島素、雌激素、睪固酮、黃體酮、甲狀腺素、皮質醇等，這些都會相互作用、也對體重產生影響，其中性荷爾蒙的關聯尤其明顯。
胖肚子更易得心血管疾病！醫：位置比體重更重要。３關鍵健康減重。
2022-10-24洪育忠醫師表示，一味的追求體重減輕不一定代表就是健康，舉例來說現代人常見肌少症、骨質疏鬆症等，就很有可能是體重過輕所造成。脂肪的分布狀況也是關鍵，像是男性的脂肪率普遍比女性低，但是心血管疾病風險卻更高
喝豆漿、牛奶易得子宮肌瘤？營養師解惑，８風險才更需要注意！
2022-10-11簡鈺樺營養師指出，營養科門診就時常被問到「豆漿可不可以喝？」、「山藥可不可以吃？」、「補品可不可以碰？」等等。營養師表示，飲食雖是其中一項影響因素，但需多留意的應在其他原因。
「超加工」比加工食品更傷？！光２週影響就差很大，營養師：真的少吃。
2022-09-23加工也有分程度，且攝取的頻率和份量更往往是影響身體的關鍵。從NOVA食物分類法來看，可分成四種類別，包括「未加工和微加工食品」、「加工烹飪原料」、「加工食品」、「超加工食品」四種。
三高、減重不吃飯、澱粉？易胖又傷身！營養師教看種類健康吃。
2022-09-20澱粉是人體重要能源來源之一，不過常見被汙名化認為是引起肥胖、各種疾病的元兇，像是台灣最常見的主食：白飯，很多三高、糖尿病、減重者就少碰。嫚嫚營養師提醒，澱粉是絕對不可以不攝取的，白飯也並非不好，甚至有些人是適合吃白飯的，關鍵在於要吃得對。
減重醫師教簡單２招瘦肚子！告別啤酒肚、鮪魚肚更有助養生！
2022-07-27蕭捷健醫師提醒，腹部、腰部過於肥大，意味著體脂肪、內臟脂肪較高，如肝臟、胰臟等器官，若持續如此並未改善，會相較容易增加各種疾病風險，如肝臟易有脂肪肝、肝硬化、肝癌等，胰臟則如脂肪胰，也會提升三高、糖尿病，也增加中風、心肌梗塞等心腦血管疾病等風險，對健康影響相當深遠，建議不光是為了外表也為了健康，應盡早改善。
水果要飯前吃？飯後吃？營養師指６情境，視需求、選時間、挑水果！
2022-07-18台灣水果豐富多元，不少民眾飯前飯後都會來個水果，不過在講究健康的現代，水果到底要在餐前吃比較好？還是餐後吃比較好？對此簡鈺樺營養師表示沒有一定的答案，可視個人需求選擇水果和時間，若沒有特別需求就選個對自己有利的吃法、避免踩雷就好。
簡單熱門的減肥組合技！168+211+飲食順序，穩瘦又健康！
2022-07-13減肥的方式百百種，但未必有所成果，這總讓人心灰意冷，嫚嫚營養師介紹幾種熱門、簡單、容易執行的減重方式，包括168飲食法、211飲食法、飲食順序等，不僅有利減重也有助健康，且還能組合在一起，讓減重效果更加分！
減肥免算熱量輕鬆瘦！營養師簡單３招，低醣飲食控醣就好。
2022-05-13低醣飲食讓許多人願意嘗試的原因之一就是不用計算熱量。然而這點適用於想要輕鬆減重的人，可以從第2項開始執行。如果希望儘早看到減重成果，還是需要將熱量和醣量計算納入飲食計畫，建議從頭開始逐步執行。
生酮飲食吃肉、不餓也能瘦？！吃前必知４大優缺點營養師揭露。
2022-05-05生酮飲食減重效果顯著，卻也有不少的疑慮。嫚嫚營養師首先釐清，許多人聽到生酮飲食能吃肉，便會誤以為重點在肉，但其實重點在脂肪，若透過大量吃肉，比例錯誤、吃錯自然不利減重。而若真的嚴格執行生酮飲食，其為一種極為營養不均的飲食方式，營養攝取大多集中在脂肪，水果、全穀雜糧類等各類可能提升或微幅提升血糖、進而影響酮體產生的食物，在生酮飲食階段皆需特別控制。而較少被提到的蔬菜類，嫚嫚營養師表示可吃，但計算約為每餐半碗，也是少量，常見直接被忽略。
飲料改喝氣泡水助養生、減重！營養師教４觀念更有利健康。
2022-04-22嫚嫚營養師指出氣泡水的好處，喝水本就有利解便，而氣泡水更有利排便，許多研究發現，像是韓國就曾有研究，將長期臥床、容易便秘的患者分成喝水及喝氣泡水兩組，發現喝氣泡水組使用瀉藥的頻率明顯降低、便秘情況減輕，推測與氣體進入產生壓力，刺激了腸胃蠕動有關。不過也提醒便祕原因繁多，若長期便祕還是呼籲應先進行檢查確保健康。
最佳減重飲食法：彈性素食！營養師：穩降體重，還助防三高、癌症！
2021-12-20彈性素食不僅有助於減肥，也會間接對身體產生正面的影響，如有助防範三高、糖尿病、心臟病、癌症、痛風等，且因為彈性素食是以蛋奶素進行，可提供人體足夠需求的非植物性營養，因此在確實執行下，即便沒吃肉也不會有營養失衡或缺乏的問題。
真實案例！從118公斤到46公斤，減重營養師分享成功４原則。
2021-09-22倪曼婷營養師指出，該案例原本生活心跳過快、血糖過高、尿酸高、痛風發作數次、經期不正常，身體健康問題相當不理想。在持之以恆的努力、經過兩年半以上的時間，現已完全不用藥、一切恢復正常，體重也從118公斤降至46公斤，獲得的成果相當驚人。
醫推168減肥法＋調整飲食順序，簡單、不復胖、有助健康！
2021-07-12曾嶔元醫師指出，減重首先需了解，影響體態最直接的就是荷爾蒙，包括壓力荷爾蒙、胰島素等，例如急性壓力讓人消瘦，慢性壓力讓人肥胖，以飲食來說，胰島素就是其中的關鍵，胰島素沒控制好便容易時時想要進食，身體也會容易變胖，想要減肥就得先控制，聽起來很難，但其實控制進食時間和順序就是最好的方法。
減醣飲食減重成功機率高？減重減脂增肌關鍵一次懂！
2021-06-16坊間瘦身飲食方法數不勝數，是生酮飲食好，還是減醣、間歇性斷食適合自己？究竟如何挑選適合自己的減重方法？嫚嫚營養師表示，主要先以不會危害健康為優先選擇，像是節食，可能導致基礎代謝率與肌肉一起流失，使免疫力下降，不僅有害健康，還可能愈減愈胖。生酮飲食同樣是偏向極端的減重方式，因為醣類攝取低，建議執行前先尋求專業人員評估。
在家做肉粽，免群聚買粽！營養師教簡單代換食材，美味又健康！
2021-06-08嫚嫚營養師建議，粽子主要的米飯，可加進燕麥、糙米、藜麥、紫米、薏仁、芋頭、地瓜等高纖食材，部分取代糯米，若能全部取代自然更好，而蒟蒻米或花椰菜米也是很好的選擇，這些食材膳食纖維高、低GI，更有助於血糖控制。而若是擔心黏性不夠，可加入「洋車前子粉」增加黏性口感，這在烘焙店、大賣場都容易找得到，且除了能夠增加黏性，它也含有膳食纖維，是個不錯的輔助。
粽子怎麼吃不易胖、更健康？營養師６撇步安心吃粽沒在怕！
2021-06-07嫚嫚營養師提醒，一般一碗160克的白飯熱量約為280大卡，粽子的熱量普遍都已超過一碗白飯，甚至一顆粽子等於兩碗到四碗白飯的熱量，民眾吃粽子時，除了以自己喜好、健康、熱量等因素挑選粽子外，最好以一天一顆為佳，若一天吃上兩顆或以上，恐怕一週就會胖上一公斤左右。
突破減肥停滯期這樣吃！營養充足才有力氣減肥！
2021-06-02許多人嘗試減重，會先從節食開始執行，剛開始往往很有效，在短時間內，就能減重2至3公斤，甚至更多。經過一段時間後，就會遇到「撞牆期」，尤其，飲食開始恢復正常，體重反彈，甚至可能創新高。
千萬別戴口罩運動！醫：恐防疫失效、加重負擔，嚴重致死！
2021-05-31胸腔內科/重症醫學黃軒醫師表示，不論是快跑、慢跑、騎車運動、爬山，或是瑜珈、筋骨身展等靜態活動或是有氧運動，都不應戴口罩執行。
吃飯充分咀嚼更有利減肥！醫：有助刺激大腦的「飽食中樞」
2021-05-17吃飯充分咀嚼更有利減肥！醫：有助刺激大腦的「飽食中樞」
沒吃肉卻愈胖？吃素不一定會瘦？營養師揭吃素五大地雷
2021-04-23近年來，國人愈來愈重視健康飲食，不少人會選擇吃素。但吃素並非完全只攝取澱粉類或蔬果類，如果沒有注意營養均衡，不僅容易營養不良，還可能沒有吃肉也長胖。
清明節吃潤餅留意３地雷 ４招變得更營養，還有助減肥！
2021-04-01劉怡里營養師表示，潤餅雖然確實相較肉粽、月餅等其他應景食物而言熱量相對較低，但還是得注意三大地雷。首先要注意的是主菜肉類，不論南北放進的是五花肉、紅糟肉、滷肉、香腸等，皆屬於熱量和油脂較高的肉類。其次是蛋酥，蛋經過油炸後熱量恐怕會大幅度飆升而且吸油率高，營養價值也會降低。
早餐吃蛋有助減重？怎麼吃？日醫：維持肌肉量是關鍵！
2021-03-31肌肉除了可撐起我們的身體，也能提升體溫，更重要的是，在基礎代謝之中，肌肉是最消耗熱量的部分，其代謝熱量的速度居然是脂肪的三倍！這意味著如果減掉肌肉，基礎代謝率將大幅下滑。
減重雞胸肉吃到膩？專家：４類食物這樣吃健康又好瘦！
2021-03-04多數有減重的民眾都知道，減重時需適量的補充蛋白質，大多選擇如雞胸肉、雞蛋等。不過其實也可以多留意攝取來源優先順序，對於健康更有利，蛋白質來源的分類名稱「豆魚蛋肉類」就另藏玄機。
減肥不吃白飯竟掉髮、高血脂 專家：至少應換成玉米等５食物
2021-02-18倪曼婷營養師表示，減醣達減重效果確實可行，但較適用於如前述所說的大量澱粉愛好者。碳水化合物雖為構成熱量的３大營養之一，不代表減肥時就應完全斷絕，可適度的攝取，但不建議長期不吃或極低量。而若對白飯還是有所顧忌，也可以改吃其他同樣被歸類為澱粉類的南瓜、地瓜、芋頭、玉米、五穀飯等原型食物，這類型的食物含有更多的膳食纖維及微量營養素，在飲食上並不反對取代白飯。
【名家專欄】喝牛奶能防骨折？一次看懂乳製品7大迷思！
2020-10-30青少年多喝牛奶，可以存骨本預防老年時骨折嗎？研究顯示，青少年時期多喝牛奶，老年時骨盆骨折的機會反而上升，這跟我們過去的認知恰好相反。不過，不是因為牛奶對骨骼有害，而是青少年多喝牛奶會促進身高發育，而身高較高者骨盆骨折的機會本來就比較高。
減肥吃水果不能吃正餐、水果愈甜愈胖？吃對時間、份量才是關鍵
2020-07-30營養師高敏敏說明，根據衛福部提出的每日飲食指南，有許多類別的食物要攝取，不同的食物都有其不可或缺的營養素，因此水果可以取代主食的迷思是不正確的，錯誤的飲食方法將會使身體造成許多負擔，溜溜球效應可能也會因此找上門，不但沒辦法達到減重的目標，反而會越減越難瘦。
外食族餐餐吃便當體重飆高？菜、肉、飯比例正確控血糖防復胖
2020-07-30想控制體重的外食族，也必須逐步改變過去不良的飲食習慣，假設本來天天吃甜食，馬上變成完全都不吃，甚至強迫自己天天運動，身體很快就不堪負荷，減肥失敗不說更可能導致體重反彈而復胖。營養師建議，飲食與運動的調整皆非一蹴可幾，循序漸進才是健康減重之道。
得舒飲食助減肥、降血壓！好處不只這樣，營養師教這樣吃顧健康。
2020-07-30倪曼婷營養師指出，得舒飲食主要著重在選擇並攝取足夠的全穀類、蔬果類，並搭配乳製品、瘦肉、堅果類，油脂則選擇橄欖油等好油，避免過多的豬油、炸物、餅乾、糕點等飽和脂肪與反式脂肪。建議民眾可將平常吃的白飯換成糙米、五穀米，並每餐至少搭配0.8-1碗的蔬菜，蛋白質則建議多以魚肉、雞肉等白肉或是豆製品攝取為主，若在餐與餐之間感到肚子餓時，可選擇水果、堅果等取代餅乾、蛋糕、鹹酥雞等高油、高糖的點心。
用手機也能甩肥肉 新竹市智慧減重工具結合社區營養瘦「e」波
2020-07-16新竹市衛生局王宗曦局長指出，體重控制與三高、慢性病等健康問題息息相關，新竹市除持續推動社區營養中心並開設營養教學與減重班課程，同時也將啟動首個搭配通訊軟體的智慧減重工具，運用AI圖像掃描與數據平台，讓市民可以接受到個人化的健康管理照護，並在系統後端介入營養師衛教，結合實體的社區活動，促進市民維持良好體重並學習正確營養知識。
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