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  • 減肥吃水果不能吃正餐、水果愈甜愈胖?吃對時間、份量才是關鍵

    2020-07-30

    水果與主食都應正常攝取 營養素皆不可或缺

    很多民眾為了減肥,常聽信網路瘋傳偏方,或只用單一水果取代主食,以為多吃水果攝取纖維就能順利減重。營養師高敏敏說明,根據衛福部提出的每日飲食指南,有許多類別的食物要攝取,不同的食物都有其不可或缺的營養素,因此水果可以取代主食的迷思是不正確的,錯誤的飲食方法將會使身體造成許多負擔,溜溜球效應可能也會因此找上門,不但沒辦法達到減重的目標,反而會越減越難瘦。

    健康減重可以怎麼吃水果?越甜水果越胖?

    那麼要怎麼吃水果才能對減重有幫助呢?高敏敏建議一天吃的份量控制在兩份到四份,如果沒辦法拿捏份量,可以拿一個碗裝水果,大概是八分滿的狀態,是為一份,並建議可以選擇在餐前餐後一小時吃,在下午時間吃也能避免一時嘴饞而吃了一些高熱量的下午茶。而有在認真執行減重計畫的,可以視情況降低每天攝取份量,但是最少一天要攝取一到兩份水果,才能維持每天身體所需的營養。

    大家可能也會對高甜度的水果,是不是就不適合減重的人吃有疑慮,糖尿病衛教學會曾對水果甜度影響血糖高低做過一個調查,發現有七成以上的民眾認為較甜的水果會讓血糖上升比較快,反而認為不甜的水果可以多吃。高敏敏表示這其實是錯誤迷思,因為很多吃起來很甜的,反而不是高GI的水果,像是櫻桃、奇異果、小番茄、柳丁、蘋果、芭樂等,這些都是口感香甜,但是其實是低GI的水果,反而能延緩血糖上升、增加飽足感,所以減重的人也不用擔心,很甜的水果就不能吃,如果還是會擔心攝取過多,可以拿出一個碗,把想吃的水果都放進去,大概八分滿的份量,也是一份,所以要特別注重的是份量而不是甜度。

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