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如何維持良好免疫力？醫指３大方向，助降生病、罹癌機會！
2024-09-05日常生活中常會出現許多小毛病，不過若是經常如此、常常生病，得留意是否有免疫系統低落的情況。大灣健全診所家醫科醫師王威傑表示，免疫低下對身體的影響相當大，除了容易生病，重症、罹癌等健康風險也可能提升。提升並維持免疫力大方向而言可以怎麼做？來看醫師怎麼說！
苦瓜８大好處不只降火氣！營養師教６招去苦，小朋友也能吃！
2024-02-21苦瓜營養豐富，最廣為人知的好處就是降火氣，不過其實好處不只如此。劉怡里營養師指出更多好處，並教如何去苦，讓苦瓜更好入口，就連小朋友也有機會接受吃吃苦瓜！
各種顏色防癌蔬果大公開！重點觀念：多色多樣最健康養生。
2023-02-24許多蔬果的營養經研究發現，是確實對於防癌相當有幫助的。嫚嫚營養師依顏色介紹蔬果及其中營養，大家可以適量的添加於生活當中，並養成良好的飲食習慣，更有利防範癌症找上門！
芹菜素助防癌、防阿茲海默症！營養師指常見食材，不只芹菜才有。
2021-09-28嫚嫚營養師指出，芹菜素可抑制α-葡萄糖苷酶，有助於預防、改善糖尿病。且可增加胰島素分泌，達控制血糖的目的。除此之外也可促使內皮細胞分泌一氧化氮，降低發炎反應，有助降低因高血糖促成的發炎反應。
褪黑激素助眠、防癌、防骨鬆 醫：睡前別滑手機等４招有助分泌！
2021-08-30褪黑激素也影響著身體健康。王德生醫師表示，褪黑激素是一種荷爾蒙，主要從腦部的松果體分泌，影響最大的就是腦部，最廣為人知的如同前述的助眠。不過其他如脊椎、腸道等處也會分泌褪黑激素，由此可見褪黑激素也會參與身體各處的運作及調節，包括了抗氧化、抗自由基等，而這些正是癌症、慢性病等健康問題的關鍵要素，因此長遠來看對於防癌、防慢性病有很大的幫助。
防癌之王：大蒜！橫切生吃更健康。營養師提醒４種人少吃。
2021-08-30嫚嫚營養師表示，被譽為防癌之王的大蒜營養非常多元，包括硫、鋅、磷、鉀、硒，以及維生素B群、C。最備受矚目的就是它含有相當豐富的「生物活性化合物」，也就是民眾常常聽到大蒜有利於防癌等好處的關鍵，例如讓大蒜味道重的含硫化合物「大蒜素」，也有黃酮類、黃烷醇等多酚類化合物，以及木犀草素、槲皮素等。
【名家專欄】盧泰潤醫師／喝咖啡會骨鬆？胃食道逆流？一張圖看懂咖啡常見迷思！
2020-11-20很多人擔心喝咖啡會造成胃食道逆流和骨質疏鬆。針對胃食道逆流，近期越來越多研究顯示喝咖啡並不會提高胃食道逆流的風險。早期認為咖啡豆富含草酸會抑制鈣質吸收，進而引發骨質疏鬆。不過咖啡豆泡成咖啡後，草酸含量並不高，大約只有紅茶的1/5、高麗菜的1/100、菠菜的1/1000，因此喝咖啡導致的鈣質流失微乎其微，幾乎可以忽略。
享受烤肉避免致癌物上身 顏宗海：留意６原則烤肉也能很健康
2020-09-30長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海醫師表示，若想避開致癌地雷，最基本的觀念就是「避免過度加熱、避免食物烤焦」。像是油炸、油煎、大火快炒等方式溫度通常都相當高，火烤自然也排名在其中，這些高溫的烹調方式都容易使得食物產生有致癌疑慮的物質。
酪梨高油脂卻能降膽固醇？營養師：還有利保護心血管、降血糖、防癌
2020-08-18營養師表示，酪梨的營養相當豐富，且對人體健康也有非常多的正面影響，包括降低血糖、降低膽固醇、保護心血管、防範部分癌症等。如前述所提到的，酪梨所含有的油脂多是單元不飽和脂肪酸，這樣的油脂對於人體而言是相當好的脂肪來源，其有助於保護心血管。
三餐如何吃才能防止癌症上門？掌握六大飲食方針
2020-07-30癌症多年為國人十大死因之首，與飲食息息相關的大腸癌更居癌症發生率第一名。究竟該如何從日常飲食著手，降低罹癌機率？營養師高敏敏說明，要預防癌症發生，飲食方面有六大方針可注意。
得舒飲食助減肥、降血壓！好處不只這樣，營養師教這樣吃顧健康。
2020-07-30倪曼婷營養師指出，得舒飲食主要著重在選擇並攝取足夠的全穀類、蔬果類，並搭配乳製品、瘦肉、堅果類，油脂則選擇橄欖油等好油，避免過多的豬油、炸物、餅乾、糕點等飽和脂肪與反式脂肪。建議民眾可將平常吃的白飯換成糙米、五穀米，並每餐至少搭配0.8-1碗的蔬菜，蛋白質則建議多以魚肉、雞肉等白肉或是豆製品攝取為主，若在餐與餐之間感到肚子餓時，可選擇水果、堅果等取代餅乾、蛋糕、鹹酥雞等高油、高糖的點心。
缺乏維生素Ａ易眼乾疲憊 ６大情況要注意，營養來源報你知
2020-07-27王海玲營養師就表示，維生素A是人體相當重要的營養素之一，保護視力就是其中一項最主要的功能，維生素A長期缺乏，會使得眼睛適應光的能力下降，影響眼部健康，因此常會有眼睛乾澀、疲倦的情況，甚至有夜盲症的情況出現。除此之外，維生素A缺乏者也容易出現皮膚乾燥、發育不良、四肢無力、免疫力下降、頭髮乾燥等，若有上述這些情況的民眾，更要留意維生素A攝取。
吃菠菜真能強壯骨骼？營養師：還有助防癌、養眼、保護心血管
2020-07-03健康意識抬頭，很多人都想知道吃什麼有利防癌，菠菜就是其中一種對防癌有利的超級食材。營養師表示，菠菜的主要植化素包括了beta胡蘿蔔素、葉黃素、檞皮素、葡萄糖二酸、麩胱甘肽等，每種營養都對於防癌有相當大的助益，也有研究發現，多吃菠菜有助降低十大癌症之首的大腸癌之發生率。
吃素、吃肉怎麼吃有利防癌？專家：「懂吃」才是健康關鍵
2020-07-02王海玲營養師表示，肉類中其實有富含相當多有助於防癌的營養素，但若飲食上只吃肉不吃菜，日久恐上健康亮起紅燈。美國飲食協會(ADA)就曾指出，偏愛吃肉的飲食習慣容易增加慢性疾病的風險，如肥胖、冠狀動脈疾病、高血壓、糖尿病、癌症等。而流行病學研究也發現，經常吃紅肉者，罹患結腸癌、直腸癌、乳癌、前列腺癌等癌症危險性會增高。
天天吃花椰菜就能預防癌症？營養師：懂得均衡飲食才是王道
2020-01-14吳映蓉營養師表示，苦瓜和秋葵中確實含有利於調控血糖的植化素，但若要喝苦瓜水或秋葵水來控制血糖，還不如直接吃苦瓜或秋葵來得好。特別是綠色的山苦瓜，裡頭所含有的苦瓜苷已被證實對於降血糖相當有幫助。
防範子宮頸癌３部曲：預防、篩檢、接種ＨＰＶ疫苗缺一不可，醫：國一～國三者應盡早施打。
2020-01-06癌症一直都是國人十大死因中未曾缺席的主因之一，如子宮頸癌、卵巢癌等也一直都是榜上有名，且許多癌症因諸多原因都是相當難以發現，等到身體出現症狀再進行檢查時往往以進入了晚期，治療效果自然不如初期時來得理想，因此如何在發現癌前病變時就先搶得先機便是防癌的重要關鍵。該怎麼做？來看臺大醫院婦產部／鄭文芳醫師怎麼說。
天天吃花椰菜助攻防癌？營養師談吃菜3原則，看「顏色」吃身體更健康
2019-12-31台灣營養基金會執行長／吳映蓉營養師表示，生活當中有很多常見的食材都含有豐富的植化素等各種營養，其對人體而言就是相當好的抗氧化劑，對防癌也是相當有利的。像是十字花科的花椰菜就含有蘿蔔硫素、海藻中含有的褐藻、咖哩中含有薑黃等。但這不代表天天吃這些就可以防癌，想要身體保持健康，各種的營養都必須均衡攝取，假如都只有吃花椰菜沒有補充其他的營養也是沒用的。
平民養生食材：海帶。營養師：含有褐藻醣膠，有利抑制癌症、抗發炎、降血脂
2019-12-25營養師表示，褐藻類的食物如海帶、昆布、海藻、海帶芽等，這些都含有特殊成分「褐藻醣膠」，其已知的功效就包含了抗氧化、降血脂、利尿消腫、抑制癌症、抗發炎、增強免疫力功能等，是個非常有力的養生食材，可適量攝取。
吃沙拉也能防癌，把防癌神器「海藻」做成沙拉，簡單、美味、防癌、通便又營養
2019-12-25蔡儀冠營養師就表示，海藻、海帶等是屬於褐藻類的食材，其內含褐藻醣膠，對於抗氧化、降血脂、利尿消腫、抑制癌症、抗發炎、增強免疫力等非常有幫助。
抗癌３招非吃不可 醫：癌症是一種終極發炎，抗癌的第一步就是抗發炎
2019-12-24耳鼻喉科/羅仕寬醫師 表示，一個人要走到癌症這一步，通常需要10~15年的時間摧殘自己的身體，讓身體到處發炎。方式常見如熬夜、菸酒、生活作息不正常、暴飲暴食等我們常聽到的壞習慣，這些在當下或許都還不會出現身體不適，但長期下來便會讓自己處於慢性發炎、慢性中毒的危險中，久了便容易引起「終極發炎」，也就是所謂的癌症。
高麗菜防癌保肝但你吃對嗎？如何清洗可避免農藥殘留？
2019-12-23說到強化骨骼，許多人第一個都會想到鈣質，營養師表示高麗菜中所內含的維生素Ｋ其實也是一種非常有利於骨骼的維生素，且對於受傷時血液的凝血功能來說也非常重要。
預防癌症，排毒很重要！平常多吃這些排毒食物，３招學起來輕鬆排毒！
2019-12-20防癌營養師/王海玲營養師表示，一般而言人體代謝是可以將毒素排出體外的。但如果長期處於各種不良的生活習慣、飲食習慣或生活壓力等，日積月累就會讓身體超出負荷，進而使代謝功能、免疫功能等出現問題，也就容易生病。
依時段喝水更有利健康！排毒又防癌，全天喝水攻略大公開！
2019-12-20大家生病最怕遇到的就是癌症，而癌症最常見的起源就是體內毒素的累積引起的發炎。營養師表示，水份參與了人體消化、吸收、循環、排泄等新陳代謝的全部過程，有利營養輸送及毒素代謝。所以喝水對於健康非常的重要。
天然防癌食物：蕎麥！蕎麥含豐富營養素，加上蜂蜜更有利通便、排毒！
2019-12-19防癌營養師/王海玲 就表示，蕎麥每100克就有6.5克的膳食纖維，是梗米的10.8倍，也因此有「腸道清道夫」的美稱，有助於降低直腸癌、結腸癌的風險。
大白菜富含防癌營養，能加速致癌物排出體外！這樣挑選、保存更能守住營養！
2019-12-19營養師表示，大白菜中的異硫氰酸鹽、異硫氰酸苯乙酯這兩種植化素，對於排除體內的致癌物排除相當有利，它們能夠加速排除體內的致癌物、抑制腫瘤細胞分裂、使癌細胞死亡，對於保護消化道、防範癌症相當有幫助。
蔡松彥醫師：十字花科有利防癌 煮沸5分鐘減少9成農藥殘留
2019-12-18彰化基督教醫院南基醫院協同院長/蔡松彥醫師 表示，蔬果的挑選上建議可以優先選有機蔬果，但不代表一般的蔬果就不好。一般的蔬果可在食用前先用流動的水清洗，不要只用一鍋水，而在煮沸後3~5分鐘後幾乎90%就不會有農藥殘留的問題，而剩下的10%也不用擔心，剩下的10%對人體自有的排毒功能是綽綽有餘。
粗糧之王燕麥吃對降罹癌風險41％，營養師：加綠豆吃促排毒減肥
2019-12-18王海玲營養師表示，燕麥糖含量低、營養成分高，被美國《時代雜誌》推薦為健康食品。其每100克的燕麥就含有5.3克的膳食纖維、3.07克的維生素E、186毫克的鈣、177毫克的鎂、7毫克的鐵等，營養價值非常豐富，有利增強體質、防癌、抗癌。
玉米含獨特抗癌因子，能與致癌物結合並排出！加這物更促血循環、降膽固醇！
2019-12-18玉米不只是擁有金黃色的外表就像黃金一樣，王海玲營養師表示，玉米據測定每100公克就含有2.9克的膳食纖維，是梗米的4.8倍之多！
紅豆有利排毒、防癌！含脂量低營養卻超豐富，加上這物防癌效果更加分！
2019-12-18防癌營養師/王海玲 就表示，紅豆的含脂量很低，膳食纖維卻相當豐富，每100克的紅豆，含脂量只有0.6克，膳食纖維高達7.7克，有助於增加飽足感、促進代謝、減少廢物於腸道停留的時間。
大蒜生吃有助抗癌！高溫易破壞營養，切塊放10分鐘營養更上一層！
2019-12-18高敏敏營養師就表示，像是大蒜、洋蔥這類的食材，在歐洲就曾經做過大型的實驗研究，研究中就發現這些食材內含有不少的有機物及各種營養，是對於抗氧化、降低癌症風險都相當有幫助的。
小白菜有利強壯骨骼！不僅鈣值豐富，還富含維生素K！這樣挑選、保存營養不流失！
2019-12-04營養師表示，小白菜是一種高鈣的蔬菜，其每100克含鈣量就高達75豪克，且價位平平，是一種非常親民的營養蔬菜。順待一提，因為小白菜非為結球白菜，所以被稱為小白菜，反之，是為結球白菜的則被稱為大白菜。
紅番薯不只促身體排毒，還有利防老、增強免疫力！這樣吃顧腸道更加分！
2019-12-02營養師建議，份量方面每人一天的份量為100克。而在食用前要先將皮去除，因為紅番薯的皮含鹼較高，連皮一起吃容易造成腸胃不適，進而影響排毒。另外，紅番薯的澱粉需經過高溫破壞，才能被人體消化吸收，所以在食用前一定要先經過煮熟。
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