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  • 粗糧之王燕麥吃對降罹癌風險41%,營養師:加綠豆吃促排毒減肥

    2019-12-18

    你平常早餐都吃什麼呢?

    有吃燕麥的習慣嗎?

    如果你平常早餐沒有吃燕麥的習慣,可以好好考慮囉!被譽為粗糧之王的燕麥,不僅準備方便,還富含了各種防癌的營養,加上其他的食材營養更是加分!來看營養師怎麼說!

    燕麥含各種豐富營養,有利防癌、抗癌

    【燕麥含各種豐富營養,有利防癌、抗癌】

    王海玲營養師表示,燕麥糖含量低、營養成分高,被美國《時代雜誌》推薦為健康食品。其每100克的燕麥就含有5.3克的膳食纖維、3.07克的維生素E、186毫克的鈣、177毫克的鎂、7毫克的鐵等,營養價值非常豐富,有利增強體質、防癌、抗癌。

    早餐吃燕麥罹癌風險大降41%

    【早餐吃燕麥罹癌風險大降41%】

    營養師也表示,根據《國際流行病學傳染病學雜誌》指出,早餐吃燕麥是有助於預防乳癌的,且尤其是絕經前的女性,可從燕麥等全穀食物中攝取膳食纖維,有利將乳癌的風險下降41%!

    燕麥可改善免疫力,防病毒、細菌侵襲

    【燕麥可改善免疫力,防病毒、細菌侵襲】

    在燕麥所富含的營養成分當中也包含了β葡聚糖,這種營養成分有利改善人體的免疫力,有助於身體抵抗病毒及細菌免於侵擾。

    時間充裕的話,先泡軟再吃更能吸收營養

    【時間充裕的話,先泡軟再吃更能吸收營養】

    而營養師建議,如果時間充裕的話,吃燕麥也可以先泡個2~3個小時,將燕麥煮成粥或飯更容易熟爛,如此燕麥豐富的營養更容易吸收。

    不過要注意的是,泡不代表煮,燕麥中有許多營養素是不耐高溫的,所以加熱時間越短越好,以免營養流失。

    燕麥加這些,更有利身體健康

    【燕麥加這些,更有利身體健康】

    <燕麥+綠豆=促進排毒、減肥>

    燕麥和綠豆都是富含膳食纖維的食物,加在一起不僅有利減肥,更有利促進腸道排毒。

    <燕麥+蘋果+牛奶=黃金營養餐>

    這三者都是營養價值非常豐富的食物,三者加在一起,可集膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養一體,更有利增強免疫力,促進身體健康

    【麩質過敏者需留意】

    而雖然燕麥的麩質不高,但不代表沒有,所以如果有麩質過敏的朋友食用時還是要多加留意唷。

     

    資料來源:王海玲營養師《每天清除癌細胞》

     

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