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碳酸飲料喝多傷腦傷骨骼?!改喝氣泡水,4觀念保持口感又健康!
2023-05-09汽水等碳酸飲料一般被認為沒營養,但其實不只沒營養還恐怕更進一步影響健康。劉怡里營養師指出碳酸飲料對人體的影響,並建議若喜愛這類氣泡刺激性的飲料,可以變換其他喝法。
番茄炒蛋也有助護眼?!營養師指關鍵,這些料理都顧目揪!
2023-04-17現代人不論是手機或電腦,普遍依賴3C產品,長期下來容易增加眼睛負擔及眼部疾病風險,日常保養就顯得格外重要,其中飲食方面劉怡里營養師建議,可多從各種天然食物攝取營養,避免單一營養,更有助眼部健康。
缺蛋怎麼辦?哪些可替代?營養師推8食物,免執著於雞蛋!
2023-03-24雞蛋真的是那麼不可或缺嗎?其實撇開取得便利等因素,就從營養來看,是有很多食物可替代的。劉怡里營養師表示,雞蛋屬於豆魚蛋肉類,同一類當中豆、魚、肉也都可以提供蛋白質和脂肪,因此不必執著於雞蛋。
地瓜助防癌、護心肺、顧血管!3種顏色比一比,4吃法更助健康
2023-03-17不同顏色的地瓜也有特別突出的營養。常見以黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜來看,黃地瓜各項營養中偏高,維生素B1最為突出,對需要補充元氣的上班族是個很好的選擇。紅地瓜則蛋白質和維生素A最高,特別適合保養眼睛。紫地瓜則是膳食纖維最高,且有花青素,是很好的抗氧化物質,有助防癌,適合減重族群、防癌、防範心血管疾病者。
堅果顧腦、護心、助防癌!常見8種比一比,適合族群各不同!
2023-03-10劉怡里營養師表示堅果屬於脂肪類食材,為單元不飽和脂肪酸豐富,俗稱「好油」,一般常見來源如腰果、核桃、杏仁果、開心果、南瓜子、葵花子、夏威夷豆、松子等,除了可作為熱量和好的脂肪來源外,也可提供蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素E、葉酸、植化素等營養,是一種營養價值相當高的食材。
常見養生飯類我適合哪一種?紫米、糙米、五穀米、花椰菜米一次瞭解!
2023-02-18以健康養生類餐盒或素食店常見的飯類來看,除了白飯、清粥之外,常見如紫米、糙米、五穀米、花椰菜米,這些米飯究竟有甚麼樣的好處?哪一種適合自己?該怎麼吃更健康?劉怡里營養師逐一說明!
過年不怕胖,年後瘦回來!營養師教前、中、後這樣做控體重。
2023-01-12劉怡里營養師表示,民眾普遍年後體重、體脂肪、腰圍都會增加,意味著胖的是體脂肪而非肌肉。通常體脂肪增加1%、體重約2-3公斤、腰圍約1吋左右。想要控制體重,年前、年中、年後都可以注意些小細節,做得越多,越有助控制體重。
過年逛夜市、老街4吃法 爽吃美食也能兼顧健康!
2023-01-11逛夜市、老街時常會因為個人喜好慣性吃一類的東西,如雞蛋糕、蔥油餅、起司馬鈴薯等,同一餐無意間吃得全部都是澱粉,也可能逛下來都是吃肉類、油炸類、甜點類等。也容易因「都來夜市/老街了,總不能只吃一兩樣」而一個不小心吃太多。逛街時也較少人會帶著水喝,較容易缺水,又或者只喝飲料又糖分攝取過多,這些都是需要注意的。
芹菜是控血壓、護血管高手!降血壓必吃,加堅果等4吃法更加分!
2022-11-22劉怡里營養師表示,芹菜高鉀、高鈣、高鎂、高維生素A、高β-胡蘿蔔素,也含有豐富的膳食纖維,且熱量相當低,約100克僅有15大卡,是個營養價值相當高的天然食材,最大的特色就是對降血壓非常有幫助,是常見被設計在降血壓食譜當中的食材之一,在有助降血壓的得舒飲食中就廣受營養師、醫師推薦。
果汁、蔬果汁、果菜汁有營養?營養師:別濾渣,把握3重點也助養生。
2022-11-03現代人注重健康,不過礙於生活工作繁忙,較不易攝取到蔬果營養,許多人會透過果汁、蔬果汁、果菜汁、冰沙等攝取,這些真的有營養嗎?劉怡里營養師表示,其實注意幾個要點,也可以喝得很健康、幫助養生。
鈣重要!乳糖不耐症怎攝取?營養師指關鍵:喝牛奶訓練!或可吃別的。
2022-10-31乳糖不耐症的民眾詢問是否可以用豆漿取代牛奶,答案是不行的。牛奶的重要性主要在於鈣,而豆漿主要是補充蛋白質,鈣質含量非常低,若只喝豆漿容易忽略了鈣吸收,長期下來會有骨密度不佳、骨鬆等問題,牛奶和豆漿都不可互相取代。
防失智、防腦霧怎麼吃?營養師推麥得飲食,紅肉真的別吃太多!
2022-10-12養腦、護腦常會聽到民眾詢問「要吃什麼?」,劉怡里營養師建議,養腦更應著重在「怎麼吃?」,也就是養成飲食習慣,如此才更有利防失智症及腦霧風險,飲食模式最常被提到的就是麥得飲食。
15種養腦、補腦食材!營養師:充分咀嚼更助增強記憶力!
2022-10-05劉怡里營養師建議,養腦除了攝取好的食物,日常也應養好良好的飲食習慣,吃東西時充分咀嚼,除了有助消化吸收、促進腸道健康,也和活化腦部息息相關,國內外都有不少研究認為咀嚼有利刺激神經、活化腦部、增強記憶力。相反的,若狼吞虎嚥、咀嚼太少,不僅不利腸胃,也減少了相關刺激。
護心之果、記憶之果:蘋果。一天一顆助防心血管疾病、癌症、失智症!
2022-09-30植化素為蘋果最為突出的營養,相較其他水果是數一數二的高,大多存在於果皮上,因此常聽到連果皮一起吃更好。當中最出色的是槲皮素,可抗氧化、抗自由基,對於不論是最常見的大腸癌或是乳癌等各類癌症,又或是防範過敏發生等都有相當不錯的預防效果。
超親民水果王:芭樂!好處多到爆,光維生素C一顆就能補足!
2022-09-27芭樂營養價值高、價格親民,整體CP值非常高,且雖營養講究多元均衡,但若是真的不知道要吃什麼水果才好,每天兩份水果中選一份吃芭樂也可以是個很好的選擇。劉怡里營養師建議,民眾日常可視自己的目的需求補充芭樂,也注意攝取份量及方式,更有助促進健康!
網傳維生素D吃多易失智?營養師教健康4吃法增免疫、防骨鬆!
2022-09-14近日網路上廣傳「維生素吃多易失智」的消息,讓不少民眾有些擔心、有些疑慮。對此劉怡里營養師說明,並教大家如何正確、安心的攝取維生素D幫助養生!
飲料喝半糖也會糖尿病?營養師分析「含糖地雷」魯肉飯、韓式炸雞上榜
2021-04-15臺安醫院劉怡里營養師提醒,過量含糖飲料易誘發胰島素阻抗,增加糖尿病風險。糖也會造成肥胖、代謝症候群、三高,並間接造成心血管疾病風險。此外,糖份過量會使身體老化,近期也有研究顯示,糖份攝取與胰臟癌有關,可能導致癌症風險上升。
吃水果飯前、飯後哪個健康?水果時程表一張圖秒懂!
2021-04-15一般人在沒有其他需求或疾病的情況下,吃水果時間可選在飯後,主要目的在吸收水果內的B群和維生素C。B群有助於幫助營養素的吸收和代謝,維生素C則有助於餐食中鈣和鐵的吸收,像是芭樂、柳橙、奇異果都是很好的選擇。若當餐大魚大肉,則建議可攝取酵素豐富的水果,如木瓜、鳳梨、奇異果,有助提升消化能力,促進食物分解、吸收。
清明節吃潤餅留意3地雷 4招變得更營養,還有助減肥!
2021-04-01劉怡里營養師表示,潤餅雖然確實相較肉粽、月餅等其他應景食物而言熱量相對較低,但還是得注意三大地雷。首先要注意的是主菜肉類,不論南北放進的是五花肉、紅糟肉、滷肉、香腸等,皆屬於熱量和油脂較高的肉類。其次是蛋酥,蛋經過油炸後熱量恐怕會大幅度飆升而且吸油率高,營養價值也會降低。
防疫買不到口罩?那就用吃的!營養師:顧好健康3力很重要
2020-02-26武漢肺炎(COVID-19)疫情持續延燒,但在口罩大缺貨、成人每日每週限購2片的情況下,國人該如何強化自保能力呢?營養學專家指出,除了基本的戴口罩和勤洗手等個人衛生管理之道不可偏廢之外,正確且優質的飲食習慣有助維持「健康3力」,發揮「吃的口罩」效果,讓自身的防疫能力更完善!
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