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玉米、玉米筍、爆米花助養生！這３種怎麼吃？營養師解說。
2024-08-14玉米和玉米筍營養豐富，當中的營養不只有助保養眼部也有助養生，就連玉米而來的爆米花也是。不過當中也還是有些需要注意的，並不是怎麼吃都好，劉怡里營養師指出細節更助身體健康！
芋頭助控血壓血糖又解便！營養師提醒：火鍋加芋頭留意澱粉超量。
2024-04-19芋頭營養價值高，對養生相當有幫助。劉怡里營養師介紹芋頭對人體的好處，也提醒芋頭是屬於澱粉類，若當餐又有其他澱粉就要小心超量，像是許多民眾吃鍋習慣加芋頭，就得多加留意。
16種食材炒過之後更營養！β-胡蘿蔔素助養眼、顧心、護肺、好處多！
2024-04-17天然食材有利健康、養生，了解食材的特性更有利吃到更多營養。像是有些食材是「炒過之後更營養」的，β-胡蘿蔔素就是關鍵之一。劉怡里營養師指出其營養價值、特性，以及哪些食材可以先炒過，讓營養價值再提升！
南瓜助防癌、顧心肺、好處多！營養師指８好處，３吃法更有助養生！
2024-04-09南瓜對人體的好處非常多，且煮過後質地柔軟，是牙口不佳的族群相當好的營養來源，運用不同的料理方式也更有助吸收營養。不過吃南瓜也有些需注意的事情，並非吃多就是好。劉怡里營養師指出營養及好處，並教大家怎麼吃更健康！
山藥助減重、顧胃、又養骨！營養師教一觀念吃得更養生。
2024-04-09山藥營養價值高，不過確切來說對人體究竟有什麼好處？有人說對更年期婦女很好，但也有人說女生不能吃太多，到底哪個是真的？劉怡里營養師指出山藥的特色營養及好處，也聊聊關於山藥的迷思，一起了解怎麼吃更健康！
牛奶我要喝全脂？還是低脂？營養、熱量比一比，適合族群各不同！
2024-03-11牛奶營養豐富，市面上常見分成全脂和低脂兩種，許多人認為全脂雖然風味較足但容易胖、低脂熱量比較低更有助控制體重，不過真的是這樣嗎？這兩種牛奶究竟有什麼營養和好處？又適合哪些族群？劉怡里營養師一一說明。
苦瓜８大好處不只降火氣！營養師教６招去苦，小朋友也能吃！
2024-02-21苦瓜營養豐富，最廣為人知的好處就是降火氣，不過其實好處不只如此。劉怡里營養師指出更多好處，並教如何去苦，讓苦瓜更好入口，就連小朋友也有機會接受吃吃苦瓜！
寒流喝什麼最保暖又健康？營養師推３湯品、３飲品，關鍵「產熱效應」！
2024-01-29劉怡里營養師表示，喝湯暖身除了考量湯品的溫度，關鍵在於食材的「產熱效應」，也就是有利身體產生熱能的營養，主要包括蛋白質、醣類、脂肪三大營養素，效率最高的是蛋白質。湯頭優先選擇清湯，喜歡口味較重的朋友，可以加進蔥薑蒜等辛香料，也有利促進血循產生熱能，與蛋白質達到加乘的效果。整體以天然、清淡、低脂、高蛋白為主。
補鐵食材大公開！搭配芭樂、番茄更有效？！營養師解密。
2023-10-02身體常常疲勞、掉髮、注意力渙散等，可檢視自己是否有缺鐵問題，可嘗試以天然食材攝取。劉怡里營養師指出缺鐵對健康的影響，並教大家如何有效補鐵、促進吸收，把鐵真的補進去！
金針菇助減重、控血糖、好處多！吃了「明天見」白吃了？營養師指關鍵！
2023-09-12金針菇被戲稱為「明天見」、英文學名「See You Tomorrow」，這也不免讓人納悶吃了之後整個完整拉出來，是不是白吃了？對此劉怡里營養師指出金針菇的營養及好處，會再見到金針菇其實也是出自於它的營養，營養一樣有被妥善利用。
抗性澱粉助減重、控血糖！冷藏方式對了，白飯也能變抗性澱粉。
2023-09-07民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！
天熱沒胃口別亂吃，礙健康！營養師教６技巧，維持良好飲食助養生。
2023-06-15天氣熱時往往讓人沒食慾，即便是回到冷氣房也還是沒什麼胃口，這雖是人之常情，不過也可能影響身體健康。劉怡里營養師也提醒，天熱時飲食還是得留意，否則一個不小心熱天過了之後，除了營養不良，各種疾病也一個個找上門。
你以為是蔬菜，其實是澱粉。８食材別混淆，聰明吃避免變胖血糖飆！
2023-06-08生活當中其實有很多常見的植物性食材其實不是蔬菜而是澱粉，也就是說和白飯是屬於同一類的，若沒分辨吃多不見得養生，甚至可能影響健康。劉怡里營養師指出常見易被混淆的食材，並教大家怎麼吃更健康。
碳酸飲料喝多傷腦傷骨骼？！改喝氣泡水，４觀念保持口感又健康！
2023-05-09汽水等碳酸飲料一般被認為沒營養，但其實不只沒營養還恐怕更進一步影響健康。劉怡里營養師指出碳酸飲料對人體的影響，並建議若喜愛這類氣泡刺激性的飲料，可以變換其他喝法。
番茄炒蛋也有助護眼？！營養師指關鍵，這些料理都顧目揪！
2023-04-17現代人不論是手機或電腦，普遍依賴3C產品，長期下來容易增加眼睛負擔及眼部疾病風險，日常保養就顯得格外重要，其中飲食方面劉怡里營養師建議，可多從各種天然食物攝取營養，避免單一營養，更有助眼部健康。
缺蛋怎麼辦？哪些可替代？營養師推８食物，免執著於雞蛋！
2023-03-24雞蛋真的是那麼不可或缺嗎？其實撇開取得便利等因素，就從營養來看，是有很多食物可替代的。劉怡里營養師表示，雞蛋屬於豆魚蛋肉類，同一類當中豆、魚、肉也都可以提供蛋白質和脂肪，因此不必執著於雞蛋。
地瓜助防癌、護心肺、顧血管！３種顏色比一比，４吃法更助健康
2023-03-17不同顏色的地瓜也有特別突出的營養。常見以黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜來看，黃地瓜各項營養中偏高，維生素B1最為突出，對需要補充元氣的上班族是個很好的選擇。紅地瓜則蛋白質和維生素A最高，特別適合保養眼睛。紫地瓜則是膳食纖維最高，且有花青素，是很好的抗氧化物質，有助防癌，適合減重族群、防癌、防範心血管疾病者。
堅果顧腦、護心、助防癌！常見８種比一比，適合族群各不同！
2023-03-10劉怡里營養師表示堅果屬於脂肪類食材，為單元不飽和脂肪酸豐富，俗稱「好油」，一般常見來源如腰果、核桃、杏仁果、開心果、南瓜子、葵花子、夏威夷豆、松子等，除了可作為熱量和好的脂肪來源外，也可提供蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素E、葉酸、植化素等營養，是一種營養價值相當高的食材。
常見養生飯類我適合哪一種？紫米、糙米、五穀米、花椰菜米一次瞭解！
2023-02-18以健康養生類餐盒或素食店常見的飯類來看，除了白飯、清粥之外，常見如紫米、糙米、五穀米、花椰菜米，這些米飯究竟有甚麼樣的好處？哪一種適合自己？該怎麼吃更健康？劉怡里營養師逐一說明！
過年不怕胖，年後瘦回來！營養師教前、中、後這樣做控體重。
2023-01-12劉怡里營養師表示，民眾普遍年後體重、體脂肪、腰圍都會增加，意味著胖的是體脂肪而非肌肉。通常體脂肪增加1%、體重約2-3公斤、腰圍約1吋左右。想要控制體重，年前、年中、年後都可以注意些小細節，做得越多，越有助控制體重。
過年逛夜市、老街４吃法 爽吃美食也能兼顧健康！
2023-01-11逛夜市、老街時常會因為個人喜好慣性吃一類的東西，如雞蛋糕、蔥油餅、起司馬鈴薯等，同一餐無意間吃得全部都是澱粉，也可能逛下來都是吃肉類、油炸類、甜點類等。也容易因「都來夜市/老街了，總不能只吃一兩樣」而一個不小心吃太多。逛街時也較少人會帶著水喝，較容易缺水，又或者只喝飲料又糖分攝取過多，這些都是需要注意的。
芹菜是控血壓、護血管高手！降血壓必吃，加堅果等４吃法更加分！
2022-11-22劉怡里營養師表示，芹菜高鉀、高鈣、高鎂、高維生素A、高β-胡蘿蔔素，也含有豐富的膳食纖維，且熱量相當低，約100克僅有15大卡，是個營養價值相當高的天然食材，最大的特色就是對降血壓非常有幫助，是常見被設計在降血壓食譜當中的食材之一，在有助降血壓的得舒飲食中就廣受營養師、醫師推薦。
果汁、蔬果汁、果菜汁有營養？營養師：別濾渣，把握３重點也助養生。
2022-11-03現代人注重健康，不過礙於生活工作繁忙，較不易攝取到蔬果營養，許多人會透過果汁、蔬果汁、果菜汁、冰沙等攝取，這些真的有營養嗎？劉怡里營養師表示，其實注意幾個要點，也可以喝得很健康、幫助養生。
鈣重要！乳糖不耐症怎攝取？營養師指關鍵：喝牛奶訓練！或可吃別的。
2022-10-31乳糖不耐症的民眾詢問是否可以用豆漿取代牛奶，答案是不行的。牛奶的重要性主要在於鈣，而豆漿主要是補充蛋白質，鈣質含量非常低，若只喝豆漿容易忽略了鈣吸收，長期下來會有骨密度不佳、骨鬆等問題，牛奶和豆漿都不可互相取代。
防失智、防腦霧怎麼吃？營養師推麥得飲食，紅肉真的別吃太多！
2022-10-12養腦、護腦常會聽到民眾詢問「要吃什麼？」，劉怡里營養師建議，養腦更應著重在「怎麼吃？」，也就是養成飲食習慣，如此才更有利防失智症及腦霧風險，飲食模式最常被提到的就是麥得飲食。
15種養腦、補腦食材！營養師：充分咀嚼更助增強記憶力！
2022-10-05劉怡里營養師建議，養腦除了攝取好的食物，日常也應養好良好的飲食習慣，吃東西時充分咀嚼，除了有助消化吸收、促進腸道健康，也和活化腦部息息相關，國內外都有不少研究認為咀嚼有利刺激神經、活化腦部、增強記憶力。相反的，若狼吞虎嚥、咀嚼太少，不僅不利腸胃，也減少了相關刺激。
護心之果、記憶之果：蘋果。一天一顆助防心血管疾病、癌症、失智症！
2022-09-30植化素為蘋果最為突出的營養，相較其他水果是數一數二的高，大多存在於果皮上，因此常聽到連果皮一起吃更好。當中最出色的是槲皮素，可抗氧化、抗自由基，對於不論是最常見的大腸癌或是乳癌等各類癌症，又或是防範過敏發生等都有相當不錯的預防效果。
超親民水果王：芭樂！好處多到爆，光維生素Ｃ一顆就能補足！
2022-09-27芭樂營養價值高、價格親民，整體CP值非常高，且雖營養講究多元均衡，但若是真的不知道要吃什麼水果才好，每天兩份水果中選一份吃芭樂也可以是個很好的選擇。劉怡里營養師建議，民眾日常可視自己的目的需求補充芭樂，也注意攝取份量及方式，更有助促進健康！
網傳維生素D吃多易失智？營養師教健康４吃法增免疫、防骨鬆！
2022-09-14近日網路上廣傳「維生素吃多易失智」的消息，讓不少民眾有些擔心、有些疑慮。對此劉怡里營養師說明，並教大家如何正確、安心的攝取維生素D幫助養生！
飲料喝半糖也會糖尿病？營養師分析「含糖地雷」魯肉飯、韓式炸雞上榜
2021-04-15臺安醫院劉怡里營養師提醒，過量含糖飲料易誘發胰島素阻抗，增加糖尿病風險。糖也會造成肥胖、代謝症候群、三高，並間接造成心血管疾病風險。此外，糖份過量會使身體老化，近期也有研究顯示，糖份攝取與胰臟癌有關，可能導致癌症風險上升。
吃水果飯前、飯後哪個健康？水果時程表一張圖秒懂！
2021-04-15一般人在沒有其他需求或疾病的情況下，吃水果時間可選在飯後，主要目的在吸收水果內的B群和維生素C。B群有助於幫助營養素的吸收和代謝，維生素C則有助於餐食中鈣和鐵的吸收，像是芭樂、柳橙、奇異果都是很好的選擇。若當餐大魚大肉，則建議可攝取酵素豐富的水果，如木瓜、鳳梨、奇異果，有助提升消化能力，促進食物分解、吸收。
清明節吃潤餅留意３地雷 ４招變得更營養，還有助減肥！
2021-04-01劉怡里營養師表示，潤餅雖然確實相較肉粽、月餅等其他應景食物而言熱量相對較低，但還是得注意三大地雷。首先要注意的是主菜肉類，不論南北放進的是五花肉、紅糟肉、滷肉、香腸等，皆屬於熱量和油脂較高的肉類。其次是蛋酥，蛋經過油炸後熱量恐怕會大幅度飆升而且吸油率高，營養價值也會降低。
防疫買不到口罩？那就用吃的！營養師：顧好健康３力很重要
2020-02-26武漢肺炎（COVID-19）疫情持續延燒，但在口罩大缺貨、成人每日每週限購2片的情況下，國人該如何強化自保能力呢？營養學專家指出，除了基本的戴口罩和勤洗手等個人衛生管理之道不可偏廢之外，正確且優質的飲食習慣有助維持「健康3力」，發揮「吃的口罩」效果，讓自身的防疫能力更完善！
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