最多人關注

  • 新冠肺炎
  • 肺炎鏈球菌 
  • 疫苗
  • HPV
  • 膽固醇
  • 芹菜是控血壓、護血管高手!降血壓必吃,加堅果等4吃法更加分!

    2022-11-22

    芹菜是台灣餐桌上相當常見的食材,不過其營養價值和對身體的好處,或許和胡蘿蔔等食材相比,民眾較為陌生。其實芹菜對血管保養等非常有幫助,甚至鼓勵部分族群可適度的多添加芹菜於料理當中。

    芹菜是控血壓、護血管高手,
    還有助防癌症、心血管疾病!

    芹菜最知名特色:降血壓
    劉怡里營養師表示,芹菜高鉀、高鈣、高鎂、高維生素A、高β-胡蘿蔔素,也含有豐富的膳食纖維,且熱量相當低,約100克僅有15大卡,是個營養價值相當高的天然食材,最大的特色就是對降血壓非常有幫助,是常見被設計在降血壓食譜當中的食材之一,在有助降血壓的得舒飲食中就廣受營養師、醫師推薦。

    芹菜各類營養有助健康:
    劉怡里營養師也更進一步說明各營養的好處,像是民眾日常飲食口味偏鹹,鉀有助平衡,且也利水、利尿、消水腫。而養骨、防範骨鬆、維持骨密度,民眾多會喝牛奶補充的鈣,雖說自然是多以乳製品為主較佳,不過在芹菜中也吃得到,也是個不錯的攝取來源。鎂則有利心情放鬆、幫助入睡、防範因缺鎂而形成抽筋。高維生素A、Beta胡蘿蔔素,兩者都有助護眼、抗氧化、幫助防範癌症、增強免疫力、修復黏膜、保護肺部黏膜,小朋友不敢吃胡蘿蔔也可以選吃芹菜。

    除此之外,芹菜也有非常豐富的芹菜素,芹菜素是一種類黃酮類植化素,在九層塔等不少天然食材中都可吃到,芹菜是當中的佼佼者。芹菜素也有助預防癌症、降低前列腺素發炎反應、抗發炎,也正如中醫說道芹菜有助降火氣。另外也可抑制血小板凝集、降低血管濃稠度、疏通血管、幫助血管保持彈性,因此也有助防範中風、心肌梗塞等心血管疾病。

    芹菜葉營養價值也很高!
    芹菜的葉子因為味道較重,不少民眾會將其去除,不過劉怡里營養師表示,芹菜葉其實有相當豐富的維生素C,若味道可以接受,建議可以保留。而西洋芹除了也具有前述的優點外,也富含葉酸,有助保護血管、抗氧化、胎兒腦神經發育。

    #劉怡里 #芹菜 #血壓 #降血壓 #心血管疾病 #中風 #心肌梗塞

    芹菜營養高但未必人人能吃,
    營養師提醒4種人先不要。

    芹菜雖然營養價值高,不過未必人人都適合吃,劉怡里營養師表示,由於芹菜具有高纖維且纖維粗的特性,對於剛做完消化道手術者、消化道不佳者負擔較大,建議避免為佳,待身體狀況恢復後再食用。而因為芹菜也具有抑制血小板凝結作用,服用抗凝血劑者、血友病患者也建議避免。

    #劉怡里 #芹菜 #血壓 #降血壓 #心血管疾病 #中風 #心肌梗塞

    芹菜護血管,降血壓必吃!
    營養師教4吃法健康更加分。

    民眾若想吃芹菜吃得更健康、更營養,劉怡里營養師建議可搭配好的油脂,例如搭配酪梨打養生精力湯,或是酪梨油用炒的方式料理,或搭配堅果一起食用,如此可更有助於維生素A、β-胡蘿蔔素吸收,營養更加分。至於民眾較熟悉、也常被提及的好油:橄欖油,因為發煙點較低,適合於涼拌等低溫料理,不適合炒或其他高溫烹煮,因此會建議使用酪梨油等發煙點高的油品。

    #劉怡里 #芹菜 #血壓 #降血壓 #心血管疾病 #中風 #心肌梗塞

    《延伸閱讀》

    .芹菜素助防癌、防阿茲海默症!營養師指常見食材,不只芹菜才有。

    .果汁、蔬果汁、果菜汁有營養?營養師:別濾渣,把握3重點也助養生。

    以上新聞文字、圖片皆屬《今健康》所有,網站、媒體、論壇引用請註明出處。

    點擊 #關鍵字,看更多相關文章
    #劉怡里 #芹菜 #血壓 #降血壓 #心血管疾病 #中風 #心肌梗塞
    今健康New新聞
    思覺失調症秋冬易發作!長效針劑助攻翻轉人生
    中山醫學大學附設醫院蔡明哲總院長表示,思覺失調症是一種「大腦生病」的精神疾病,在台灣的病友預估14萬人,盛行率約0.6%。思覺失調症病友容易因為秋冬季節的日照縮短,影響褪黑激素與血清素分泌,以及氣溫明顯的變化,出現導致情緒波動、復發的症狀。呼籲民眾多留意周邊親友的情緒與行為變化,特別是思覺失調症、憂鬱症等精神疾病病友,若出現異常,應盡早協助就醫和診斷、及早治療。
    論文口試壓力破表 準博士潰瘍性結腸炎發作險切「腸」 醫師:治療不單控制症狀 黏膜修復才能降低癌化風險
    壓力大,不只爆肝,還會爆腸?!一名準博士生先前因為寫論文、準備論文口試,在圖書館昏倒、褲子還沾滿血,緊急就醫才知道是潰瘍性結腸炎發作,整條大腸幾乎都是潰瘍出血,還有一堆息肉,檢查的管子幾乎都快穿不過去。所幸緊急使用類固醇加上後續生物製劑接力治療後,病情穩定控制,順利出院。
    血糖控不好恐是C肝影響!?及早清零還能降肝癌風險!
    現在C肝已經有藥物可以治癒,是最有機會清零的疾病。對於糖尿病病友而言,血糖控制差可能也和C肝病毒有關。值得注意的是,合併C肝感染的糖尿病病友治癒後,不僅有助血糖控制,也可降低心血管疾病、腦中風、腎臟疾病等常見併發症,更能降低肝癌風險。
    試管嬰兒治療常見3迷思!了解AMH焦慮、取卵數量、副作用。
    AMH數值可顯示卵巢卵子的庫存量,此數值不可逆,隨年齡增加數值也會越來越低,是個評估重要指標,也因此對女性帶來不少壓力。陳美州醫師表示,AMH僅是幫助醫師決定治療方針和劑量,目的在預測取卵數,另也需參考體重,依據體重和AMH為標準,比單獨用AMH更精確。因此數值可以留意,但數值較低也不需恐慌。
    北醫校友總會生醫新創論壇重點一次看!次世代基因定序技術掀熱潮
    臺北醫學大學校友總會於12日舉辦第一屆校友生醫新創論壇,邀請來自生醫領域新創校友分享學研創業經驗,論壇除了聚焦近年生醫產業熱門領域,包括AI智慧醫療、精準醫療、次世代基因定序技術等最新進展與現況,同時解析如何讓研究與市場需求結合,從實驗室走向新創公司。
    今健康嚴選推薦
    【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼?眼中醫推3茶飲有助護眼!
    大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶,其實不盡然如此,舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃,當然就可以使用枸杞菊花茶,但是枸杞的劑量要少,菊花的劑量要多;若是有以上症狀以外,眼睛還會有灼熱感,眼屎多到會「牽絲」,也就是水樣分泌物增加,這樣就是感染性結膜炎了,這時候就要使用菊花、金銀花來治療;假如單純的眼睛乾澀,結膜沒有紅,眼睛周圍沒有眼屎,這種情況是屬於「陰虛」,就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材,效果就更顯著。
    【名家專欄】招明威教授/全民節水省起來!黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害?
    小蘇打屬於弱鹼性粉末,具有侵蝕性,所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用,但如果用於軟性的物質,像是洗菜,就要特別注意用法用量,使用過多或是浸泡太久,容易腐蝕蔬菜的纖維,讓菜軟掉不清脆。
    【名家專欄】曾郁文醫師/懷疑有尿失禁?簡單4步驟自我檢測!
    漏尿的狀況,輕則底褲濕濕的;重則影響到生活,排斥性行為、無法出遠門、放棄運動,甚至怕身上有尿騷味,這些都是「尿失禁」的症狀,長期下來不敢與朋友往來,低潮陰霾造成憂鬱症。
    【名家專欄】洪素卿/腹痛急診驚見肝癌!注意相關症狀,出現疼痛多晚期!
    高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出,肝臟裡面沒有神經,肝臟的表面才有神經,肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀,且如果腫瘤不夠大,或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響,多無明顯症狀,一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀,多數已是晚期。