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    美式賣場「環氧乙烷」頻傳,是一級致癌物,4食材食物多留意!

    2023-08-23

    近日知名美式賣場接連傳出部分乾酪食品、調味粉等驗出「環氧乙烷」與規定不符消息,消費者紛紛退貨,民眾也納悶為何頻出包?環氧乙烷究竟是什麼?對人體有什麼影響?真的吃到該怎麼辦?對此美國毒物理學專家招名威教授一一為大家解惑。

    杯子、水壺多久沒洗了?別喝水像喝馬桶水!專家3招輕鬆滅菌。

    2023-07-10

    喝水有益健康,不過民眾日常放在家裡辦公桌、放在公司的水杯、水壺,往往都過了一段時間才洗,有的甚至透明水壺已變成半透明。美國毒物理學專家招名威教授建議,民眾日常應定期清洗,並選擇可確實清洗的杯物,清洗時也可注意方式,更有助杯物清潔,維持身體健康。

    免洗餐具有味道正常嗎?能耐高溫?招名威:3種情況不要用!

    2022-04-19

    免洗筷等植物類餐具在成形時,多會經過脫色、使用漂白、二氧化硫等,達顏色佳、賣相佳、不易發霉等目的,顏色越白使用越多,在打開免洗筷時所聞到微微的味道,就大多就是化學物質的味道,而非原木或竹子的味道。而據食藥署規定,免洗筷不可有不良變色、異臭、異味、發霉、蟲蛀、不良異物等,且二氧化硫殘留物應低於500ppm、不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分,但正如前述,市售流動商品難以絕對保證。因此若拆封時味道太重、顏色怪異、疑似發霉,就建議避免使用為佳。為保健康、也兼顧環保,建議還是多以環保餐具為佳。

    一次15例突破性感染!專家指台灣防疫3大隱憂:真的不能鬆懈。

    2022-03-25

    國人因疫情控制,對於防疫相當有信心,再加上防疫已防到疲勞,病毒又有日漸流感化的趨勢,確實讓不少人鬆懈,甚至出現「疫情已經差不多要結束了」的想法,路上也更常看到口罩拉至下巴、不遮鼻子的、甚至直接不戴口罩的,這樣的觀念其實不安全。

    第三劑疫苗怎麼打?打哪支?一張圖看懂,招名威詳解!

    2022-01-12

    第三劑會建議施打不同的品牌,主要是因為病毒具有適應生存的特性,很容易隨著環境變化存活下來,若只打同一個品牌的疫苗,防範的作用方式都一樣,病毒有機可乘的機會也就比較高,突破性感染的機會便可能大增。要防止這樣的情況發生,便是讓自己的防護更多樣性,增加病毒感染的困難度,如此才更有利對抗更適合生存的Omicron病毒。教授也舉例,以色列是唯一施打BNT四劑的國家,但卻確診數卻也是全球前幾名,由此可見第三劑施打不同品牌的重要性。

    餐具材質影響身體健康!塑膠、木質、陶瓷哪個好?毒物專家解說。

    2022-01-10

    招名威教授指出,塑膠餐具對健康的影響,主要是擔心碰到熱食可能會有釋放出塑化劑、雙酚胺、三聚氰胺的疑慮,這些化學物質從現有研究來看,對動物而言有致癌風險,對人類雖無致癌疑慮,但環境荷爾蒙還是會全面影響人體健康,長期下來可能影響免疫系統、神經系統、內分泌系統、生殖系統等,除了普遍民眾所知影響生殖器官外,也可能使得血液循環變差、感知能力異常、認知能力下降等。

    別讓牙刷、漱口杯像馬桶刷、座槽!招名威4建議:每天洗,一個月就得換!

    2021-12-09

    招名威教授提醒,若長期與這些病菌為伍,即便刷牙時並不會把牙膏或水吞下肚,也容易影響口腔細菌生態,輕者也容易有消化不良、吸收不良、影響腸胃道健康。常見的情況,也包括牙周病或口腔傷口可能產生細菌感染、不易癒合。較嚴重者,也有不少研究認為和大腸癌等各項癌症、失智症等腦部退化等有關。可試想,光是長期以佈滿黴菌、大腸桿菌的牙刷刷牙,也不難想像對健康的影響,提醒民眾別讓牙刷、漱口杯如馬桶刷及座槽一般。

    Omicron高傳染、低重症,第三劑要打嗎?打哪支?專家2點參考!

    2021-12-07

    招名威教授表示,會建議盡早接種第三劑,除了主要如前述所提,即便Omicron有逐漸流感化的趨勢,但由於還有很多不確定因素,也包括了新冠疫苗的保護力也會隨著時間逐漸流逝,且另一方面,接種第三劑疫苗也不單只是防範Omicron病毒,也包括現在殺傷力較強的主流病毒Delta,目前亞洲還是以Delta為主,台灣雖然防疫有成,但凡事還是料敵從寬,在疫情真正結束前謹慎一些總是好的,以利若不幸發生不可預期的突發狀況,個人也都已經做好萬全準備。

    一張圖看懂萊豬!吃了會怎樣?會生病嗎?招名威詳解!

    2021-11-08

    招名威教授解釋,萊克多巴胺不具毒性,吃了萊克多巴胺的豬並不會變成病豬或瘋豬,吃了萊豬的人也不會中毒,也沒有致癌的疑慮,更不會影響性器官、生孕或是下一代。且也因為其為水溶性,代謝率相當高,約一至兩天的時間就可排出99%以上

    高端疫苗有用嗎?安全嗎?招名威解析,並指最大關鍵問題!

    2021-08-13

    招名威教授先從製作技術解析保護力。高端疫苗達到免疫效果的方法,其實和其他的AZ的腺病毒疫苗以及莫德納的mRNA疫苗等相似,皆為模仿病毒注入身體達訓練免疫功能、促使身體防護的效果,次蛋白疫苗的高端疫苗也是如此。因此從理論上來看,不論是高端、AZ、莫德納,效果會是一樣的。

    殘劑疫苗現場如搶頭香?招名威憂2風險:恐成防疫破口。

    2021-07-12

    招名威教授表示,施打疫苗的目的是為了身體不受病毒威脅、維護生命安全,但施打疫苗也一樣會感染病毒,排隊搶打的場合如同搶名牌、搶頭香一般擁擠,如同大賣場搶購一樣,形成變向群聚,非常難達到保持社交安全距離,並且也同時增加接觸的風險,即便自己刻意保持距離,但難保他人從身邊擠過、發生擦撞等。

    高鐵人員染疫。購票防傳染,招名威:注意3重點。

    2021-07-09

    招名威教授提醒,防範買票時染疫,要注意的不只有前述的人工售票,也包括了自動售票。自動售票機雖不用和人面對面,但畢竟為開放式的公共設備,接觸的更多,接觸傳染的風險自然相對較高,我們並無法得知前一個使用者或再更前面的使用者是否染疫、是否戴好口罩等,若染疫者手上沾有病毒或在機器面前打噴嚏、咳嗽等,售票機的面板、按紐、機器外殼、找零處等皆有可能有病毒存在。

    夜市微解封真的沒問題嗎?招名威指3隱憂:全台都應提高警覺。

    2021-07-02

    招名威教授表示,在疫情警戒尚未解除、印度變種病毒又進入國內之際,從科學、醫學的角度來看,夜市微解封是完全沒有益處可言,但危險卻非常高。

    倒垃圾無緣無故也會染疫?招名威指6因素:不可能。

    2021-07-02

    病毒雖然不斷進化,但不可能強大到在保持好距離、戴好口罩等真的「完全做好防疫」的情況下,無緣無故的傳播導致染疫,會染疫一定有原因或某處疏忽的地方。

    印度變種病毒有可能在台灣嗎?疫苗能擋?怕猝死要打嗎?招名威詳解

    2021-06-23

    此變種病毒因S蛋白結構變異點為P681R,使得具有發病率高、感染速度快的特點,相較英國變種病毒速度約莫快了50%之多,若在台灣有傳播的情況,台灣恐怕早已大爆發,且醫療量能也早已癱瘓,以現況來看暫且不必過度擔心。

    酒精怎麼噴最消毒?要抹開嗎?招名威:注意2重點,直接這樣噴!

    2021-05-24

    酒精雖然能夠消毒,但也並非所有酒精都能夠達到此效果。除了濃度太低無法達到殺死病毒的能力外,像是95%酒精濃度太高的酒精,不但並不具有更強的消毒能力,反而會讓病毒的防護罩形成凝結,無法做進一步地破壞,形成「封存」病毒的效果。這也是為什麼各界專家不斷提醒,酒精消毒需用75%的酒精,此為經研究證實能最有效破壞細菌、病毒的濃度。

    PM2.5吸多不只心血管疾病?專家:口罩擋不住!多運動蔬果助對抗自由基

    2021-04-23

    毒物專家、中原大學教授招名威指出,空氣污染是影響健康的主要環境風險之一,懸浮微粒的健康影響大於其他任何污染物,其中PM2.5因體積小,只有2.5微米以下,吸入後可深入肺泡,並傳導到血管,造成中風、血管硬化、高血壓等心血管疾病發生。

    日核廢水對台民眾有何影響?專家指4大問題:不單只是吃魚與否。

    2021-04-16

    以目前的事態來看,排放核廢水一事日本政府心意已決,在此情況下民眾要如何為健康把關?飲用水台灣多以水庫儲水為主,飲用上較無疑慮,但首當其衝的各類海產是具有人類所需的營養,招名威教授建議,魚還是可以吃,但少吃,建議一週最多三次就好,如此可避免中斷從海產攝取營養,也可以持續支持台灣漁業。吃魚也可以以水煮的方式進行烹飪,因為氚為水溶性,水煮可再做更進一步的處理,再度降低氚對人體影響的可能,但要注意別喝湯。若太平洋海域的海產真的會有所介意,招名威教授則建議,在購買海產時可多加留意產地出處,改吃其他國家出口的海產。

    魚油吃錯等於吃回鍋油?濃度不夠多吃幾顆就好?專家教挑選2關鍵

    2021-04-13

    國人健康意識抬頭,愈來愈多人會選擇補充魚油。然而市面上魚油選擇百百種,成份、功效皆不盡相同,一般民眾選擇時也無法分辨有效成份以及是否適合自己的需求。

    今起施打AZ新冠疫苗,有血栓風險能打嗎?接種後出現「異常症狀」速就醫

    2021-03-22

    中原大學生科系教授、毒理專家招名威發文表示,出現血栓與凝血功能問題相關病變,除了有瀰漫性血管性凝固病變的人一定不建議施打之外,如服用抗凝血藥、避孕藥、荷爾蒙治療,現階段都建議暫時不要接種。

    含糖飲料傷身、傷心又傷腦?毒物專家:過量恐降智力、記憶力。

    2021-03-18

    招名威教授表示,攝取適量未必是壞事。當人體攝取到糖,舌頭的味覺接收器接收到甜味的訊息,就會觸發大腦神經細胞釋出荷爾蒙「多巴胺」,會讓我們感到滿足、愉悅,像吸了尼古丁一樣,會有如「迷上甜食」般成癮的現象。但若食用「過量」的含糖食品,歡愉的功能會被屏蔽掉,特別是負責降低焦慮、恐懼、壓力反應的腦源性神經滋養因子(brain-derived neurotrophic factor, BDNF)會大幅減少,憂鬱症和躁鬱症的發生率雙雙都會提升不少。

    彩色口罩會致癌?招名威:除非拿來吃,這2情況才會釋放致癌物

    2021-01-19

    會有致癌疑慮傳出,主要是因為彩色口罩上的染劑「偶氮」,被拿出來討論是否有「苯胺化合物」,其被認為可能有致癌的風險。對此招名威教授指出,偶氮這樣的染劑其實平常本來就普遍用於日常生活的紡織品,在新冠肺炎爆發後,因應大眾需求開始用於製作彩色口罩上。不過即便如此,口罩上的使用在整體的產業比例還是偏低。

    傢俱上會動的白點是什麼?!招名威:粉螨常見難根除,3招有助消滅

    2021-01-08

    毒物專家招名威教授表示,傢俱上這些會動的白點點,一般而言非常有可能是粉螨。粉螨在台灣相當常見,其非常細小非常不起眼,不過肉眼還是看得見,大小約略如麵粉一般,許多人看到可能會因為牠們聚集的關係誤以為是灰塵或髒污而忽略,仔細一看才發現牠們正在爬動。

    【名家專欄】招名威教授/失眠5大常見地雷 專家:睡前別再滑手機!

    2021-01-04

    保持良好睡眠習慣有三招!第一招:生活上,最簡單就是睡前不要滑手機!有研究指出,視網膜內的內生感光視神經細胞(ipRGC)只要受到手機的藍光刺激,不用超過8分鐘,就會讓身體持續興奮超過1小時,造成生理時鐘混亂,隔天起來的精神也會不好。

    【名家專欄】招名威教授/圍爐留意一氧化碳中毒 毒物專家:頭暈等輕症,提高警覺速迴避!

    2020-12-22

    一氧化碳中毒是屬於一種非特異性中毒,中毒的診斷需仰賴一般民眾提高警覺,比如逢年過節大家在室內圍爐或烤肉,可能多人一起產生頭暈、疲倦、腸胃不適及嘔吐等症狀,即有可能已發生輕微一氧化碳中毒,因此如果有許多人同時產生類似症狀,一定要想到一氧化碳中毒的可能性並及早送醫治療。

    【名家專欄】招名威教授/鋁鍋容易引起失智症?專家:很難。把握3不原則使用更放心

    2020-12-04

    國外的研究指出,用鋁鍋烹煮酸性食材,鋁鍋本身會溶出3至5毫克的鋁,以美國環保署規定每公斤成人每天1毫克的限量來說,60公斤的成人一天要吃60毫克才會超標,而且這個溶出的鋁還不是上述的三氧化二鋁,所以使用鋁鍋會造成阿茲海默症這件事幾乎是不可能達標的。

    房間整潔間接影響健康 毒物專家:發霉有致癌風險,塵螨影響呼吸道

    2020-12-01

    房間整潔間接影響健康 毒物專家:發霉有致癌風險,塵螨影響呼吸道

    【名家專欄】招名威教授/保鮮膜有塑化劑?常見4材質最好都別碰熱食

    2020-11-24

    過多接觸塑化劑的狀況下,會直接影響小朋友的第二性徵發育,導致提早發育,嚴重者甚至會有生殖毒性的發生,甚至塑化劑也會造成內分泌失調、男性不孕症和神經發育遲緩等症狀。

    防範塵螨引過敏、氣喘 毒物專家6招:枕頭要用熱水洗

    2020-11-04

    招名威教授進一步表示,塵螨不僅是個體本身,就連屍體、排泄物等也都會引起人體過敏反應,使人打噴嚏、流鼻水、鼻塞,眼睛紅、腫、癢、刺痛,甚至是造成皮膚過敏。

    【名家專欄】招名威教授/碗盤先泡水晚點洗沒關係?專家:放超過4小時細菌大爆增

    2020-10-27

    等空閒下來才去洗,甚至有人一泡就是大半天。用水泡碗,最好別超過4小時,因為碗盤裡的油脂或剩菜剩飯會讓細菌特別容易繁殖,約1~4小時是細菌的適應期,4小時後會大量繁殖。

    氣炸鍋油煙爆表?毒物專家:不大可能,但小心其他風險

    2020-10-27

    毒物專家招名威教授表示,若以料理方式來說,氣炸鍋是一種主打「無油」的料理方式,先不論食材是否本身帶有油脂,在正常的操作情況下,一般而言氣炸鍋本身就不容易產生油煙。

    不只有苦絲瓜會葫蘆素中毒 毒物專家:花椰菜等食物不明苦味要小心

    2020-10-19

    招名威教授表示,葫蘆素一般而言廣泛被認為出現在葫蘆科的植物當中,常見食材如絲瓜、南瓜、小黃瓜、冬瓜、西瓜、哈密瓜等瓜類。

    吃魚、螃蟹建議1週少於2次 毒理學家:易含戴奧辛、重金屬。

    2019-12-25

    美國毒理學專家/中原大學生物科技學系副教授/招名威 表示,我們常聽到的環境荷爾蒙「戴奧辛」會和內分泌系統做連結影響身體健康,而最容易堆積戴奧辛的地方就是脂肪,所以換句話說戴奧辛常見於脂肪多的食物。

    不沾鍋有刮痕就別用。高溫、刮痕易產環境荷爾蒙,專家:鍋具這樣用,飲食更安心。

    2019-12-24

    美國毒理學專家/中原大學生物科技學系副教授/招名威教授 表示,不沾鍋之所以會傳出致癌的疑慮,主要是因為含有為「鐵氟龍」的物質,而其經研究證明是含有致癌物的。

    避免致癌物累積體內,這些食物能不吃就別吃!專家:戴奧辛殘留體內約7年!

    2019-12-23

    美國毒理學專家/中原大學生物科技學系副教授/招名威教授 就表示,戴奧辛屬脂溶性,很容易累積在脂肪上。而常見雞皮、雞屁股、雞脖子、內臟如雞肝、雞珍等都是屬於脂肪較高的部位,如果食材的飼養環境不良,吃到戴奧辛的機會就相對較高。

    防塑化劑傷身:加熱前保鮮膜先撕掉,別拿塑膠袋裝熱食

    2019-12-19

    塑化劑在目前的醫學研究中尚未有確切的證據和癌症有直接關聯,但對內分泌系統卻會帶來負面的影響,如可能造成男性不孕、影響女性第二性徵發展阻礙等,且對小孩子的影響更大,雖不用過度緊張,但也不能大意。

    認識穀胱甘肽:助抗氧化、排毒、解毒、哪些食物吃得到?

    2019-12-16

    毒物專家/招名威教授 表示,穀胱甘肽是本來就存在於人體的肝、腎、肺等器官的酵素,其主要功能就是保護身體健康,包括抗氧化、各器官的解毒、排毒、減少自由基、PM2.5對身體的傷害等。

    沒抽菸也得肺癌?室內空氣汙染是隱形殺手,毒物專家:這些都要注意

    2019-12-04

    家中最有可能產生空氣污染的地方應該就是廚房了。教授表示,油煙也是惡名昭彰的空氣汙染之一,質地黏著,入肺後就不易再出來,所以料理的時候的務必要留意,至少要開抽油煙機。

    今健康New新聞
    廣納病患意見成趨勢!亞太患者創新峰會:聚焦病人專家培訓
    全球醫藥產業蓬勃發展,但亞太地區仍普遍存在健康公平的差距,為解決患者遭遇的醫療障礙,由諾華(Novartis)贊助舉辦的2024亞太患者創新峰會(APPIS Summit),台灣共有13個病友團體、40人參與,且有40多位來自不同國家的政策制定者、學者、病患倡議團體以及健康產業代表,針對健康識能、健康政策形塑,以及數位健康與溝通等三大主軸進行演講分享,其中更包含台灣大學臨床藥學研究所蕭斐元所長、罕見疾病基金會陳冠如執行長、癌症希望基金會倡議發展部蔡士敏主任等台灣講者。
    白內障手術成敗關鍵 醫詳解人工水晶體選擇
    73歲的王伯伯是個退休國中老師,平常除了喜歡騎腳踏車環島,也喜歡看書跟滑手機。這兩年來雙眼視力越來越模糊,除了晚上不敢騎車出門,看書時燈光也需要開很亮才看得見。來到眼科門診檢查,才發現原來雙眼白內障已成熟,視力右眼0.3、左眼0.2,難怪平常看東西如此吃力,王伯伯希望可以盡快安排手術,卻又聽鄰居說開完刀如果要滑手機一定會需要戴老花眼鏡,真的是這樣嗎?
    成人急性淋巴性白血病易復發存活短?微量殘留病灶陰性成關鍵!
    急性淋巴性白血病在我國2021年男性與女性癌症死亡排行中排名第十名,是一種高致命性、低存活率的血癌,短短數週就可能造成生命威脅。雖然其好發於兒童患者,但相較於癌童有高達85%以上的治癒率,成人患者因治療難度較高,復發風險高達7成。
    身上突然冒出白色斑塊好崩潰!醫詳解白斑症治療攻略,有望早日恢復
    白斑是一種皮膚色素失調的疾病,全世界發生率約為1%。幾乎有一半的白斑患者會在20歲前出現無症狀、白色、具有清晰邊緣的斑塊。儘管臉部、手腳掌和生殖器位置通常是最初受影響的部位,影響範圍可能涉及身體任何部位。醫師診斷白斑時,通常無需進行實驗室或組織學檢測來確認。若要清楚色素缺失的斑塊界線,可以使用伍氏燈照射輔助判斷。
    國一男A罩杯以為是性早熟?就醫才知是肥胖惹的禍!
    13歲的林小弟,因為胸部將近A罩杯,怕被同學嘲笑常找各式理由不上游泳課,家長懷疑是性早熟而求診,才發現肝功能異常、輕度脂肪肝、肝纖維化等問題。所幸經治療後體重下降,肝功能也恢復正常。對此,台中榮民總醫院教學部師資培育科科主任暨兒童肝膽腸胃科林捷忠醫師提醒,肥胖不只會影響外觀,影響自信心及社交,更可能導致心血管疾病、脂肪肝等問題,家長對孩子的體重應有所警覺,及早透過檢查瞭解狀況並妥善治療。
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    【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼?眼中醫推3茶飲有助護眼!
    大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶,其實不盡然如此,舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃,當然就可以使用枸杞菊花茶,但是枸杞的劑量要少,菊花的劑量要多;若是有以上症狀以外,眼睛還會有灼熱感,眼屎多到會「牽絲」,也就是水樣分泌物增加,這樣就是感染性結膜炎了,這時候就要使用菊花、金銀花來治療;假如單純的眼睛乾澀,結膜沒有紅,眼睛周圍沒有眼屎,這種情況是屬於「陰虛」,就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材,效果就更顯著。
    【名家專欄】招明威教授/全民節水省起來!黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害?
    小蘇打屬於弱鹼性粉末,具有侵蝕性,所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用,但如果用於軟性的物質,像是洗菜,就要特別注意用法用量,使用過多或是浸泡太久,容易腐蝕蔬菜的纖維,讓菜軟掉不清脆。
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    漏尿的狀況,輕則底褲濕濕的;重則影響到生活,排斥性行為、無法出遠門、放棄運動,甚至怕身上有尿騷味,這些都是「尿失禁」的症狀,長期下來不敢與朋友往來,低潮陰霾造成憂鬱症。
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    高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出,肝臟裡面沒有神經,肝臟的表面才有神經,肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀,且如果腫瘤不夠大,或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響,多無明顯症狀,一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀,多數已是晚期。