最多人關注

  • 新冠肺炎
  • 肺炎鏈球菌 
  • 疫苗
  • HPV
  • 膽固醇
  • 【名家專欄】招名威教授/保鮮膜有塑化劑?常見4材質最好都別碰熱食

    2020-11-24

    文/毒物專家 招名威教授

    如果幾年前你問我這個問題,我會說「是」!

    我相信大家一定都聽過「用塑膠袋裝熱湯」會產生塑化劑,但幾年前,一些研究數據都指出,家裡常用的保鮮膜經過加熱後,塑化劑溶出或是揮發的劑量也不低,特別是媽媽們若把前一晚的飯菜用保鮮膜包裹起來,讓保鮮膜直接和食物接觸,隔天再連同保鮮膜一起拿去微波,塑化劑就極有可能溶到食物裡,再讓家人一口一口吞下肚。

    後來因為修法的關係,保鮮膜產品目前使用的是PE、PMP和含有塑化劑材質的PVC合PVDC,也因為後兩種塑膠材質都含有內在化合的氫鍵,在製成的時候塑膠結構比較硬,這時候添加塑化劑就是要來幫助PVC或PVDC材料增加它們的柔軟性。

    #保鮮膜 #塑膠袋 #塑化劑 #熱食 #熱湯 #致癌 #環境荷爾蒙 #招名威

    所以,在這邊要先來闢謠一下,並不是所有的塑膠都含有塑化劑唷!

    早年的PVC保鮮膜使用率很高,因為成本較低以及質地非常柔軟,但這也就表示裡面添加的塑化劑含量非常高,一旦加熱微波就會揮發出來,溶到食物裡,再者因為塑化劑的化學性質是偏脂溶性的,所以針對油脂類含量較高的食物塑化劑溶出的比例又會相對較高。

    現在立法PVC或PVDC材質製作的保鮮膜不得使用塑化劑DEHP,對此威廉奉勸大家,購買前還是多加注意其製作材質,微波的時候,多花點工夫把保鮮膜拿掉,才能避免將毒物吃下肚。

    至於要怎麼知道我們用的塑膠製品有沒有溶出塑化劑呢?其實PVC或PVDC因為含有氯,味道其實用鼻子聞就可以分辨出來,就像是一些未經認證的兒童玩具一樣,會帶有一種刺鼻感。另一方面,隨著塑膠製品加熱的溫度越高,PVC或PVDC上的塑化劑就會溶出越多,若純粹要用鼻子聞來分辨塑化劑的話會有點困難,但塑化劑進人體之後,會與體內內分泌系統的激素受體AhR做連結,讓人產生一種中毒式的快樂感。

    #保鮮膜 #塑膠袋 #塑化劑 #熱食 #熱湯 #致癌 #環境荷爾蒙 #招名威

    我們實驗室也曾經使用塑化劑DEHP來做大白鼠的餵食試驗,結果也已發表在科學期刊《Carcinogenesis》,發現塑化劑的細胞毒性不大,也不會導致人類罹患癌症,但它還是相當危險,過多接觸塑化劑的狀況下,會直接影響小朋友的第二性徵發育,導致提早發育,嚴重者甚至會有生殖毒性的發生,甚至塑化劑也會造成內分泌失調、男性不孕症和神經發育遲緩等症狀。

    塑化劑肯定不是好東西,但不論使用哪一種保鮮膜,都仍屬於塑膠類製品,都不建議接觸熱食,更是避免直接接觸含湯類及富含油脂的食物。

    #保鮮膜 #塑膠袋 #塑化劑 #熱食 #熱湯 #致癌 #環境荷爾蒙 #招名威

    《延伸閱讀》

    .防塑化劑傷身:加熱前保鮮膜先撕掉,別拿塑膠袋裝熱食

    .避免致癌物累積體內,這些食物能不吃就別吃!

    今健康New新聞
    頭髮掉不停?落髮危機有年輕化趨勢!醫籲及早鼓起勇氣開始治療!
    事實上,造成落髮、禿頭的因素有很多,沈彥廷醫師表示,除了因為疾病外,多數「雄性禿」問題,來自於基因,很多人認為只有男性才會有「雄性禿」,這可是大錯特錯,因為女性也會有。此外,生活壓力大、作息不正常、飲食油膩、過度清潔與使用不適當的洗髮乳、髮膠、乾洗髮等,都是導致加速落髮或提早迎接禿頭的主因。
    常見B肝迷思大破解!拒讓病毒釀肝癌!醫:規律用藥是關鍵
    台灣是全球第一個全面實施新生兒B肝疫苗接種的國家,使國內B肝盛行率明顯下降,但疫苗並非萬能。台灣癌症基金會賴基銘執行長表示,台灣目前約有180萬人感染B型肝炎病毒,其中多數人不曉得自己是B肝帶原者,因此錯失治療良機,慢慢步入「肝病三部曲」,最終惡化成為肝硬化和肝癌。
    如何避免暈針?醫教「手勾手」簡單6招有助預防!
    黃軒醫師指出,一般暈針為「迷走神經性昏厥」的一種現象,又稱「血管迷走性昏厥」,迷走神經是人體的第十對神經,主要包括感覺神經、運動神經、副交感神經等,當中副交感神經主要掌管的就是血液相關、心跳、呼吸等生理反應。
    打完疫苗皮膚紅、腫、癢?醫指常見7皮膚症狀,1情況速就醫!
    患者可能在隔日後才陸續出現,包括了局部注射反應、延遲性手臂腫脹,又稱新冠手臂(Covid arm),以及蕁麻疹、麻疹樣、紅斑性之痛症、注射填充物紅腫、皮下廣泛小出血點等。
    夜咳難躺平?恐為罹患心臟衰竭徵兆
    夜晚躺平時無法順利入睡?若又加上咳不停、喘不過氣的症狀,小心可能是心臟衰竭徵兆!嘉義基督教醫院心臟血管科蔡翰林主任表示,許多心臟衰竭患者會將病徵誤以為是老化現象,像是容易疲累、容易喘不過氣、晚上咳不停無法躺平、體重增加但尿量減少等,若是上述症狀持續且長時間無法改善,就必須留心是否已是心臟衰竭,建議立即就醫檢查。
    今健康嚴選推薦
    【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼?眼中醫推3茶飲有助護眼!
    大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶,其實不盡然如此,舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃,當然就可以使用枸杞菊花茶,但是枸杞的劑量要少,菊花的劑量要多;若是有以上症狀以外,眼睛還會有灼熱感,眼屎多到會「牽絲」,也就是水樣分泌物增加,這樣就是感染性結膜炎了,這時候就要使用菊花、金銀花來治療;假如單純的眼睛乾澀,結膜沒有紅,眼睛周圍沒有眼屎,這種情況是屬於「陰虛」,就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材,效果就更顯著。
    【名家專欄】招明威教授/全民節水省起來!黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害?
    小蘇打屬於弱鹼性粉末,具有侵蝕性,所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用,但如果用於軟性的物質,像是洗菜,就要特別注意用法用量,使用過多或是浸泡太久,容易腐蝕蔬菜的纖維,讓菜軟掉不清脆。
    【名家專欄】曾郁文醫師/懷疑有尿失禁?簡單4步驟自我檢測!
    漏尿的狀況,輕則底褲濕濕的;重則影響到生活,排斥性行為、無法出遠門、放棄運動,甚至怕身上有尿騷味,這些都是「尿失禁」的症狀,長期下來不敢與朋友往來,低潮陰霾造成憂鬱症。
    【名家專欄】洪素卿/腹痛急診驚見肝癌!注意相關症狀,出現疼痛多晚期!
    高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出,肝臟裡面沒有神經,肝臟的表面才有神經,肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀,且如果腫瘤不夠大,或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響,多無明顯症狀,一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀,多數已是晚期。