過年不怕胖，年後瘦回來！營養師教前、中、後這樣做控體重。

劉怡里營養師表示，民眾普遍年後體重、體脂肪、腰圍都會增加，意味著胖的是體脂肪而非肌肉。通常體脂肪增加1%、體重約2-3公斤、腰圍約1吋左右。想要控制體重，年前、年中、年後都可以注意些小細節，做得越多，越有助控制體重。

簡單熱門的減肥組合技！168+211+飲食順序，穩瘦又健康！

減肥的方式百百種，但未必有所成果，這總讓人心灰意冷，嫚嫚營養師介紹幾種熱門、簡單、容易執行的減重方式，包括168飲食法、211飲食法、飲食順序等，不僅有利減重也有助健康，且還能組合在一起，讓減重效果更加分！

生酮飲食吃肉、不餓也能瘦？！吃前必知４大優缺點營養師揭露。

生酮飲食減重效果顯著，卻也有不少的疑慮。嫚嫚營養師首先釐清，許多人聽到生酮飲食能吃肉，便會誤以為重點在肉，但其實重點在脂肪，若透過大量吃肉，比例錯誤、吃錯自然不利減重。而若真的嚴格執行生酮飲食，其為一種極為營養不均的飲食方式，營養攝取大多集中在脂肪，水果、全穀雜糧類等各類可能提升或微幅提升血糖、進而影響酮體產生的食物，在生酮飲食階段皆需特別控制。而較少被提到的蔬菜類，嫚嫚營養師表示可吃，但計算約為每餐半碗，也是少量，常見直接被忽略。

最佳減重飲食法：彈性素食！營養師：穩降體重，還助防三高、癌症！

彈性素食不僅有助於減肥，也會間接對身體產生正面的影響，如有助防範三高、糖尿病、心臟病、癌症、痛風等，且因為彈性素食是以蛋奶素進行，可提供人體足夠需求的非植物性營養，因此在確實執行下，即便沒吃肉也不會有營養失衡或缺乏的問題。

真實案例！從118公斤到46公斤，減重營養師分享成功４原則。

倪曼婷營養師指出，該案例原本生活心跳過快、血糖過高、尿酸高、痛風發作數次、經期不正常，身體健康問題相當不理想。在持之以恆的努力、經過兩年半以上的時間，現已完全不用藥、一切恢復正常，體重也從118公斤降至46公斤，獲得的成果相當驚人。

減肥停滯期如何突破？營養師教「詐騙飲食法」等４招助改善！

SUNNY營養師說明，「真的停滯期」是人體運作中的正常保護機制，體重、體型會增加，主要來自於熱量攝取，目的在於生存。在減肥有成時體重不斷下降，即便是健康的減重方式，身體也會認為可能有狀況出現，為求生存、避免身體機能衰弱，便會降低基礎代謝率以求恆定，也就出現了停滯期。也因為基礎代謝率下降的關係，這段時間裡就算是更進一步的控制飲食，也很難看見有所成效，這就是所謂的「真的停滯期」。

減醣、間歇性斷食哪個容易瘦？營養師教６招這樣吃更好瘦！

現代人的飲食方式，碳水化合物普遍攝取過量，尤其是外食族群，通常以高碳水為主，過多碳水化合物容易造成血糖波動，也會形成脂肪囤積在體內。「減醣飲食」是根據均衡飲食的方式做延伸，將碳水化合物比例降低，提高蛋白質與脂肪比例，限制不如「生酮飲食」嚴格，在執行上也比較容易，成為近年來熱門的瘦身飲食法。

激瘦飲食＆常見20種激瘦食物。減重又健康，女星半年狂降19公斤！

嫚嫚營養師指出，激瘦食物主要網羅各種有助啟動「瘦子基因」的食物，關鍵營養在各種植化素，特別是多酚化合物，有助啟動身體瘦子基因，也就是「SIRT」乙酰化酶基因，其為主要的代謝調控因子，可調整身體的脂肪儲存、燃燒，藉此達到瘦身效果。

醫推168減肥法＋調整飲食順序，簡單、不復胖、有助健康！

曾嶔元醫師指出，減重首先需了解，影響體態最直接的就是荷爾蒙，包括壓力荷爾蒙、胰島素等，例如急性壓力讓人消瘦，慢性壓力讓人肥胖，以飲食來說，胰島素就是其中的關鍵，胰島素沒控制好便容易時時想要進食，身體也會容易變胖，想要減肥就得先控制，聽起來很難，但其實控制進食時間和順序就是最好的方法。

減醣飲食減重成功機率高？減重減脂增肌關鍵一次懂！

坊間瘦身飲食方法數不勝數，是生酮飲食好，還是減醣、間歇性斷食適合自己？究竟如何挑選適合自己的減重方法？嫚嫚營養師表示，主要先以不會危害健康為優先選擇，像是節食，可能導致基礎代謝率與肌肉一起流失，使免疫力下降，不僅有害健康，還可能愈減愈胖。生酮飲食同樣是偏向極端的減重方式，因為醣類攝取低，建議執行前先尋求專業人員評估。

突破減肥停滯期這樣吃！營養充足才有力氣減肥！

許多人嘗試減重，會先從節食開始執行，剛開始往往很有效，在短時間內，就能減重2至3公斤，甚至更多。經過一段時間後，就會遇到「撞牆期」，尤其，飲食開始恢復正常，體重反彈，甚至可能創新高。

吃飯充分咀嚼更有利減肥！醫：有助刺激大腦的「飽食中樞」

吃飯充分咀嚼更有利減肥！醫：有助刺激大腦的「飽食中樞」

沒吃肉卻愈胖？吃素不一定會瘦？營養師揭吃素五大地雷

近年來，國人愈來愈重視健康飲食，不少人會選擇吃素。但吃素並非完全只攝取澱粉類或蔬果類，如果沒有注意營養均衡，不僅容易營養不良，還可能沒有吃肉也長胖。

睡不到5小時變胖機率增50%！醫教３招睡好覺打造易瘦體質

基礎代謝率會隨著肌肉量增加，但其實睡眠品質的好壞與基礎代謝率的增減也有密切關係。這是因為中性脂肪會在睡眠中分解，肌肉也會在此時修復、促進新陳代謝的生長激素亦會持續分泌。

這樣吃早餐又瘦又健康！常見「隱藏地雷早餐」超母湯別亂踩。

近期斷食減肥法相當風行，不少人選擇不吃早餐當減重。嫚嫚營養師指出，吃早餐或不吃早餐的說法，目前莫衷一是。過去有英國專家出書推廣「不吃早餐」造成熱烈討論，然而細究其重點在於避開過多添加糖的早餐穀物、麥片等碳水化合物，並非指所有食物都不能吃，「早餐沒有那麼可怕！」

早餐吃蛋有助減重？怎麼吃？日醫：維持肌肉量是關鍵！

肌肉除了可撐起我們的身體，也能提升體溫，更重要的是，在基礎代謝之中，肌肉是最消耗熱量的部分，其代謝熱量的速度居然是脂肪的三倍！這意味著如果減掉肌肉，基礎代謝率將大幅下滑。

減重雞胸肉吃到膩？專家：４類食物這樣吃健康又好瘦！

多數有減重的民眾都知道，減重時需適量的補充蛋白質，大多選擇如雞胸肉、雞蛋等。不過其實也可以多留意攝取來源優先順序，對於健康更有利，蛋白質來源的分類名稱「豆魚蛋肉類」就另藏玄機。

醫教床上翻滾助排便！６纖維蔬果維持腸道暢通。

蕭家仁醫師指出，一般便秘定義是指每周排便少於三次、需要很用力才能排便、糞便體積很小，都屬於便秘的範圍。最常見的便秘原因與生活作息、飲息型態有關，如纖維攝取太少、水份攝取不夠、運動量不足。此外，老年人因吃得少、活動量少，也是較容易便秘的族群。

減肥不吃白飯竟掉髮、高血脂　專家：至少應換成玉米等５食物

倪曼婷營養師表示，減醣達減重效果確實可行，但較適用於如前述所說的大量澱粉愛好者。碳水化合物雖為構成熱量的３大營養之一，不代表減肥時就應完全斷絕，可適度的攝取，但不建議長期不吃或極低量。而若對白飯還是有所顧忌，也可以改吃其他同樣被歸類為澱粉類的南瓜、地瓜、芋頭、玉米、五穀飯等原型食物，這類型的食物含有更多的膳食纖維及微量營養素，在飲食上並不反對取代白飯。

取消早餐助減肥兼顧健康？醫推168斷食：人其實不用吃到三餐

元鼎診所院長曾嶔元醫師表示，網路上的飲食控制方式，大多以計算卡路里、熱量為主，認為控制妥當體重自然會下降，這聽起來再正常不過，但其實這僅是一種從物理學角度來看的減肥方式，而非醫學，此方式反而會啟動身體的另一項機制，更不利減肥。

哪些夜市美食最易胖？營養師建議少吃炸皮羹湯醬料

黃君聖營養師指出，挑選夜市食物時首先要注意烹調方式，油炸食物因為油溫高，較易產生有害物質。選擇適當的烹調方式可以降低熱量攝取，例如滷、蒸的食物熱量較低，相對來講比較健康。另外，油炸物的表皮多為油脂熱量高，國人愛吃炸雞排，減重時炸皮建議不要全部吃光，可減少熱量攝取。

減肥吃水果不能吃正餐、水果愈甜愈胖？吃對時間、份量才是關鍵

營養師高敏敏說明，根據衛福部提出的每日飲食指南，有許多類別的食物要攝取，不同的食物都有其不可或缺的營養素，因此水果可以取代主食的迷思是不正確的，錯誤的飲食方法將會使身體造成許多負擔，溜溜球效應可能也會因此找上門，不但沒辦法達到減重的目標，反而會越減越難瘦。

外食族餐餐吃便當體重飆高？菜、肉、飯比例正確控血糖防復胖

想控制體重的外食族，也必須逐步改變過去不良的飲食習慣，假設本來天天吃甜食，馬上變成完全都不吃，甚至強迫自己天天運動，身體很快就不堪負荷，減肥失敗不說更可能導致體重反彈而復胖。營養師建議，飲食與運動的調整皆非一蹴可幾，循序漸進才是健康減重之道。

為什麼一直在復胖？減重竟會導致心血管疾病？營養師籲飲食要均衡

台灣名列亞洲最胖國家，體重超標更是許多疾病的危險因子。許多人雖然有心減肥，卻往往中途就宣告失敗，而且容易愈減愈肥。營養師師提醒，錯誤減重完後會再度復胖，大多是因為追求快速又極端的減肥法。

吃豆腐助減肥瘦身？營養師教你健康吃蛋白質，百頁豆腐油豆腐竟超雷？

飲食內容不惟是身體的營養來源，也會影響減重成效。韓國女星宋慧喬據稱以正常吃早午餐搭配晚餐只吃豆腐來維持苗條身材。然而每餐只吃單一食物，真的能幫助減肥？營養師提醒，雖然豆製品相對熱量較少，但是只吃豆類或吃錯方法仍未必能健康減重。三餐應注意營養均衡，或諮詢營養師意見後再進行飲食調整。

練有氧還是無氧運動更能減脂？營養師提醒運動前後「正確吃法」更重要

張佩蓉營養師指出，有氧運動和無氧運動搭配進行，其實才是幫助減脂最好的策略。一般人在最初減重時採取有氧運動，的確能讓體重下降，惟在適應期之後需要進行調整。張佩蓉說明，坊間有些說法指出訓練有氧運動時是先消耗葡萄糖再消耗脂肪，其實並不正確，葡萄糖和脂肪會在運動過程中同步燃燒，只是佔比不同，在進行高強度運動時葡萄糖運用較多，低強度運動時脂肪消耗比例則略高，不過這並非表示低強運動對減脂最有效，還是要考量到總卡路里消耗量。

運動前喝茶更助減肥！喝茶挑對時間更健康，這些時間點不要喝！

簡鈺樺營養師 就表示，在運動之前在運動前喝茶，確實是有助於減肥的。因為其中的兒茶素這樣的營養素有利於體脂肪燃燒，且喝茶也會提升腎上腺素等荷爾蒙，這些都對熱量的代謝有正面的影響。但要注意的是，這個基本上是建立在「運動前喝茶」，所以如果是想光靠喝茶就能瘦下來是不大可能的。

正常吃飯也能健康瘦！肥胖症專科醫師推２１１餐盤，體重穩穩下降１５公斤！

吃肉挑部位健康又享瘦！肉類油脂分布各不同，營養師教你避開油脂地雷！