正常吃飯也能健康瘦！肥胖症專科醫師推２１１餐盤，體重穩穩下降１５公斤！

2019-12-06

你正在減肥嗎？或者你正在考慮減肥？

不論是為了身材或是為了健康，維持良好體重是我們人人都需要關注的事情。不過講到減肥、減重、瘦身等，大家第一個想到的就是「唉，要餓肚子。」「要做多少運動阿。」也因此常讓人卻步。今天就來看肥胖症專科醫師來教大家怎麼調整飲食，在不餓肚子的情況下順利減肥吧！

【醫半年穩降15公斤，還能伸縮自如的調整】

前衛生署副署長/肥胖症專科醫師/宋晏仁醫師 就分享了他自己減肥瘦身的經驗，從87公斤開始減，在半年的時間內體重就一路平穩的下降到最輕72公斤，但瘦到那個時候，又覺得臉有些凹凹的，於是又調整了一下飲食讓自己再增胖一點點。像這樣平穩的瘦身，又能伸縮自如的調整，其主要靠的就是「211餐盤」的飲食方式。而目前醫師就維持在體重73~74公斤上下，BMI值23.5上下，是醫師本人認為最合適的狀態。

【２１１餐盤＝蔬菜類：蛋白質：全穀類＝２：１：１】

醫師表示，所謂211餐盤指的就是正餐以2份蔬菜、1份蛋白質、1份全穀類澱粉來進食；而如果想要再多瘦一些些，可以考慮將肉類增加一點，把全榖類澱粉減少一點（不過可別完全不吃唷）。如兩週內想再多瘦個兩公斤，可將原本的一份澱粉減少至一半。

【調整體重的關鍵：全穀類澱粉】

沒錯，看到這邊或許你已經發現到了，前述第一段醫師所調整體重的關鍵就是在「全穀類澱粉」。醫師表示，澱粉就是211餐盤中非常好的調節器，如果想瘦一點，就減少一些澱粉；如果想要多增加一點體重，就多加一點澱粉，如此就可以做調節。

【健康的BMI值為18.5~24】

而大家在減肥的時候也可以多加關注自己的BMI值，也就是所謂的身體質量指數，以避免自己還沒到正常BMI值就放棄了，或者做得太過火。而據衛福部建議，成人BMI數值應保持在18.5~24為最佳狀態，太高或太低都對身體不好。例如：身高177CM、體重75公斤，BMI值＝75/1.77X1.77≒24，屬正常範圍內。

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【一個人「原本的飲食」，決定一個人的體態】

而醫師也表示，其實人吃對了，體態自然就會改變。例如一個沒有要刻意減肥的人，故意多吃個幾餐，他並不會因為這幾餐就變胖，雖可能會重個幾公斤，但恢復「原本的飲食」體重就又會回復，反之也是如此。

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