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    生機飲食未必人人可吃,營養師:小心禍從口入,癌友更要留意

    2020-04-22

    現代人的飲食型態常見以高膽固醇、高熱量、低纖維、加工食品等方式進行,這些飲食方式據研究顯示會提高罹癌的風險;但相反的若多從蔬菜、水果、堅果、豆類等攝取膳食纖維、植化素等營養,則有利於遠離癌症,這也是為什麼近年「生機飲食」會如此備受矚目。

    吃肉也能兼顧護心?簡單觀念避開「傷心地雷」保護心血管

    2020-03-31

    營養師表示,牛肉、羊肉、豬肉在營養學分類上皆屬於紅肉,含有較多飽和脂肪酸的紅肉會提升血液的總膽固醇、壞的膽固醇、三酸甘油脂的濃度,進而使得血液凝集並且受阻,便容易導致心臟無法獲得足夠的氧氣及營養,也就容易引起心臟疾病。且紅肉不只不利於心臟健康,還可能提升罹患中風、大腸癌、糖尿病等風險。

    韭菜是天然的壯陽藥?營養師:不僅如此,還有助防血管阻塞等好處。

    2020-03-30

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    奇異果護眼護心護血管,6好處報你知,但這些情況不宜多食

    2020-03-25

    營養師表示,奇異果和芭樂、柳橙等水果一樣,都是屬於維生素C非常豐富的水果,維生素C對於保護氣管有相當不錯的作用,就有研究顯示一周吃約5~7顆奇異果的學童,氣喘的現象有相當程度的改善,對於想預防或減緩氣喘的人來說是個不錯的選擇。

    空心菜有利降血糖、血壓 營養師:且利血管暢通防心血管疾病!

    2020-03-09

    三高一直是不少民眾所需正視的問題,包括了高血糖、高血脂、高血壓,而空心菜就含有有利降下其中兩項的營養,也就是高血糖和高血壓。營養師表示,空心菜中含有相當豐富的鉀離子,有利於排出人體多餘的水份以降低血壓,一般也相當常見將空心菜的老莖頭連根煎湯一起飲用,其對於降血壓、治暑熱、改善牙齦浮腫、眼睛浮腫等都相當有幫助。

    吃芭樂對血糖有益?維生素C高出橘子4倍,控血糖如何吃水果才安全?

    2020-01-02

    營養師表示,芭樂所富含的維生素C是橘子的5倍之多,其不僅有利身體健康,也有利於保養皮膚。維生素C是皮膚製造膠原蛋白的重要因子,適量的攝取對於增添皮膚彈性、光澤等都相當有利。因此若想要保養皮膚,在食物營養的攝取上不妨可從芭樂著手。

    喝咖啡有利防範肺癌?營養師:也可以吃南瓜等食材,關鍵在怎麼吃!

    2019-12-20

    翁德志營養師 表示,具研究發現含有維生素A等類胡蘿蔔素的食材,其抗氧化的能力都相當不錯,對於防範肺癌是有幫助的,而平常若要攝取維生素A,建議可以攝取如胡蘿蔔、南瓜等,不僅經濟實惠也較不易會有攝取過量的疑慮。而另外像是含有酚酸類-綠原酸的食物,如咖啡、馬鈴薯等也對防範肺癌風險相當有利。但不論如何,營養攝取都應維持均衡,不該以特定的營養素為主,才有利於健康。

    九層塔好處多?營養師:抗發炎、壯骨骼、顧眼睛,但保存挑選更重要

    2019-12-19

    九層塔所含的礦物質、維生素、植化素都非常豐富,不僅含豐富的鉀、鈣、鎂、磷、維生素C、維生素K等,更含有beta胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等天然植化素,對身體健康非常有利。

    大白菜富含防癌營養,能加速致癌物排出體外!這樣挑選、保存更能守住營養!

    2019-12-19

    營養師表示,大白菜中的異硫氰酸鹽、異硫氰酸苯乙酯這兩種植化素,對於排除體內的致癌物排除相當有利,它們能夠加速排除體內的致癌物、抑制腫瘤細胞分裂、使癌細胞死亡,對於保護消化道、防範癌症相當有幫助。

    吃芭樂也能養肝?這些食物都有利保養肝臟,營養師指護肝關鍵!

    2019-12-18

    翁德志營養師也表示,若要肝臟維持正常功能,如解毒,就需要有足夠的酵素協助,在各種植物性的食物中很多就含有抗氧化的物質,也有利於提升肝臟的解毒工作,並有助脂肪代謝,便有利降低肝臟堆積多餘的脂肪。

    蝦紅素葉黃素哪些食物吃得到?營養師解答:魚蝦菠菜雞蛋最易取得

    2019-12-11

    翁德志營養師 表示,眼部的保健除了注意是否用眼過度、3C產品是否使用過度等,均衡的營養攝取也和眼部健康息息相關。民眾若想保養眼睛,也要留意是否有達到每日建議蔬果攝取營養

    小白菜有利強壯骨骼!不僅鈣值豐富,還富含維生素K!這樣挑選、保存營養不流失!

    2019-12-04

    營養師表示,小白菜是一種高鈣的蔬菜,其每100克含鈣量就高達75豪克,且價位平平,是一種非常親民的營養蔬菜。順待一提,因為小白菜非為結球白菜,所以被稱為小白菜,反之,是為結球白菜的則被稱為大白菜。

    高麗菜不只潤腸通便,蘿蔔硫素還利抑制大腸癌基因!這樣保存就能存放到兩週!

    2019-12-04

    營養師表示,高麗菜也是屬於我們常聽到的營養蔬菜:十字花科的一種。高麗菜所含有的各種植化素就包括了,beta-胡蘿蔔素、葉黃素、吲哚-3-甲醇、蘿蔔硫素、木犀草素、芹菜素、葡萄糖二酸等,其各個都對於預防癌症相當有利。

    貧血要怎麼補鐵?專家:不是每種貧血都補鐵,缺鐵性貧血這樣補更有利!

    2019-12-02

    對於「想改善貧血就多吃紅色蔬果」營養師表示這樣的說法不是很正確,確實不少天然食材中都含有豐富的鐵質,但其吸收率並不是那麼好。且如果有貧血的問題最重要的是先找出原因,貧血的原因有很多種,缺鐵性貧血是其中最常見的原因之一,但不代表貧血就是缺鐵性貧血,若亂補鐵導致營養過多,也會對身體帶來負面影響。

    地瓜葉護血管、降血糖!富含類黃酮素抗氧化力強,這樣選.這樣保存鎖住營養!

    2019-12-02

    營養師表示,常見的地瓜葉也稱做甘薯葉,也就是地瓜的葉片,因為害蟲較少,在鄉村可說是隨處可見,不過它可是非常熱門的營養蔬菜。具研究發現,地瓜葉含有非常豐富的類黃酮素,其抗氧化力非常強,而紅番薯葉的營養價值又比綠番薯葉再高上許多。

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