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生機飲食未必人人可吃，營養師：小心禍從口入，癌友更要留意
2020-04-22現代人的飲食型態常見以高膽固醇、高熱量、低纖維、加工食品等方式進行，這些飲食方式據研究顯示會提高罹癌的風險；但相反的若多從蔬菜、水果、堅果、豆類等攝取膳食纖維、植化素等營養，則有利於遠離癌症，這也是為什麼近年「生機飲食」會如此備受矚目。
吃肉也能兼顧護心？簡單觀念避開「傷心地雷」保護心血管
2020-03-31營養師表示，牛肉、羊肉、豬肉在營養學分類上皆屬於紅肉，含有較多飽和脂肪酸的紅肉會提升血液的總膽固醇、壞的膽固醇、三酸甘油脂的濃度，進而使得血液凝集並且受阻，便容易導致心臟無法獲得足夠的氧氣及營養，也就容易引起心臟疾病。且紅肉不只不利於心臟健康，還可能提升罹患中風、大腸癌、糖尿病等風險。
韭菜是天然的壯陽藥？營養師：不僅如此，還有助防血管阻塞等好處。
2020-03-30韭菜是天然的壯陽藥？營養師：不僅如此，還有助防血管阻塞等好處。
奇異果護眼護心護血管，６好處報你知，但這些情況不宜多食
2020-03-25營養師表示，奇異果和芭樂、柳橙等水果一樣，都是屬於維生素C非常豐富的水果，維生素C對於保護氣管有相當不錯的作用，就有研究顯示一周吃約5~7顆奇異果的學童，氣喘的現象有相當程度的改善，對於想預防或減緩氣喘的人來說是個不錯的選擇。
空心菜有利降血糖、血壓 營養師：且利血管暢通防心血管疾病！
2020-03-09三高一直是不少民眾所需正視的問題，包括了高血糖、高血脂、高血壓，而空心菜就含有有利降下其中兩項的營養，也就是高血糖和高血壓。營養師表示，空心菜中含有相當豐富的鉀離子，有利於排出人體多餘的水份以降低血壓，一般也相當常見將空心菜的老莖頭連根煎湯一起飲用，其對於降血壓、治暑熱、改善牙齦浮腫、眼睛浮腫等都相當有幫助。
吃芭樂對血糖有益？維生素C高出橘子4倍，控血糖如何吃水果才安全？
2020-01-02營養師表示，芭樂所富含的維生素C是橘子的5倍之多，其不僅有利身體健康，也有利於保養皮膚。維生素C是皮膚製造膠原蛋白的重要因子，適量的攝取對於增添皮膚彈性、光澤等都相當有利。因此若想要保養皮膚，在食物營養的攝取上不妨可從芭樂著手。
喝咖啡有利防範肺癌？營養師：也可以吃南瓜等食材，關鍵在怎麼吃！
2019-12-20翁德志營養師 表示，具研究發現含有維生素A等類胡蘿蔔素的食材，其抗氧化的能力都相當不錯，對於防範肺癌是有幫助的，而平常若要攝取維生素A，建議可以攝取如胡蘿蔔、南瓜等，不僅經濟實惠也較不易會有攝取過量的疑慮。而另外像是含有酚酸類-綠原酸的食物，如咖啡、馬鈴薯等也對防範肺癌風險相當有利。但不論如何，營養攝取都應維持均衡，不該以特定的營養素為主，才有利於健康。
九層塔好處多？營養師：抗發炎、壯骨骼、顧眼睛，但保存挑選更重要
2019-12-19九層塔所含的礦物質、維生素、植化素都非常豐富，不僅含豐富的鉀、鈣、鎂、磷、維生素C、維生素K等，更含有beta胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等天然植化素，對身體健康非常有利。
大白菜富含防癌營養，能加速致癌物排出體外！這樣挑選、保存更能守住營養！
2019-12-19營養師表示，大白菜中的異硫氰酸鹽、異硫氰酸苯乙酯這兩種植化素，對於排除體內的致癌物排除相當有利，它們能夠加速排除體內的致癌物、抑制腫瘤細胞分裂、使癌細胞死亡，對於保護消化道、防範癌症相當有幫助。
吃芭樂也能養肝？這些食物都有利保養肝臟，營養師指護肝關鍵！
2019-12-18翁德志營養師也表示，若要肝臟維持正常功能，如解毒，就需要有足夠的酵素協助，在各種植物性的食物中很多就含有抗氧化的物質，也有利於提升肝臟的解毒工作，並有助脂肪代謝，便有利降低肝臟堆積多餘的脂肪。
蝦紅素葉黃素哪些食物吃得到？營養師解答：魚蝦菠菜雞蛋最易取得
2019-12-11翁德志營養師 表示，眼部的保健除了注意是否用眼過度、3C產品是否使用過度等，均衡的營養攝取也和眼部健康息息相關。民眾若想保養眼睛，也要留意是否有達到每日建議蔬果攝取營養
小白菜有利強壯骨骼！不僅鈣值豐富，還富含維生素K！這樣挑選、保存營養不流失！
2019-12-04營養師表示，小白菜是一種高鈣的蔬菜，其每100克含鈣量就高達75豪克，且價位平平，是一種非常親民的營養蔬菜。順待一提，因為小白菜非為結球白菜，所以被稱為小白菜，反之，是為結球白菜的則被稱為大白菜。
高麗菜不只潤腸通便，蘿蔔硫素還利抑制大腸癌基因！這樣保存就能存放到兩週！
2019-12-04營養師表示，高麗菜也是屬於我們常聽到的營養蔬菜：十字花科的一種。高麗菜所含有的各種植化素就包括了，beta-胡蘿蔔素、葉黃素、吲哚-3-甲醇、蘿蔔硫素、木犀草素、芹菜素、葡萄糖二酸等，其各個都對於預防癌症相當有利。
貧血要怎麼補鐵？專家：不是每種貧血都補鐵，缺鐵性貧血這樣補更有利！
2019-12-02對於「想改善貧血就多吃紅色蔬果」營養師表示這樣的說法不是很正確，確實不少天然食材中都含有豐富的鐵質，但其吸收率並不是那麼好。且如果有貧血的問題最重要的是先找出原因，貧血的原因有很多種，缺鐵性貧血是其中最常見的原因之一，但不代表貧血就是缺鐵性貧血，若亂補鐵導致營養過多，也會對身體帶來負面影響。
地瓜葉護血管、降血糖！富含類黃酮素抗氧化力強，這樣選．這樣保存鎖住營養！
2019-12-02營養師表示，常見的地瓜葉也稱做甘薯葉，也就是地瓜的葉片，因為害蟲較少，在鄉村可說是隨處可見，不過它可是非常熱門的營養蔬菜。具研究發現，地瓜葉含有非常豐富的類黃酮素，其抗氧化力非常強，而紅番薯葉的營養價值又比綠番薯葉再高上許多。
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