最多人關注

  • 新冠肺炎
  • 肺炎鏈球菌 
  • 疫苗
  • HPV
  • 膽固醇
  • 貧血要怎麼補鐵?專家:不是每種貧血都補鐵,缺鐵性貧血這樣補更有利!

    2019-12-02

    你有貧血的問題嗎? 

    相信不少人都聽過「想改善貧血就多吃紅色蔬果」,但這樣的吃法真的對改善貧血有用嗎?有貧血問題的人到底要吃什麼比較好?今天就讓 翁德志營養師 來為大家解惑!

    改善貧血,先找出原因很重要

    【改善貧血,先找出原因很重要】

    對於「想改善貧血就多吃紅色蔬果」營養師表示這樣的說法不是很正確,確實不少天然食材中都含有豐富的鐵質,但其吸收率並不是那麼好。且如果有貧血的問題最重要的是先找出原因,貧血的原因有很多種,缺鐵性貧血是其中最常見的原因之一,但不代表貧血就是缺鐵性貧血,若亂補鐵導致營養過多,也會對身體帶來負面影響。

    缺鐵性貧血補鐵,動物食材吸收效果更好

    【缺鐵性貧血補鐵,動物食材吸收效果更好】

    而就如前述所說,雖然許多天然食材中都含有鐵的營養,但吸收效果並沒有那麼好,不過確實也是一種選擇;相對的,營養師建議確定是缺鐵性貧血的朋友,可以從動物食材中攝取鐵的營養,其含量豐富,也更容易吸收,對補鐵是個很好的選擇。不過最好的方式還是一樣建議營養均衡攝取,不要因為動物食材較容易攝取鐵質,就只吃肉不吃蔬菜。

    維生素C有利植物性鐵質吸收兩者宜一起搭配!

    【維生素C有利植物性鐵質吸收兩者宜一起搭配!】

    而雖然植物性的食材相較於動物性食材來說,鐵的吸收率較低,不過營養師也表示,我們常聽到的維生素C對身體的更種好處中,也包含了將鐵轉換成較好吸收的形式,所以在攝取鐵的同時也可以與富含維生素C的食材一同搭配,幫助鐵質吸收。

    素食者留意,缺乏維生素B12也會貧血

    【素食者留意,缺乏維生素B12也會貧血】

    營養師也表示,除了鐵質以外當身體缺乏其它營養也有可能產生惡性貧血,如葉酸及維生素B12。而維生素B12是一種只有在動物食材上攝取得到的營養,雖然對於人體而言需求量不高,但全素者、長期吃素者還是要留意,特別是媽媽吃素的新生兒。

    藻類常附帶其它營養,與維生素B12相似

    【藻類常附帶其它營養,與維生素B12相似】

    而近年來研究發現,海帶、海藻等藻類植物因為在海洋當中會有浮游生物的寄生,其中的營養結構與維生素B12相似,所以營養師也鼓勵素食者可以適量攝取,而藻類植物同時也是一種營養價值相當高的食材之一。

    素食者易中風?營養師:建議以原型食物為主

    <素食者易中風?營養師:建議以原型食物為主>

    而近年來也有許多研究發現,素食者的中風機率相對較高上許多。對此營養師表示,大家普遍認為吃素對身體健康較有利,但其實許多素食常見較多油脂、勾芡或素肉等料理方式,這些料理方式和一般素食相比,確實中風的風險會高上許多。所以建議素食者應多以「原型食物」為主,也就是保持原樣的食物,盡量避免加工,並留意料理方式為佳,以降低心血管疾病的風險。

    喝茶易影響鐵質吸收,飯後一小時再喝為佳

    【喝茶易影響鐵質吸收,飯後一小時再喝為佳】

    而喝茶也是許多人的習慣,特別是茶類也有不少對身體有利的營養,如兒茶素。但營養師表示,茶類當中也有一種名為「單寧酸」的成份,其會和鐵結合,會使人體對鐵的吸收率降低。所以如果真的要喝茶的話,建議在飯後一小時再喝茶會比較好,以免影響鐵質吸收。而空腹喝茶則容易造成腸胃不適,這點也要留意。

    點擊 #關鍵字,看更多相關文章
    #貧血 #缺鐵性貧血 #鐵 #維生素B12 #藻類 #茶 #翁德志
    今健康New新聞
    黃斑部病變5大高危族群!減緩視力退化,眼內注射治療新進展
    眼前老是一陣模糊,感覺像有團黑霧,再怎麼揉眼、眨眼、點眼藥水,還是看不清楚,甚至出現直線扭曲的現象,別再告訴自己「沒關係」,小心黃斑部病變正悄悄地襲來,若輕忽恐導致失明。
    抗病毒用藥隨意停? 不只病毒失控、小心抗藥性風險!
    一名43歲男性因為便血、吞嚥困難就醫,檢查發現,他除了食道念珠菌感染之外,同時還有胃幽門螺旋桿菌、巨細胞病毒以及阿米巴腸炎等多重感染。原來他是一名HIV愛滋病毒感染者,因為自行中斷治療兩年,免疫低下、以致伺機感染!
    行逕詭異非中邪!原來是愛滋病發 感染隱球菌腦膜炎
    一名36歲男子因為行為變得詭異、記憶缺失、甚至昏倒,二度被送往急診就醫,檢查發現,原來他這些意識改變不是腦傷,而是他感染隱球菌腦膜炎!檢查顯示,他的血液以及中樞系統都有大量HIV愛滋病毒,且免疫細胞CD4淋巴球數量不到兩百(cell/mm3),免疫低下以致隱球菌伺機感染。
    少數能預防癌症的疫苗!男女接種HPV疫苗助遠離頭頸癌與子宮頸癌
    癌症蟬聯近40年台灣十大死因榜首,而長期被認為是女性專屬的HPV感染,其實也會導致男性相關癌症。耳鼻喉科醫師表示,有一部份的頭頸癌病友,就是因為HPV反覆感染而引發,顯示HPV是男女都應該注意的健康問題。
    HIV診斷即治療!有效打擊病毒,第一線用藥選擇要快、也要準!
    新冠疫情期間,一但出現發燒、呼吸困難,多會懷疑是否感染新冠肺炎!不過,先前一名34歲男性,因為發燒、喘、呼吸困難前往急診,檢查卻發現是HIV愛滋病毒感染,且就醫時每毫升血液病毒量超過百萬(copies/ ml)。
    今健康嚴選推薦
    【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼?眼中醫推3茶飲有助護眼!
    大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶,其實不盡然如此,舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃,當然就可以使用枸杞菊花茶,但是枸杞的劑量要少,菊花的劑量要多;若是有以上症狀以外,眼睛還會有灼熱感,眼屎多到會「牽絲」,也就是水樣分泌物增加,這樣就是感染性結膜炎了,這時候就要使用菊花、金銀花來治療;假如單純的眼睛乾澀,結膜沒有紅,眼睛周圍沒有眼屎,這種情況是屬於「陰虛」,就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材,效果就更顯著。
    【名家專欄】招明威教授/全民節水省起來!黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害?
    小蘇打屬於弱鹼性粉末,具有侵蝕性,所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用,但如果用於軟性的物質,像是洗菜,就要特別注意用法用量,使用過多或是浸泡太久,容易腐蝕蔬菜的纖維,讓菜軟掉不清脆。
    【名家專欄】曾郁文醫師/懷疑有尿失禁?簡單4步驟自我檢測!
    漏尿的狀況,輕則底褲濕濕的;重則影響到生活,排斥性行為、無法出遠門、放棄運動,甚至怕身上有尿騷味,這些都是「尿失禁」的症狀,長期下來不敢與朋友往來,低潮陰霾造成憂鬱症。
    【名家專欄】洪素卿/腹痛急診驚見肝癌!注意相關症狀,出現疼痛多晚期!
    高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出,肝臟裡面沒有神經,肝臟的表面才有神經,肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀,且如果腫瘤不夠大,或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響,多無明顯症狀,一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀,多數已是晚期。