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  • 蝦紅素葉黃素哪些食物吃得到?營養師解答:魚蝦菠菜雞蛋最易取得

    2019-12-11

    你平常有在保養眼睛嗎?

    你都怎麼保養呢?

    過去普遍認為黃斑部病變、白內障等多為老人病,但現在隨著科技發達、3C產品盛行,眼部疾病的年齡層正呈現逐漸下滑的趨勢,眼部的保養也成了相當重要的課題。而相信不少人都會以補充營養食品來保養眼睛,不過其實除了營養食品,我們生活當中其實就有相當多的食材對於眼睛保養是相當有幫助的。來看營養師怎麼說!

    養眼不只要少用眼,營養攝取也很重要

    【養眼不只要少用眼,營養攝取也很重要】

    翁德志營養師 表示,眼部的保健除了注意是否用眼過度、3C產品是否使用過度等,均衡的營養攝取也和眼部健康息息相關。民眾若想保養眼睛,也要留意是否有達到每日建議蔬果攝取營養,也就是3份蔬菜、2份水果。

    蝦紅素有利放鬆眼部肌肉、增加眼部血流量

    【蝦紅素有利放鬆眼部肌肉、增加眼部血流量】

    營養師表示,蝦紅素屬於類胡蘿蔔素,具有相當良好的抗氧化性,現在已經有不少的研究發現,蝦子所富含的蝦紅素對眼睛的是有相當多的好處,如放鬆眼部肌肉、增加眼部血流量等,對眼部的保養相當有利。

    不過近視和生活的各種習慣息息相關,所以即便是蝦紅素對眼睛有利,但不代表天天吃蝦子就能預防近視。

    蝦類、藻類、鮭魚等都找得到蝦紅素!

    【蝦類、藻類、鮭魚等都找得到蝦紅素!】

    而營養師也表示,蝦紅素主要存在於蝦殼類的生物,其主要是因為牠們多以藻類為食,所以不只是一般的蝦子,龍蝦也含有蝦紅素,而藻類自然也有。另外像是鮭魚也含有蝦紅素的營養。

    葉黃素有利養眼,蛋黃、菠菜等都找得到!

    【葉黃素有利養眼,蛋黃、菠菜等都找得到!】

    同為類胡蘿蔔素的成員,葉黃素的抗氧化性也相當優越,雖然好處不盡相同,但對眼部健康也是非常有幫助,如降低紫外線對眼部的傷害。且在很多天然食材中就找得到,如葉黃素就常見於蛋黃、菠菜等蔬菜中,而蔬菜食材也都含有其他各種的營養成分。

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