蝦紅素葉黃素哪些食物吃得到？營養師解答：魚蝦菠菜雞蛋最易取得

你平常有在保養眼睛嗎？

你都怎麼保養呢？

過去普遍認為黃斑部病變、白內障等多為老人病，但現在隨著科技發達、3C產品盛行，眼部疾病的年齡層正呈現逐漸下滑的趨勢，眼部的保養也成了相當重要的課題。而相信不少人都會以補充營養食品來保養眼睛，不過其實除了營養食品，我們生活當中其實就有相當多的食材對於眼睛保養是相當有幫助的。來看營養師怎麼說！

【養眼不只要少用眼，營養攝取也很重要】

翁德志營養師 表示，眼部的保健除了注意是否用眼過度、3C產品是否使用過度等，均衡的營養攝取也和眼部健康息息相關。民眾若想保養眼睛，也要留意是否有達到每日建議蔬果攝取營養，也就是3份蔬菜、2份水果。

【蝦紅素有利放鬆眼部肌肉、增加眼部血流量】

營養師表示，蝦紅素屬於類胡蘿蔔素，具有相當良好的抗氧化性，現在已經有不少的研究發現，蝦子所富含的蝦紅素對眼睛的是有相當多的好處，如放鬆眼部肌肉、增加眼部血流量等，對眼部的保養相當有利。

不過近視和生活的各種習慣息息相關，所以即便是蝦紅素對眼睛有利，但不代表天天吃蝦子就能預防近視。

【蝦類、藻類、鮭魚等都找得到蝦紅素！】

而營養師也表示，蝦紅素主要存在於蝦殼類的生物，其主要是因為牠們多以藻類為食，所以不只是一般的蝦子，龍蝦也含有蝦紅素，而藻類自然也有。另外像是鮭魚也含有蝦紅素的營養。

【葉黃素有利養眼，蛋黃、菠菜等都找得到！】

同為類胡蘿蔔素的成員，葉黃素的抗氧化性也相當優越，雖然好處不盡相同，但對眼部健康也是非常有幫助，如降低紫外線對眼部的傷害。且在很多天然食材中就找得到，如葉黃素就常見於蛋黃、菠菜等蔬菜中，而蔬菜食材也都含有其他各種的營養成分。