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16種食材炒過之後更營養！β-胡蘿蔔素助養眼、顧心、護肺、好處多！

2024-04-17

天然食材有利健康、養生，了解食材的特性更有利吃到更多營養。像是有些食材是「炒過之後更營養」的，β-胡蘿蔔素就是關鍵之一。劉怡里營養師指出其營養價值、特性，以及哪些食材可以先炒過，讓營養價值再提升！

番茄炒蛋也有助護眼？！營養師指關鍵，這些料理都顧目揪！

2023-04-17

現代人不論是手機或電腦，普遍依賴3C產品，長期下來容易增加眼睛負擔及眼部疾病風險，日常保養就顯得格外重要，其中飲食方面劉怡里營養師建議，可多從各種天然食物攝取營養，避免單一營養，更有助眼部健康。

易腹脹、脹氣？可吃大陸妹！營養師指優點，４種人吃它少負擔。

2023-01-05

容易腹脹的族群，日常吃膳食纖維較高的蔬菜，如綠花椰菜，因膳食纖維會促進排氣使得更容易脹氣，但為了健康還是得吃蔬菜，雖大陸妹不會改善脹氣，但若以一餐同樣要吃到一份的量來看，大陸妹就相對平緩，較不易脹氣，也可攝取營養。

防癌該吃哪些食物？營養師點名7大「抗癌營養素」

2020-08-20

網路經常盛傳哪些食物能抗癌，被指名到的食物就會成為熱門話題，像是常聽到的花椰菜、洋蔥等，營養師指出，日常食物中確實有各類營養素具有防癌的效益。高敏敏營養師受訪表示，日常飲食中可以多攝取7大類食物。

眼藥水保養眼睛？千萬別亂點？正確用藥保有健康雙眼

2020-08-18

當你眼睛突然發癢時怎麼辦？食藥署提醒，民眾若要自行購買眼藥水緩解不適，一定要特別注意在藥局或藥粧店購買屬藥師藥劑生指示藥品或成藥，不必經醫師處方的眼藥水時，除了要詳讀產品藥品標示、說明書所刊載的適應症、用法、用量及注意事項等相關資訊，也要遵照醫師、藥師、藥劑生指示用藥。

缺乏維生素Ａ易眼乾疲憊　６大情況要注意，營養來源報你知

2020-07-27

王海玲營養師就表示，維生素A是人體相當重要的營養素之一，保護視力就是其中一項最主要的功能，維生素A長期缺乏，會使得眼睛適應光的能力下降，影響眼部健康，因此常會有眼睛乾澀、疲倦的情況，甚至有夜盲症的情況出現。除此之外，維生素A缺乏者也容易出現皮膚乾燥、發育不良、四肢無力、免疫力下降、頭髮乾燥等，若有上述這些情況的民眾，更要留意維生素A攝取。

炒過更能吃到營養，番茄等食物炒過後營養吸收率再提升

2020-07-27

王海玲營養師表示，在眾多的營養素中，胡蘿蔔素就是其中一種對人體相當重要的營養素，它是一種強抗氧化劑，其對於保護眼睛健康、增強免疫力、預防心血管疾病、癌症等都相當有幫助。

南瓜通腸潤便護腸道　營養師：不只瓜肉營養，加上２物更養生

2020-03-11

健康意識抬頭，不少人重視養生，在飲食均衡的前提下，蔬菜的攝取多以綠色為主，且認為以深綠色蔬菜最維營養。不過其實想要養生、維持免疫力，最重要的是多色多元攝取，一日當中攝取的蔬果顏色越多越好。

抗流感肺炎要靠免疫力！營養師籲每餐一份優蛋白、多吃益生菌顧腸道

2020-02-12

免疫力好壞取決於生活作息是否規律，是否有適當運動量。至於食物上的選擇，可多攝取能幫助免疫力的食材。蔬果中則含有各種抗氧化物質，包含維生素、礦物質等。比如維生素A與黏膜健康有關，黏膜影響免疫力抗體運轉，能幫助身體抵擋外來入侵。

喝咖啡有利防範肺癌？營養師：也可以吃南瓜等食材，關鍵在怎麼吃！

2019-12-20

翁德志營養師表示，具研究發現含有維生素A等類胡蘿蔔素的食材，其抗氧化的能力都相當不錯，對於防範肺癌是有幫助的，而平常若要攝取維生素A，建議可以攝取如胡蘿蔔、南瓜等，不僅經濟實惠也較不易會有攝取過量的疑慮。而另外像是含有酚酸類-綠原酸的食物，如咖啡、馬鈴薯等也對防範肺癌風險相當有利。但不論如何，營養攝取都應維持均衡，不該以特定的營養素為主，才有利於健康。