抗流感肺炎要靠免疫力！營養師籲每餐一份優蛋白、多吃益生菌顧腸道
2020-02-12
今健康／郭家和
流感新型肺炎病毒來勢洶 如何吃對營養顧免疫力？
今年以來流感病毒、新型冠狀病毒肆虐，國人莫不陷入疫情憂慮，也掀起搶購口罩、酒精等問題。其實，保護身體免受病毒侵害，更重要的是自身免疫力是否足夠。新陳代謝科營養師賈婷文接受採訪指出，免疫力好壞取決於生活作息是否規律，是否有適當運動量。至於食物上的選擇，可多攝取能幫助免疫維持的營養來源。
賈婷文強調，健康的免疫力必須靠均衡飲食。在各類營養中，蛋白質是製造免疫球蛋白的原料，應多攝取足夠的優蛋白，肉、魚、豆、蛋都是不錯的來源，以每餐一掌心份量為準。蔬果中則含有各種抗氧化物質，包含維生素、礦物質等。如維生素A與黏膜健康有關，而黏膜會影響免疫力抗體運轉，能協助身體抵擋外來入侵。
此外腸道健康也很重要，70%的免疫細胞都在腸道上，有好的腸道方能幫助新陳代謝。多吃含有益生菌與膳食纖維的食物，有助於維持腸道健康。益生菌的天然來源包括優酪乳、優格。全穀類、全麥類或蔬果則含有膳食纖維與益生質，能幫助益生菌茁壯，對抗外來細菌，營養師指出，每餐最少要有至少半碗的蔬菜量以及三分之一的全穀根莖類。
營養師指出，飲食均衡才能攝取到讓免疫力正常運作的營養，例如礦物質中的鋅，與免疫器官、抗氧化、抗發炎都有關係，含鋅量較豐富的食材，包括牡蠣、花生、豬肝和肉類等等。賈婷文提醒，免疫不佳、生活不規律、飲食不均衡與慢性病族群，受到流感、病毒的威脅更大，維持好的飲食習慣，攝取充足營養，才是鞏固免疫力的根本之道。
（本文圖片為賈婷文營養師授權刊登，本站新聞內容版權為《今健康》所有，非經許可，禁止轉載）
今健康New新聞
打完新冠疫苗 5%「腋下淋巴結腫大」! 醫師建議：乳癌病人施打健側手臂
桃園一名女性日前打完莫德納疫苗兩週後、摸到腋下有顆粒般的腫塊，就醫意外發現罹患乳癌。醫師指出，腋下淋巴結腫已知是新冠疫苗可能副作用之一，研究顯示約5％女性接種後出現此一症狀。為避免影響疾病判斷，建議乳癌病人於接種新冠疫苗時、選擇打在健康乳房那一側的手臂上！
龍劭華逝世，醫籲糖尿病積極治療，心肌梗塞是常見死因！
洪暐傑醫師表示，因疾病逝世最大的問題往往就是出自於心臟，例如心肌梗塞、心臟驟停等，糖尿病就是常見的原因之一。糖尿病未妥善控制，易使得心臟血管長期浸泡在糖份過高的血液當中形成病變，進而引發心臟相關疾病。
乾癬性關節炎治療不再有「四」！搭配疫苗接種防疫防關節變形
黎子豪醫師說明，乾癬是一種全身性發炎疾病，不僅會出現皮膚病灶，甚至可能合併關節炎等共病發生，當關節發生不適，無論是手、腳抑或背部，都有可能是乾癬性關節炎之表現。
新冠、流感、肺炎鏈球菌疫苗 都打助防重症死亡！６種人建議早打。
黃軒醫師以較為常見的流感病毒比喻，其有如先遣部隊，一般而言殺傷力不高，但一樣有可能致命，通常在進入呼吸道後會一路破壞呼吸道，後續若染上新冠病毒或肺炎鏈球菌，將有如重裝部隊、特種部隊一般大舉入侵，病菌的侵害將易如反掌，重症、死亡的機會將大幅提升。反之也是如此。
持續有嘿咻、就是不受孕？醫師：超過1年應尋求醫療協助
不知精蟲出狀況、夫妻白努力兩年險誤「生」機！台中一對李姓夫妻原以為太太做了子宮肌瘤手術就能正常懷孕，沒想到手術完後、嘗試兩年仍舊沒有好消息；再度就醫才發現其實是先生精蟲品質有狀況，根本難以自然受孕，所幸積極接受人工生殖技術、試了三次，終於在36歲這年成功懷孕。
今健康嚴選推薦
【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼？眼中醫推３茶飲有助護眼！
大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶，其實不盡然如此，舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃，當然就可以使用枸杞菊花茶，但是枸杞的劑量要少，菊花的劑量要多；若是有以上症狀以外，眼睛還會有灼熱感，眼屎多到會「牽絲」，也就是水樣分泌物增加，這樣就是感染性結膜炎了，這時候就要使用菊花、金銀花來治療；假如單純的眼睛乾澀，結膜沒有紅，眼睛周圍沒有眼屎，這種情況是屬於「陰虛」，就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材，效果就更顯著。
【名家專欄】招明威教授／全民節水省起來！黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害？
小蘇打屬於弱鹼性粉末，具有侵蝕性，所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用，但如果用於軟性的物質，像是洗菜，就要特別注意用法用量，使用過多或是浸泡太久，容易腐蝕蔬菜的纖維，讓菜軟掉不清脆。
【名家專欄】曾郁文醫師／懷疑有尿失禁？簡單４步驟自我檢測！
漏尿的狀況，輕則底褲濕濕的；重則影響到生活，排斥性行為、無法出遠門、放棄運動，甚至怕身上有尿騷味，這些都是「尿失禁」的症狀，長期下來不敢與朋友往來，低潮陰霾造成憂鬱症。
【名家專欄】洪素卿／腹痛急診驚見肝癌！注意相關症狀，出現疼痛多晚期！
高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出，肝臟裡面沒有神經，肝臟的表面才有神經，肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀，且如果腫瘤不夠大，或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響，多無明顯症狀，一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀，多數已是晚期。