最多人關注

  • 新冠肺炎
  • 肺炎鏈球菌 
  • 疫苗
  • HPV
  • 膽固醇
  • 防癌該吃哪些食物?營養師點名7大「抗癌營養素」

    2020-08-20

    哪些食物能抗癌?膳食纖維助代謝維生素A護黏膜

    網路經常盛傳哪些食物能抗癌,被指名到的食物就會成為熱門話題,像是常聽到的花椰菜、洋蔥等,營養師指出,日常食物中確實有各類營養素具有防癌的效益。高敏敏營養師受訪表示,日常飲食中可以多攝取7大類食物。第一種營養是高膳食纖維,能幫助身體代謝毒素、廢物及囤積物,同時膳食纖維也是好菌喜歡的食物,攝取足夠膳食纖維有助於改善體內菌相平衡。第二類營養素是維生素A及β胡蘿蔔素,如紅蘿蔔、木瓜或是紅椒、黃椒,可幫助黏膜修復,也能阻止細胞的癌化。

    第三類營養素是維他命C,具抗氧化及美白效果,但人體易因壓力而流失維他命C,且身體無法行製造,只能依靠食物及營養品補充,營養師建議可吃檸檬、柑橘還有新鮮蔬菜來補充維他命C。第四類營養素是維生素E,其本身為脂溶性營養素,普遍存在於油脂豐富的食物中,具有良好抗氧化能力,像堅果、酪梨、亞麻仁籽油。

    十字花科含吲哚阻止癌化 兒茶素抗氧化保護心血管

    第五類營養素是十字花科蔬菜,花椰菜、高麗菜、洋蔥號稱能抗癌的原因,是十字花科梳菜中的硫化物成份,也就是吲哚,研究顯示吲哚對阻止細胞癌化有明顯效用。十字花科還包括白蘿蔔、油菜、韭菜也都是可均衡攝取。不過,十字花科食物容易導致脹氣,建議分佈在每一餐攝取。

    第六類與防癌相關的營養素,是豆類中的大豆異黃酮,存在亞洲人愛吃的豆製品如大豆、黃豆之中。大豆異黃酮具有相當高的營養價值並有助抗癌。至於愛吃肉類的民眾,可試著改變飲食習慣,搭配植物性蛋白質一起攝取。第七類防癌營養素是兒茶素,尤以綠茶含量最高,具有超強的抗氧化力,也能保護心血管。

    後天影響癌化速度?改變生活及飲食習慣是關鍵

    隨著健康意識抬頭,許多國人開始注重如何飲食吃得健康又能防癌,高敏敏說明每一種癌的類別都不盡相同,有些種類來得特別快又棘手,在治療上相對困難。雖然癌變基因屬於先天因素,後天飲食與生活對於癌症發生更為關鍵,如果沒有調整正確的生活模式,將會加速細胞癌化的速度。高敏敏強調,癌症不會突然找上門,而是經由長時間累積,因此建議平日除了避免攝取過量已列入致癌物質的食物,也要注意營養均衡及適量運動,才是維持健康的最佳辦法。

    《延伸閱讀》

    .三餐如何吃才能防止癌症上門?掌握六大飲食方針

    .不讓癌症勾勾纏,營養師實用5招避開罹癌風險

    以上新聞文字、照片皆屬《今健康》版權所有,非授權合作媒體,禁止任何網站、媒體、論壇引用及改寫

    今健康New新聞
    顏面神經麻痺跟中風怎麼分?三大徵兆看分明!醫師:及早治療助恢復
    中風可分為腦幹中風及大腦中風,通常大腦中風較不會出現挑眉、閉眼等症狀,而這三個徵兆較容同時發生在腦幹中風患者身上。不過,腦中風不只影響臉部與嘴巴動作,往往會伴隨較為明確的單側肢體無力或其它複雜的神經學症狀。若加上吞嚥困難、說話大舌頭等症狀,中風可能性就變得相當高。
    新冠病毒變種害疫苗無效?重症醫師:疫苗2.0可解決
    黃軒醫師指出,病毒出現變種原是意料之中,病毒必須在複製過程中變異,以利本身的傳播和繁殖。當前COVID-19病毒變種版本多達數千甚至數萬個,大多數變異多為無關緊要,但有些變異使病毒更具傳染性與威脅力,而英國變種、南非變種、巴西變種堪稱其中的「三大惡魔」。
    低頭族更容易有雙下巴肥肉!醫師分析4種雙下巴原因
    普遍來說,鬆弛型雙下巴最常見,一低頭就會有明顯輪廓,原因多為膠原蛋白流失、筋膜鬆弛,與年齡較相關,而長時間低頭使用3C產品,將加速肌膚鬆弛,更容易讓下顎線條變鬆弛。
    中研院人體生物資料庫跨界合作演譯基金會 陳建仁:助國人預測疾病風險
    陳建仁今(2/3)出席揭碑儀式表示,人體生物資料庫是達成「精準健康」的基礎,最主要的功能是在疾病發生前提出精準預測,幫助減少社會醫療負擔,也讓國人更能「健康老」。疾病發生不外乎基因與環境的互動,生物資料庫能夠分析基因特質、飲食習慣等風險,結合專家學者的研究,及早在疾病發生前正確預防,甚至能避免心臟病、腦中風等重大疾病發生。
    戴口罩照染新冠肺炎?重症醫:候診區比病房危險
    黃軒醫師表示,第908例新冠肺炎確診者,因陪同母親看診時,與第889例於同一候診室共處26分鐘而被傳染,此處的風險確實相對較高。
    今健康嚴選推薦
    盜汗、皮癢、虛累累?骨髓纖維化十大症狀 醫:拖久恐急性白血病
    經常覺得「虛累累」又有皮膚癢、視力變差等症狀,勿當作年紀老化或慢性疲勞,骨髓纖維化與基因異常有關,會造成骨髓細胞中產生纖維組織,影響正常造血功能,進而讓造血功能轉由脾臟承擔,導致脾臟腫大、貧血等情況。
    退化性關節炎、類風溼關節炎分不清?小心拖久關節變形
    劉志偉醫師表示,類風溼關節炎主要好發在近端的指關節,以手作比喻如距離手掌最近的第一節指節;退化性關節炎則好發在遠端指關節,如從手掌算起的第二節指節處。其次,類風濕關節炎較容易有關節腫脹變形,甚至有時會有紅、熱的情況,特別是在早上起床的時候;退化性關節炎則常見在長時間做事情的時候出現關節疼痛。
    傢俱上會動的白點是什麼?!招名威:粉螨常見難根除,3招有助消滅
    毒物專家招名威教授表示,傢俱上這些會動的白點點,一般而言非常有可能是粉螨。粉螨在台灣相當常見,其非常細小非常不起眼,不過肉眼還是看得見,大小約略如麵粉一般,許多人看到可能會因為牠們聚集的關係誤以為是灰塵或髒污而忽略,仔細一看才發現牠們正在爬動。
    腋下狐臭冬季更難擋?別猛用體香劑止汗劑!醫:正確治療可斷根
    市售多數的止汗劑、體香劑成分中含有鋁化物,雖然可以增加汗管滲透性,讓真皮吸收汗液,卻也會造成汗管出口阻塞,導致減少排汗。常見成份如醛類、鞣酸類,易引起毛孔阻塞甚或毛囊炎,所以只建議短期應急使用。