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水果撞傷、發霉還能吃嗎？腎臟醫指「１情況」就要丟，切掉還是會..

2025-03-17

水果凍傷、撞傷、發霉日常相當常見，許多人為了節儉、丟掉浪費，一樣會照吃，或者至少切掉水果的「瘀青」再吃。不過這樣吃真的沒問題嗎？有哪些情況不能這樣吃？又該如何分辨？專長毒理學、腎臟學、食品安全，現任長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師詳細說明。

探病送禮怎麼送？營養師解說常見８款，２情況要慎選。

2024-08-06

探病送禮有學問，並非覺得不錯就送給對方，也得考量對方是否真能使用，或者反而多增加一些困擾。嫚嫚營養師指出常見８種伴手禮，以及當中的營養、送什麼概念的，還有部分族群應避免的。

有吃菜還是便祕？糞便軟黏？醫解常見３問題，不是光吃菜就好！

2023-04-06

許多人平常都有在吃蔬菜，卻還是會有排便問題，例如便祕、軟黏的糞便、一粒粒像羊糞便等不健康糞便的狀態。禾馨民權婦幼診所大腸直腸外科/痔瘡手術主治醫師鍾雲霓表示，蔬菜雖然是排便重要的一環，但排便也不能單靠蔬菜，若有排便問題可檢視日常飲食習慣，以利排便順暢。

果汁、蔬果汁、果菜汁有營養？營養師：別濾渣，把握３重點也助養生。

2022-11-03

現代人注重健康，不過礙於生活工作繁忙，較不易攝取到蔬果營養，許多人會透過果汁、蔬果汁、果菜汁、冰沙等攝取，這些真的有營養嗎？劉怡里營養師表示，其實注意幾個要點，也可以喝得很健康、幫助養生。

水果要飯前吃？飯後吃？營養師指６情境，視需求、選時間、挑水果！

2022-07-18

台灣水果豐富多元，不少民眾飯前飯後都會來個水果，不過在講究健康的現代，水果到底要在餐前吃比較好？還是餐後吃比較好？對此簡鈺樺營養師表示沒有一定的答案，可視個人需求選擇水果和時間，若沒有特別需求就選個對自己有利的吃法、避免踩雷就好。

吃水果飯前、飯後哪個健康？水果時程表一張圖秒懂！

2021-04-15

一般人在沒有其他需求或疾病的情況下，吃水果時間可選在飯後，主要目的在吸收水果內的B群和維生素C。B群有助於幫助營養素的吸收和代謝，維生素C則有助於餐食中鈣和鐵的吸收，像是芭樂、柳橙、奇異果都是很好的選擇。若當餐大魚大肉，則建議可攝取酵素豐富的水果，如木瓜、鳳梨、奇異果，有助提升消化能力，促進食物分解、吸收。

癌症新增破11萬人！防癌不可少植化素　賴基銘：蔬果空腹吃最好

2020-12-30

植化素（phytochemicals），會透過增加癌細胞標靶、增加良性分化、阻斷癌增生訊號通路傳遞及抑制血管新生等方式，達到抑制癌細胞的作用。讓身體吸收植化素最好的方法，建議在空腹飯前時攝取蔬菜水果，且生吃效益會更佳。

減肥吃水果不能吃正餐、水果愈甜愈胖？吃對時間、份量才是關鍵

2020-07-30

營養師高敏敏說明，根據衛福部提出的每日飲食指南，有許多類別的食物要攝取，不同的食物都有其不可或缺的營養素，因此水果可以取代主食的迷思是不正確的，錯誤的飲食方法將會使身體造成許多負擔，溜溜球效應可能也會因此找上門，不但沒辦法達到減重的目標，反而會越減越難瘦。

吃水果也能控血糖？長像蔬果卻是澱粉？醫教懂吃更健康！

2019-12-20

生活中我們會避開甜食，以避免糖在體內造成身體發炎，而自在診所/糖尿病照護中心院長/林款帶醫師就表示，吃水果也要注意，水果雖然健康但也有糖。不論何種水果，以一份水果約為一個女孩子手的大小來做基準，一份水果通常就含有約為15克的糖，約為3~4顆方糖（一顆方糖含糖量約為4克）。不論是芭樂、番茄、西瓜還是鳳梨都一樣。