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  • 吃水果也能控血糖?長像蔬果卻是澱粉?醫教懂吃更健康!

    2019-12-20

    你平常會吃水果嗎?都吃些什麼呢?

    水果對身體的健康相當有幫助,可補充各種維生素、膳食纖維等營養。但你知道嗎?水果雖然營養,但糖份也是不低的唷!要怎麼吃得營養,又不讓血糖亂飆呢?來看醫生怎麼說!

    【任何水果都含有糖,一份約等於3~4顆方糖】

    生活中我們會避開甜食,以避免糖在體內造成身體發炎,而 自在診所/糖尿病照護中心院長/林款帶醫師 就表示,吃水果也要注意,水果雖然健康但也有糖。不論何種水果,以一份水果約為一個女孩子手的大小來做基準,一份水果通常就含有約為15克的糖,約為3~4顆方糖(一顆方糖含糖量約為4克)。不論是芭樂、番茄、西瓜還是鳳梨都一樣。

    所以醫師也特別提醒糖尿病患者,平時為避免血糖飆升,建議一天就以兩份水果為主。

    【水果比較不甜,不代表含糖量較低】

    而民眾常常會有一個錯誤的觀念,覺得某個水果比較甜含糖量就比較高,吃多對身體不好;或者某個水果吃起來比較沒那麼甜,就認為是比較清淡的水果。對此醫師表示,我們所吃到的甜度和含糖量是不一樣的,所有的水果甜度都是一樣,約略落在15克糖的甜度,不會因為味覺而有所不同。

    【防血糖亂飆,可吃膳食纖維高的水果】

    為了防止血糖亂飆,特別是糖尿病的患者更要注意,醫師建議可以吃膳食纖維高的水果,如芭樂、番茄、蘋果等。這些水果雖然糖份和其它水果一樣高,但因為其膳食纖維高,所以相對升糖係數也就較低,血糖就不容易隨便飆升,也就是我們常聽到的低GI水果。不過醫師也提醒,升糖係數低並不代表含糖量就低,這點要特別注意。

    #林款帶 #水果 #含糖量 #膳食纖維 #低升糖

    【減肥別只吃水果,小心血糖大飆升】

    以前述來看我們可以知道不管是什麼水果,含糖量都落在15克的糖。也因此醫師非常不建議許多民眾減肥時採取的飲食方式「只吃水果」。

    醫師換算給我們聽,若以減肥當中一天還是需要吃到900卡熱量來計算的話,一餐就要吃300卡,300卡的熱量需要約5份的水果才能滿足,而5份水果就等於75克的糖,約15顆方糖,一天就差不多吃下了225克的糖,約45顆方糖,對於血糖非常不利。

    【這些是主食澱粉類,不是蔬果,別吃太多!】

    醫師也表示,在日常生活當中也有很多澱粉類、主食類的食物常常被民眾誤當成蔬果類,一不小心吃太多恐怕會造成身體負擔。如紅豆、綠豆、玉米、南瓜、山藥、薏仁、蓮藕等,這些都是屬於澱粉、主食類的食物,需酌量,要特別注意。

    而玉米和玉米筍又不一樣,玉米是屬於澱粉類,玉米筍則屬於蔬菜類。

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