吃水果也能控血糖？長像蔬果卻是澱粉？醫教懂吃更健康！

你平常會吃水果嗎？都吃些什麼呢？

水果對身體的健康相當有幫助，可補充各種維生素、膳食纖維等營養。但你知道嗎？水果雖然營養，但糖份也是不低的唷！要怎麼吃得營養，又不讓血糖亂飆呢？來看醫生怎麼說！

【任何水果都含有糖，一份約等於3~4顆方糖】

生活中我們會避開甜食，以避免糖在體內造成身體發炎，而 自在診所/糖尿病照護中心院長/林款帶醫師 就表示，吃水果也要注意，水果雖然健康但也有糖。不論何種水果，以一份水果約為一個女孩子手的大小來做基準，一份水果通常就含有約為15克的糖，約為3~4顆方糖（一顆方糖含糖量約為4克）。不論是芭樂、番茄、西瓜還是鳳梨都一樣。

所以醫師也特別提醒糖尿病患者，平時為避免血糖飆升，建議一天就以兩份水果為主。

【水果比較不甜，不代表含糖量較低】

而民眾常常會有一個錯誤的觀念，覺得某個水果比較甜含糖量就比較高，吃多對身體不好；或者某個水果吃起來比較沒那麼甜，就認為是比較清淡的水果。對此醫師表示，我們所吃到的甜度和含糖量是不一樣的，所有的水果甜度都是一樣，約略落在15克糖的甜度，不會因為味覺而有所不同。

【防血糖亂飆，可吃膳食纖維高的水果】

為了防止血糖亂飆，特別是糖尿病的患者更要注意，醫師建議可以吃膳食纖維高的水果，如芭樂、番茄、蘋果等。這些水果雖然糖份和其它水果一樣高，但因為其膳食纖維高，所以相對升糖係數也就較低，血糖就不容易隨便飆升，也就是我們常聽到的低GI水果。不過醫師也提醒，升糖係數低並不代表含糖量就低，這點要特別注意。

【減肥別只吃水果，小心血糖大飆升】

以前述來看我們可以知道不管是什麼水果，含糖量都落在15克的糖。也因此醫師非常不建議許多民眾減肥時採取的飲食方式「只吃水果」。

醫師換算給我們聽，若以減肥當中一天還是需要吃到900卡熱量來計算的話，一餐就要吃300卡，300卡的熱量需要約5份的水果才能滿足，而5份水果就等於75克的糖，約15顆方糖，一天就差不多吃下了225克的糖，約45顆方糖，對於血糖非常不利。

【這些是主食澱粉類，不是蔬果，別吃太多！】

醫師也表示，在日常生活當中也有很多澱粉類、主食類的食物常常被民眾誤當成蔬果類，一不小心吃太多恐怕會造成身體負擔。如紅豆、綠豆、玉米、南瓜、山藥、薏仁、蓮藕等，這些都是屬於澱粉、主食類的食物，需酌量，要特別注意。

而玉米和玉米筍又不一樣，玉米是屬於澱粉類，玉米筍則屬於蔬菜類。

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