能控糖、防胖、防糖尿病！３個良好飲食觀念你一定要知道

你平常都先吃飯還是先吃菜呢？

三餐是否定時定量？

控制血糖對於身體健康相當重要，對於糖尿病患者更是如此。而控制血糖其時也可以在我們日常生活、飲食習慣中做調整，以達控制血糖的效果，包括了用餐的順序和時間等，來看營養師怎麼說！

【平定血糖、防胖、糖尿病，良好飲食習慣非常重要】

飲食習慣、肥胖、糖尿病三者的關係，其三者雖然沒有直接的關聯，但卻息息相關。

台灣營養基金會執行長/吳映蓉 營養師表示，在飲食不正常的情況下，血糖忽高忽低等，胰島素就容易變得無法正常運作；而當胰島素變得無法正常工作的情況時，例如分泌太多，就容易堆積脂肪引起肥胖；而肥胖、脂肪過高容易讓胰島素失去效用，無法將血糖推進細胞中，也就是常見的第二型糖尿病的起因。（第一型則為遺傳）。

所以不論是平定血糖、避免肥胖、防範糖尿病、糖尿病的飲食，飲食的時間、飲食順序、血糖的平穩對於健康來說相當重要，應多加留意。

【營養師３招平定血糖】

營養師也表示，想要控制血糖建議可以從三方面著手，糖尿病患者更要留意：

＜戒糖＞

想要平定血糖，那麼戒糖是絕對必要的，對於糖尿病患者來說更是如此。而其實對於糖尿病患者來說，可以吃的東西其實和一般人無異，但就是要控制量，而能不吃糖是最好的。

＜三餐定時定量＞

這也是平穩血糖相當重要的一環，三餐每天都定時定量，血糖維持穩定，讓胰島素可以好好的正常運作。可以試想看看就像同一個時間昨天在休息，今天老闆突然打電話說要臨時加班趕工。而糖尿病患者本身的胰島素運作就已經不正常，若是不定時定量的飲食，胰島素更難以正常運作，道理就像生病的員工在休息時還一直接到老闆突然加班的電話一樣。

＜飲食順序，先吃菜再吃飯＞

控制血糖飲食順序也很重要，而對於減肥的飲食也是如此。營養師建議先吃菜、豆、魚、肉、蛋等再吃飯，如果有水果當然會是擺在最後位，以越甜的越後面再吃的方式進食為佳。讓前面的菜、豆、魚、肉、蛋等先在前面形成柵欄，以利放慢血糖上升的速度，使血糖處於平衡狀態，胰島素也能正常工作。

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