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  • 失戀、心情差、壓力大吃什麼?營養師推12種好心情食物,包括巧克力!

    2022-09-27

    失戀、情緒低落、抑鬱、憂鬱、焦慮、壓力大,常會讓人想透過食物緩解,常見如巧克力、洋芋片、糕點、甜食、炸物、酒精等。嫚嫚營養師表示要大吃可以,但也得注意健康及常見相關影響,並呼籲其實有很多天然食物可幫助心情愉悅,也對身體健康,建議適度放縱後以這類食物為主。

    心情差吃甜食、炸物會變好?
    營養師:確實會,但有代價。

    嫚嫚營養師表示,巧克力、洋芋片、糕點、甜食、炸物、酒精,或是大吃大喝等,這些確實會影響到大腦的獎勵區域、產生多巴胺,達到當下愉悅、滿足的效果。而像是巧克力,因是天然食物,除了有甜味的獎勵效果,也有中樞神經興奮劑的咖啡因、可可鹼等天然成分。這些都是常見、且確實也可以看到帶來心情愉悅的食物。

    另外,人會自發性想攝取高脂肪、高熱量類型食物,除了這類食物的美味外,也可從人類本能理解,如原始人為求在逆境下生存而快速攝取能量,現代人也會為了克服當前的逆境試圖取得能量,選擇自己認為的相關食物,也就是上述這些。但這些效果僅是短暫的當下,且日久需付出成癮、肥胖、健康受損等代價。

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    心情不好可以靠大吃恢復?
    營養師:可以,最多一週。

    各種食物都可能成癮?
    嫚嫚營養師指出,上述這些類型的食物都需特別注意成癮問題,不只成分成癮,也包括行為成癮,因此不論何種食物都有可能發生。成分成癮如巧克力當中的咖啡因成癮、甜食當中的糖上癮、酒精上癮等。行為成癮則如已經形成依賴、抒發情緒、逃避壓力的出口,取代了尋找妥善的解決方式或紓壓管道,也就是正在用不當的方式面對難題。

    成癮後的健康影響?
    一旦成癮、依賴、無法適量,這些食物中的添加物、致癌物等也容易持續不斷累積,形成慢性傷害,日久容易引起肥胖的惡性循環,包括三高等慢性病、急性心腦血管疾病、癌症等。

    大吃大喝最多就一週?
    飲食成癮的案例其實相當常見,甚至也有相關影集節目,也是為什麼許多人減重會需要結合心理治療。日常最顯而易見的就是「我今天這麼累,一定要好好犒賞自己。」若沒注意,久了變成每天都很累、每天都犒賞自己。因此營養師建議,最多就一週。

    吃完後催吐就好?
    另一方面,也有部分族群會認為吃完之後催吐就好,至少沒有攝取過多的熱量進去,且食慾也被滿足。不過對此嫚嫚營養師表示這動作其實相當不妥,除了容易長期營養不良外,也會因此影響免疫力及身體各機能,而催吐也容易引起胃食道逆流等胃部疾病,經常如此長期下來也容易刺激胃部、食道、口腔黏膜、牙齦等,增加胃癌、食道癌、口腔癌、牙周病等相關風險。

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    失戀、心情差、壓力大吃什麼?
    營養師推12種好心情食物!

    嫚嫚營養師表示,食物營養及成分影響內分泌,內分泌影響器官運作,恢復情緒建議以大局來看並取得平衡。據澳洲大型研究,日常普遍以原型食物、營養均衡、日常運動、作息良好的民眾,思考樂觀、正面的人口相當高;近年來也有不少研究認為腸道健康會影響腦部,也就是所謂的「腦腸軸理論」。因此多會建議以此方向進行。

    水、蔬果、全榖雜糧:
    首先,水分會影響血流,血流也影響腦部運作,因此日常飲水量是一定要充足的。而從研究來看,長期影響最多的是蔬果類,其次是全榖雜糧類,如燕麥片等,除了各類營養,膳食纖維也增加飽足感,也有助腸道健康。

    咖啡、茶:
    咖啡因雖前面提到有成癮的疑慮,但適當的飲用是對身體及心理有所幫助的,而茶胺酸也有利於放鬆情緒,建議可以在早上時酌量飲用咖啡、茶。

    85%巧克力、熱可可:
    巧克力雖然常被視為甜食,但其實85%以上的黑巧克力添加糖少,除了有咖啡因的好處,可可多酚也可為腸道帶來多樣性,也有研究發現適度的食用可帶來好情緒,且不易變胖。熱可可也會是個不錯的選擇,可添加牛奶、挑選添加糖較少的,或以85%巧克力溶進熱牛奶中。

    牛奶、蛋、肉,雞精!?
    牛奶、乳製品、肉、蛋等蛋白質,有助身體分泌色胺酸,可轉換成使心情放鬆、情緒平穩、安定睡眠的血清素。較特別的是,同樣的道理雞精也是個很好的選擇,為直接補充濃縮的胺基酸等營養,有研究發現,光是攝取10天,情緒和認知能力就能有顯著改善。

    核桃:
    核桃平時就常聽到對腦部有幫助,其實也對情緒有很多正面影響,主要歸功於Omega-3脂肪酸、葉酸、維生素E等,研究也發現其影響對於男性有更為明顯的趨勢。

    香蕉:
    香蕉也是常聽到的選項之一,許多研究指出關鍵在色胺酸,不過嫚嫚營養師則認為在於維生素B6,可輔助色胺酸轉換,且也具有水溶性膳食纖維。當然,整體而言都對情緒有正面影響的好處。

    嫚嫚營養師也呼籲,雖說上述這些食物是長期而言對情緒有正面影響的,但要在逆境中還嚴格限制自己的飲食,其實相當不容易,因此建議若真的要吃垃圾食物安撫心靈,也提醒自己最多就是放縱一週,不可形成常態,以避免造成身體負擔、成癮等不良影響。面對情緒適度放縱後,著眼於大長期的大局,多以良好日常調整情緒,對身心更有幫助。

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