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【毒雞蛋】芬普尼有致癌風險。怎吃蛋？已吃到毒蛋怎麼瓣？毒物醫詳解
2025-11-11顏宗海醫師說明，芬普尼對於人體而言屬於中等毒性，致癌等級為Ｃ級，在動物實驗上已證實會有增加甲狀腺癌的風險。並且為脂溶性，較難從腎臟排出。耐高溫達攝氏150度，一般烹煮方式無法將其破壞（一般水煮蛋約為100度）。若人是直接誤食大量的芬普尼，可能頭暈頭痛、肢體無力、上吐下瀉、意識不清，甚至有生命危險。
水果撞傷、發霉還能吃嗎？腎臟醫指「１情況」就要丟，切掉還是會..
2025-03-17水果凍傷、撞傷、發霉日常相當常見，許多人為了節儉、丟掉浪費，一樣會照吃，或者至少切掉水果的「瘀青」再吃。不過這樣吃真的沒問題嗎？有哪些情況不能這樣吃？又該如何分辨？專長毒理學、腎臟學、食品安全，現任長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師詳細說明。
他肌肉疼痛竟差點要洗腎！醫指３警訊，小心是橫紋肌溶解症。
2023-07-07肌肉疼痛平時常見，但有時未必僅是單純的運動傷害，若出現其他合併症狀也得小心可能是橫紋肌溶解症，嚴重可能傷及腎臟、甚至危及性命。長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出警訊症狀以及常見原因，提醒民眾留意。
美式賣場爆Ａ肝毒莓果！懶人包解析，醫籲這些食物都要小心。
2023-05-10近日知名美式賣場爆發「A肝毒莓果」的消息，人心惶惶，大賣場湧入大量退貨民眾，不免也擔心自己是否中鏢。腎臟學、毒理學、食品安全專長的長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海解析並提醒，不必緊張，但如有疑慮仍應檢查。
三高、長者留意４大熱傷害！醫：異常症狀盡速就醫不要拖。
2022-06-09不論是氣候或環境悶熱都容易形成熱傷害，嚴重可能致命，尤其三高、糖尿病等風險族群更要小心。長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海提醒，民眾平時應有所防範，若察覺相關症狀盡快作對應處理，如出現更多不適應立即就醫，以免造成多重器官衰竭、橫紋肌溶解症等危症，嚴重甚至死亡。
尿量變少留意４情況！腎臟科顏宗海：小心高血鈉、腎衰竭。
2022-05-18顏宗海醫師指出，急性腎衰竭的原因繁多，水分不足就是其中一個原因，且初期症狀並不明顯，雖是腎臟出問題，但不會有腹部疼痛的警訊，症狀大致如上述缺水症狀，且完全沒有排尿，嚴重時則會心律不整、呼吸困難、意識不清、昏迷倒地，也會影響生命安全，不可大意。
福島食品解禁！是核食？有何風險？要注意什麼？醫詳解！
2022-02-10國內近日預計解禁日本福島食品進口，引起社會關注，民眾關心這是否代表核食將進入台灣？是否會致癌？有什麼風險要注意什麼？對此林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師逐一說明。
避免洗腎吃淡一點就好？醫指３重點更有助防範！
2021-12-13顏宗海醫師首先說明，飲食習慣偏鹹，雖然確實會增加洗腎的風險，但並不是直接的影響，之所以民眾口耳相傳「吃太鹹小心洗腎」，最主要的因素在於，這般飲食習慣容易引起高血壓，而有此飲食習慣者，也常見整體飲食狀態不佳的問題，也容易引起糖尿病，兩者皆在常見的洗腎風險名單中，是容易引起腎臟病變的風險族群。
腰痛是腎臟病嗎？會洗腎嗎？醫：留意症狀，４種人最容易洗腎！
2021-10-22顏宗海醫師表示，診間不乏腰痛前來腎臟科就診的民眾，不過多數檢查發現是和肌肉拉傷有關，也就是常聽到的閃到腰，又或者是骨骼的問題，如椎間盤突出。
享受烤肉避免致癌物上身 顏宗海：留意６原則烤肉也能很健康
2020-09-30長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海醫師表示，若想避開致癌地雷，最基本的觀念就是「避免過度加熱、避免食物烤焦」。像是油炸、油煎、大火快炒等方式溫度通常都相當高，火烤自然也排名在其中，這些高溫的烹調方式都容易使得食物產生有致癌疑慮的物質。
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