吃蛋護眼？醫師：雞蛋含天然葉黃素，吸收率是蔬菜3~4倍
2019-12-19
你平常有在顧眼睛嗎？
你都吃什麼顧眼睛呢？
眼睛為靈魂之窗，平時就該注意保養，而我們所知道的葉黃素就是對眼睛非常有力的其中一種營養素，不少人都會以營養品等方式做攝取。不過你知道嗎？其實很多食物當中就含有天然的葉黃素唷。
【富含葉黃素的天然食材：綠色蔬菜】
很多人在攝取蔬菜營養的時候常會思考哪一種蔬菜所含的葉綠素較多，新竹國泰醫院眼科主任/陳瑩山醫師 表示，其實不用記太多，最常見含有葉黃素的食物就是「綠色蔬菜」，只要是綠色的都會有。
【葉黃素吸收率高出4倍：蛋類】
而相較綠色蔬菜，接下來這個就較少人知道了，那就是蛋類。醫師表示，蛋類中的蛋黃其中的眾多營養素中就包含了葉黃素。雖然含量並沒有像綠色蔬菜一樣那麼多，但吸收率和消化率卻比綠色蔬菜高上了3~4倍之多。
【吃蛋＋綠色蔬菜＝健康天然護眼飲食】
所以綜合上述兩點，醫師建議如果民眾想要靠飲食來護眼的話，平常可以吃蛋和綠色蔬菜來補充葉黃素。且這兩種食物也不只有葉黃素的營養，還有其他各種營養成分，對身體健康也相當有幫助，只要多注意飲食均衡，身體自然更健康。
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