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  • 早餐店也能吃得健康!滿足3條件營養不復餓,咖啡配三明治也能很營養!

    2019-12-18

    你早餐都怎麼吃呢?

    要吃什麼才健康?

    注重健康生活的你是不是也會煩惱這樣的問題?其實我們生活中常見的早餐店就可以吃得到營養,只要注意3種條件,就算是個合格的早餐,連拿鐵配肉排蛋吐司也是個不錯的選擇唷!

    早餐應滿足3條件:蛋白質、澱粉、蔬菜

    【早餐應滿足3條件:蛋白質、澱粉、蔬菜】

    早餐的營養相當重要,不只提供工作的能量,不讓自己處於飢餓狀態也很重要。簡鈺樺營養師表示,在一般的預算為前提之下,早餐要營養其實大家可以檢視早餐是否滿足了三種營養來源:蛋白質、澱粉、蔬菜。

    【麵包+咖啡易復餓,可換成吐司蛋+拿鐵。】

    以常見的早餐為例,很多人吃早餐會以一個麵包和一杯咖啡為主,如此一來就只有澱粉,沒有蛋白質增加飽足感,所以就會很容易餓。

    如果是這樣的搭配,營養師建議就可以將咖啡換成拿鐵,因為拿鐵就是咖啡加牛奶所製成,如此一來就有蛋白質的營養,換成豆漿也是個很好的選擇。不過當然也建議是以無糖的為主囉,而全麥吐司又會比一般的白吐司還要好,因為白吐司主要為精緻澱粉。

    可以三明治纇為主,三種營養來源一次擁有

    【可以三明治纇為主,三種營養來源一次擁有】

    不過以上述來說,如此一來還是只有澱粉和蛋白質,所以營養師建議早餐可以選擇像是有夾蔬菜的起司蔬菜吐司、肉排蛋吐司等,如此一來蛋白質、澱粉、蔬菜三種營養來源的條件就都達成囉。

    降低早餐熱量,營養師:從不必要的下手

    【降低早餐熱量,營養師:從不必要的下手】

    而很多人也會注重熱量,營養師表示,該吃的營養還是要吃,該捨去的是不必要、沒營養的,例如三明治裡面的沙拉醬等醬料。沙拉醬一抹下去早餐熱量就上升就至少45~100卡之間,熱量驚人,但這並不是人體必要的營養,所以真的要降低熱量應從此下手。

    培根、火腿、香腸、熱狗,營養師:最好別吃!

    【培根、火腿、香腸、熱狗,營養師:最好別吃!】

    而在肉類的部分,早餐店很常見的明星食物培根、火腿、香腸、熱狗,營養師則表示能不吃最好還是別吃。因為這類的醃製物就是被定義為我們常聽到的「加工食品」,這類食品也經研究發現為一級致癌物,也就是確定是會致癌的,而癌症是長期累積下來的一種發炎,所以當下沒事,但不代表就是沒事。所以能不吃最好還是不要吃。

     

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    #早餐 #蛋白質 #澱粉 #蔬菜 #簡鈺樺
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