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  • 【名家專欄】嫚嫚營養師/空汙不只傷呼吸道 營養師:大蒜、小番茄等有助降低損害!

    2021-02-22

    文章資訊/嫚嫚營養師

    不論是菸害、汽機車排放的廢氣、家中油煙等室內外空氣汙染,空氣汙染一直是人們需重視的課題,其容易造成呼吸道過敏、未抽菸罹患肺癌,也可能造成身體各處的不良反應,其與PM2.5有著非常大的相關性。

    防範空汙對身體的傷害,除了出門配戴口罩外,平時也可以從食物中攝取營養,雖無治療效果,但可藉由這些營養的益處,平衡、降低空汙對身體的負面影響,降低身體受損的風險。

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    溫開水、大蒜:減緩喉嚨乾癢、咳嗽

    空氣汙染最常見的影響之一就是刺激喉嚨,造成喉嚨乾癢、咳嗽等不適,建議可喝溫開水保持喉嚨濕潤。除此之外,也可以從大蒜等富含大蒜素的食材中,補充天然的抗生素,以增強自身的保護力。

    紅甜椒、小番茄:減緩眼部乾癢

    空氣汙染也容易引起眼睛過敏、乾癢甚至乾眼症等情況,建議平常可補充富含維生素A及維生素C的食物,有助維持淚液正持分泌、減少氧化傷害,如紅甜椒、小番茄等。

    蔬果、納豆、無糖優格:減緩眼、鼻、皮膚過敏

    人體的免疫細胞容易對空汙粒子產生過度的敏感反應,造成眼、鼻、皮膚過敏。建議平時可補充含有益生菌及益生質的食物調節免疫力,像是無糖優格、納豆、蔬果等都是很好的選擇。

    鮭魚、酪梨、堅果:降心血管疾病風險

    PM2.5容易引起慢性發炎反應,心腦血管疾病風險增加。建議民眾平常可補充富含Omega-3及維生素E的食物,有利降低氧化傷害,如鮭魚、酪梨、堅果等。

    5蔬果、曬太陽:幫助預防癌症

    PM2.5為一級致癌物,透過攝取足夠的質化素等良好的飲食習慣及攝取維生素D,有助於降低癌症風險。維生素D的捨取來源主要為日曬,建議民眾每日至少攝取5種蔬果,並且在做好防曬為前提的情況下日曬15分鐘。

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    營養嫚嫚說:https://dietitian-miranda.com/

    《延伸閱讀》

    .沒抽菸卻得肺癌,哪些人最好提早篩檢?

    .防空汙、PM2.5口罩怎麼戴?醫:沒戴好都是做白工。

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