補腦先補腎？中醫師談補腦首選黑色食物，睡覺時間為何影響大腦健康？

現代人生活壓力大，或隨著年齡增長等因素，往往記憶力、專注力等都受到影響。而生活中其實有很多的食物其實對於保養腦袋是相當有幫助的，而不只飲食，其他如睡眠時間、避開傷腦食物等也都相當重要。

【現代人腦不好使，壓力是關鍵之一】

徐慧茵中醫師就表示，現代人生活便利、節奏快速，這些都是讓壓力在不自覺中日漸成長的原因。壓力大、無法舒緩，便容易影響氣血循環，而氣血循環不佳時便容易影響腦部，記憶力、專注力等也就容易下滑，如頸部的氣血循環，其各個關係是息息相關的。因此補腦方面的飲食近年來也就相當被受關注。

【常見補腦食材】

在補腦的營養攝取中，銀杏是大家再熟悉不過的，而其在中醫也已有幾千年的歷史，而相較一般以銀杏葉萃取為主，中醫較常使用銀杏的果仁。不過若真要補腦，中醫認為攝取含有核桃油的核桃營養是相對較好的，因為以中醫的觀點來看銀杏葉是具有小毒的，長期使用可能會對肝臟造成負擔，需多加留意。

而除了核桃之外，中醫也認為腎主腦，補腦先補腎，對補腎有幫助的食物中最常見的就是黑色的食物，如黑豆、黑芝麻等。另外像是含有β-胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、菠菜；含有花青素的食物，如黑枸杞、茄子；含有DHA的魚類等食物對保養腦部、眼部也都相當有利。

【養腦不能光靠飲食，４大原則都應注意】

保養腦部除了需重視前述所說的營養攝取，舒緩壓力、調整作息、避開對腦部不利的風險因子也相當重要。

中醫師指出，對腦部不利的風險因子常見如太甜、太辣的食物，這些便對於腦部健康較為不佳，建議偶爾吃即可，不宜常吃。中醫師表示，像是偶爾吃辣對腦部也有些利處，人的腦部有腦血屏障，偶爾吃辣、辛香的食物有利於衝擊腦部，對腦部的運作是有正面幫助的，但如果太常吃辣，便會造成衝擊過盛，就容易對腦部帶來負面的影響。而甜食容易讓整個人體包括腦部都緩下，腦部緩下後反應力、專注力等自然也就跟著減緩，這也是為什麼我們常聽到長輩總是跟孩子說「糖吃太多小心變笨」的原因。

而生活作息方面中醫師則建議，不論再怎麼忙碌，都應盡量在晚上11點前就寢為佳。若血液中的廢物太多，其在身體的運行中對任何器官都相對不利，包括腦部，而在11點前就寢以利肝膽運行、為血液作淨化，腦部的運作自然相對較好，對腦部的保養自然有利。

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