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吃年菜要注意！長年菜含維生素K 過量影響抗凝血劑效果
2021-01-28奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君表示，過去曾有病人因心房顫動，醫師開立抗凝血劑香豆素長期使用，在規律服藥與定期回診抽血的狀況下，病況與藥物血中濃度一直保持穩定。但某次過年後回診，卻發現抽血數值異常，才知道原來是過年期間，阿嬤捨不得滿桌剩菜被丟掉，為了惜食自己陸陸續續吃完，其中一道湯品含有大量綠色蔬菜，包括當季盛產的長年菜（芥菜）、萵苣等，推估可能因此導致抽血結果異常，經過飲食習慣調整後，藥物血中濃度才趨於穩定。
吃菠菜真能強壯骨骼？營養師：還有利防癌、養眼、保護心血管
2020-07-03健康意識抬頭，很多人都想知道吃什麼有利防癌，菠菜就是其中一種對防癌有利的超級食材。營養師表示，菠菜的主要植化素包括了beta胡蘿蔔素、葉黃素、檞皮素、葡萄糖二酸、麩胱甘肽等，每種營養都對於防癌有相當大的助益，也有研究發現，多吃菠菜有助降低十大癌症之首的大腸癌之發生率。
補腦先補腎？中醫師談補腦首選黑色食物，睡覺時間為何影響大腦健康？
2019-12-27徐慧茵中醫師就表示，現代人生活便利、節奏快速，這些都是讓壓力在不自覺中日漸成長的原因。壓力大、無法舒緩，便容易影響氣血循環，而氣血循環不佳時便容易影響腦部，記憶力、專注力等也就容易下滑，如頸部的氣血循環，其各個關係是息息相關的。因此補腦方面的飲食近年來也就相當被受關注。
時常頭暈、頭痛如何改善？中醫：可吃香蕉、菠菜、堅果等。起因是關鍵，婦女、長者留意慢性貧血。
2019-12-24徐慧茵中醫師 表示，頭痛、頭暈的原因眾多，若有出現腦部的不適，還是建議先進行檢查為佳。梅尼爾氏症、耳石脫落症等通常經過醫師的調整、調理就能獲得改善；而如果自己觀察下來發現自己暈眩、頭暈、頭痛通常是發生在情緒緊張、壓力較大的時候，則可以適當的調整自己的生活作息、飲食習慣。
認識穀胱甘肽：助抗氧化、排毒、解毒、哪些食物吃得到？
2019-12-16毒物專家／招名威教授 表示，穀胱甘肽是本來就存在於人體的肝、腎、肺等器官的酵素，其主要功能就是保護身體健康，包括抗氧化、各器官的解毒、排毒、減少自由基、PM2.5對身體的傷害等。
蝦紅素葉黃素哪些食物吃得到？營養師解答：魚蝦菠菜雞蛋最易取得
2019-12-11翁德志營養師 表示，眼部的保健除了注意是否用眼過度、3C產品是否使用過度等，均衡的營養攝取也和眼部健康息息相關。民眾若想保養眼睛，也要留意是否有達到每日建議蔬果攝取營養
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