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    吃鹽水雞注意6件事助養生!營養師:比例抓好還有利減重。

    2023-07-27

    孫語霙營養師表示,鹽水雞食材準備過程通常是經水煮後涼拌,營養較少被破壞,也不會因高溫使油脂劣變增致癌風險,熱量也較低,所選食材肉類大多是雞胸肉、雞腿肉、雞翅等,蔬菜類也非常多元,也有澱粉類,有的攤位甚至還有水果類,營養相當均衡。整體而言不論是對減重、健康都可說是非常有幫助的料理。民眾挑選食材也可以留意種類。

    薑、薑黃利抗氧化、抗發炎、防病毒,專家:部分營養為脂溶性,吃對方法更加分

    2020-04-24

    孫語霙營養師表示,薑和薑黃確實對身體都有非常大的好處,薑含有400多種化合物,而某些特定的植化素,像是薑辣素、薑油酮、薑烯酚,以及B胡蘿蔔素、維生素A、E等營養素,具有抗氧化、抗發炎、預防癌症、改善消化道不適的症狀,也有研究指出生薑對於可以對抗呼吸道病毒的活性。而薑黃中最具活性的成分就屬薑黃素類化合物(Curcuminoids)具抗發炎、抗氧化功能、預防癌症、阿茲罕默症。不論是薑還是薑黃都有抗氧化、抗發炎、防禦病毒的效果,因此適量攝取,對於外來病毒的攻擊,都有保護作用。

    三高如何維持免疫力?專家:三高易同時有兩種,「3少1多」很重要

    2020-04-14

    孫語霙營養師表示,高血糖、高血壓、高血脂經常同時出現兩項或三項,或是單一項目沒有控制好而導致其他症狀,例如血脂肪控制不佳也會導致高血壓,因此要預防三高,建議維持「少糖、少油、少鹽和多纖維」的飲食原則。

    常見10種易增罹癌風險食物,營養師:紅肉攝取建議一週最多3次

    2020-04-13

    孫語霙營養師更進一步指出,像香腸這樣的常見加工肉類,在製造過程中大多會添加「亞硝酸鹽」,一旦在酸性環境中與乳酸菌作用,會產生強烈致癌物「亞硝胺」。不過依據台灣「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,亞硝酸鹽、硝酸鹽可用量以NO2殘留量計為0.007g/kg以下,業者若依照規格標準使用硝酸鹽及亞硝酸鹽,含量不足以造成健康危害。而不只是香腸,火腿、熱狗、培根、臘肉等加工肉品也都含有亞硝酸鹽,這些食物都應該減少食用頻率。

    不讓癌症勾勾纏,營養師實用5招避開罹癌風險

    2020-04-10

    孫語霙營養師表示,癌症是基因變異累積的漫長演變,當人體的飲食及環境中前致癌因、自由基造成基因損傷,接著與正常細胞接觸,經細胞內代謝活化成致癌物質,在經過一連串的反應便會代謝成為癌細胞。因此想要避免癌症,建議生活中以「避開致癌因子」以及「提升自我抵抗能力」。

    今健康New新聞
    伊科病毒升溫!6嬰身亡 做好防疫、重症前兆速就醫
    根據疾管署監測,8/10-16門急診就診人次達7,291人,與前一週6,922人相比,緩升了5.3%。今年腸病毒感染併發重症確定病例累計13例,7例死亡,為6年同期最高;其中新生兒病例累積達10例,6例死亡,均為感染伊科病毒11型。
    瀰漫性大B細胞淋巴瘤健保即戰力新選擇:雙特異性抗體獲三線給付!
    『雙特異性抗體』為淋巴癌治療中備受矚目之突破性新免疫治療,被國際權威癌症治療指引列為瀰漫性大B細胞淋巴瘤第三線偏好之推薦選擇。我國健保署為接軌國際治療,自民國114年8月起,正式宣布將雙特異性抗體藥物納入瀰漫性大B細胞淋巴瘤第三線之給付,符合條件之病友目前健保最多給付12個療程,符合其中2:1結構的雙特異性抗體藥物的療程設計,可望讓病友們最無後顧經濟之憂地接受即時且完整的治療。
    「長效針劑」能穩控思覺失調症 凱旋醫院創新AI機器人陪診,注射率提升!
    凱旋醫院長期推動思覺失調症衛教,今年更創新推出AI智能醫療機器人,結合追蹤與引導功能,陪伴病友從診間到藥局、注射站,確保完成領藥與打針流程。
    痘痘結節、流膿、反覆發作?小心化膿性汗腺炎!生物製劑有給付
    皮膚長「痘痘」結節、流膿、反覆發作,別誤以為是痘痘。一名37歲男子從青春期就開始長痘,原以為是青春痘,但發作時如針刺、10多處流膿、出血,嚴重影響生活。經20多年後才確診為家族性「化膿性汗腺炎」。在醫師建議下使用生物製劑下,病灶大幅減少,重獲新生。現生物製劑已於今年7月納健保給付,鼓勵病友主動與醫師討論。
    屈公病中國廣東疫情加劇,旅遊警示升級,台灣人怎麼防?
    近日全球屈公病疫情升溫,與台灣往來密切的中國疫情也加劇,根據疾管署5號表示,中國廣東省近一周就新增2,892例病例,並且以佛山市最為嚴峻,今年截至07/31已累計逾6,900病例。疾管署已將中國廣東省的「國際旅遊疫情建議等級」提升至第二級:警示(Alert),即對當地應採取加強防護。
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    【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼?眼中醫推3茶飲有助護眼!
    大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶,其實不盡然如此,舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃,當然就可以使用枸杞菊花茶,但是枸杞的劑量要少,菊花的劑量要多;若是有以上症狀以外,眼睛還會有灼熱感,眼屎多到會「牽絲」,也就是水樣分泌物增加,這樣就是感染性結膜炎了,這時候就要使用菊花、金銀花來治療;假如單純的眼睛乾澀,結膜沒有紅,眼睛周圍沒有眼屎,這種情況是屬於「陰虛」,就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材,效果就更顯著。
    【名家專欄】招明威教授/全民節水省起來!黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害?
    小蘇打屬於弱鹼性粉末,具有侵蝕性,所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用,但如果用於軟性的物質,像是洗菜,就要特別注意用法用量,使用過多或是浸泡太久,容易腐蝕蔬菜的纖維,讓菜軟掉不清脆。
    【名家專欄】曾郁文醫師/懷疑有尿失禁?簡單4步驟自我檢測!
    漏尿的狀況,輕則底褲濕濕的;重則影響到生活,排斥性行為、無法出遠門、放棄運動,甚至怕身上有尿騷味,這些都是「尿失禁」的症狀,長期下來不敢與朋友往來,低潮陰霾造成憂鬱症。
    【名家專欄】洪素卿/腹痛急診驚見肝癌!注意相關症狀,出現疼痛多晚期!
    高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出,肝臟裡面沒有神經,肝臟的表面才有神經,肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀,且如果腫瘤不夠大,或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響,多無明顯症狀,一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀,多數已是晚期。