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南瓜助防癌、顧心肺、好處多！營養師指８好處，３吃法更有助養生！

2024-04-09

南瓜對人體的好處非常多，且煮過後質地柔軟，是牙口不佳的族群相當好的營養來源，運用不同的料理方式也更有助吸收營養。不過吃南瓜也有些需注意的事情，並非吃多就是好。劉怡里營養師指出營養及好處，並教大家怎麼吃更健康！

抗性澱粉助減重、控血糖！冷藏方式對了，白飯也能變抗性澱粉。

2023-09-07

民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

抽筋吃香蕉就對了？營養師指６營養，先看到底缺什麼！

2023-06-15

抽筋日常相當常見，民眾常常會以吃香蕉、喝牛奶做改善，不過有得時候也未必有用。嫚嫚營養師表示，香蕉和牛奶確實可以嘗試，不過也要看抽筋時所缺乏的營養，補了才有用。

你以為是蔬菜，其實是澱粉。８食材別混淆，聰明吃避免變胖血糖飆！

2023-06-08

生活當中其實有很多常見的植物性食材其實不是蔬菜而是澱粉，也就是說和白飯是屬於同一類的，若沒分辨吃多不見得養生，甚至可能影響健康。劉怡里營養師指出常見易被混淆的食材，並教大家怎麼吃更健康。

減肥不吃白飯竟掉髮、高血脂　專家：至少應換成玉米等５食物

2021-02-18

倪曼婷營養師表示，減醣達減重效果確實可行，但較適用於如前述所說的大量澱粉愛好者。碳水化合物雖為構成熱量的３大營養之一，不代表減肥時就應完全斷絕，可適度的攝取，但不建議長期不吃或極低量。而若對白飯還是有所顧忌，也可以改吃其他同樣被歸類為澱粉類的南瓜、地瓜、芋頭、玉米、五穀飯等原型食物，這類型的食物含有更多的膳食纖維及微量營養素，在飲食上並不反對取代白飯。

南瓜通腸潤便護腸道　營養師：不只瓜肉營養，加上２物更養生

2020-03-11

健康意識抬頭，不少人重視養生，在飲食均衡的前提下，蔬菜的攝取多以綠色為主，且認為以深綠色蔬菜最維營養。不過其實想要養生、維持免疫力，最重要的是多色多元攝取，一日當中攝取的蔬果顏色越多越好。

喝咖啡有利防範肺癌？營養師：也可以吃南瓜等食材，關鍵在怎麼吃！

2019-12-20

翁德志營養師表示，具研究發現含有維生素A等類胡蘿蔔素的食材，其抗氧化的能力都相當不錯，對於防範肺癌是有幫助的，而平常若要攝取維生素A，建議可以攝取如胡蘿蔔、南瓜等，不僅經濟實惠也較不易會有攝取過量的疑慮。而另外像是含有酚酸類-綠原酸的食物，如咖啡、馬鈴薯等也對防範肺癌風險相當有利。但不論如何，營養攝取都應維持均衡，不該以特定的營養素為主，才有利於健康。