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  • 防中風從生活、飲食做起!這些地雷別再踩,營養師6招教你活得更健康!

    2019-12-18

    你平常的飲食習慣、生活型態正常嗎?

    引起中風的因素有非常多種,大部分只要透過良好的飲食習慣、生活型態、有三高:高血壓、高血糖、高血脂問題者積極地接受治療,是能大幅降低中風風險的。那麼實際上到底該怎麼做?來看營養師怎麼說。

    【常見提升中風風險飲食】

    簡鈺樺營養師表示,日常生活中常見容易引起中風的地雷飲食習慣主要可分四大類,分別為飽和脂肪、反式脂肪、精緻糖、加工食品。

    1.飽和脂肪

    常見像是豬油、牛油、奶油等,特別是許多長輩喜好用豬油料理食物,其日積月累容易增加動脈粥狀硬化、血管壁硬化等風險,心血管疾病風險大幅提高,進而提高罹患中風的風險。

    2.反式脂肪

    反式脂肪則較常隱藏在現在外食族常會接觸到的油炸物、下午茶、點心等精緻麵包當中,悄悄被吃下肚。而研究指出反式脂肪易使人體體內的好的膽固醇減少,壞的膽固醇增加,體內的血管自然就容易失去彈性,進而增加中風的風險。

    3.精緻糖

    精緻糖除了一般常見的甜品外,最常接觸到的就是現代人常常人手一杯的手搖飲,任何一杯非無糖的手搖飲或飲料都需要額外加糖,其這樣的習慣就容易有精緻糖攝取過量的問題,如此的習慣影響不只已遍及三高,還包括了各種慢性病。

    4.加工食品

    加工食品最常見的則是如香腸、熱狗、火腿等醃製品,或是貢丸等火鍋料,其隱藏著高脂肪、高鈉、食品添加物等問題,若常常食用恐怕也會讓健康因此亮起紅燈。

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    【調整生活、飲食防中風】

    而除了提供上述各種地雷飲食方式外,在生活及飲食習慣上,營養師指出了6項建議給大家參考。

    1.飲食均衡,原型食物為主

    首先飲食均衡是絕對必要的,這也是我們最常聽到最基本的生活方式。不過我們往往忽略了「原型食物」的重要性。如以攝取蛋白質為例,一樣都含有蛋白質的肉類及罐頭,營養師就會建議以吃含有優質蛋白的原本的肉為佳,而非罐頭。

    2.高纖攝取,可吃全穀食物

    而為精緻的高纖食物也是非常好的飲食方式,例如全穀雜糧類,像是糙米、紅藜、十穀米等。而每天若有一餐能以此為主食便可提高纖維攝取量,再搭配上足夠的蔬菜、水果,便能輕鬆達標每日建議的25~35公克。

    3.善用辛香料,以降低調味料

    而許多天然的食材都有調味的作用,例如八角、九層塔、蔥、蒜、水果等,這些都可以用來取代一般的調味料,可降低調味料的使用,便可大幅降低納的攝取量,減輕高血壓的風險。

    4.避免抽菸、喝酒

    5.維持理想體重

    所謂的理想體重為:體重(公斤)/身高2(公尺2),而數值維持在18.5~24之間。並且也監控腰圍是否符合男性小於90公分,女性小於80公分。

    6.保持運動習慣

    很多人會認為「我平常上班就已經有充分在動了。」營養師表示,這充其量只能算是勞動,而非運動。建議若是平日較忙,假日還是撥個30分鐘出來做些適合自己的運動,以保持健康!

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