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    辛香料有利維持免疫力?簡鈺樺營養師:好處不只這樣

    2020-03-03

    簡鈺樺營養師表示,辛香料的好處相當多,包括像是促進食慾、控制體重、抗發炎等,也有不少的研究指出辛香料對於提升免疫力雖無直接關聯,但確實是有正面影響的。

    大蒜水真能防武漢肺炎?倪曼婷營養師:這樣吃維持免疫力卡實在

    2020-02-07

    倪曼婷營養師表示,研究指出,大蒜當中的蒜素具有抗氧化、抗發炎的功能,具有抑制病毒的功效,它可以做為預防的其中一個選項,搭配於日常的飲食當中,但光想從大蒜來對抗肺炎,效果則顯得相當有限,若想要確實對抗肺炎,攝取足夠的熱量、均衡飲食來維持正常的免疫功能更為重要。

    避免脂肪肝成肝癌,肥胖、酗酒、C肝、糖尿病者等要注意。減肥未必能改善,醫:先了解原因。

    2019-12-25

    胃腸肝膽科/鍾尚分醫師 表示,脂肪肝的問題可大可小,若沒有發現或遲遲未妥善處理,可能將會成肝臟功能受損、肝硬化,最後甚至形成肝癌,不容小覷。而除了飲食、肥胖方面的問題外,其他主要原因也包括了喝酒、糖尿病、C型肝炎、藥物影響等。

    蔡松彥醫師:十字花科有利防癌 煮沸5分鐘減少9成農藥殘留

    2019-12-18

    彰化基督教醫院南基醫院協同院長/蔡松彥醫師 表示,蔬果的挑選上建議可以優先選有機蔬果,但不代表一般的蔬果就不好。一般的蔬果可在食用前先用流動的水清洗,不要只用一鍋水,而在煮沸後3~5分鐘後幾乎90%就不會有農藥殘留的問題,而剩下的10%也不用擔心,剩下的10%對人體自有的排毒功能是綽綽有餘。

    大蒜生吃有助抗癌!高溫易破壞營養,切塊放10分鐘營養更上一層!

    2019-12-18

    高敏敏營養師就表示,像是大蒜、洋蔥這類的食材,在歐洲就曾經做過大型的實驗研究,研究中就發現這些食材內含有不少的有機物及各種營養,是對於抗氧化、降低癌症風險都相當有幫助的。

    今健康New新聞
    發燒咳嗽喘不過氣:自體免疫疾病族群當心肺纖維化!
    臺北榮民總醫院過敏免疫風溼科主任蔡長祐醫師指出,所謂自體免疫疾病,是指原先用來外在病原菌的抗體或細胞激素,因為身體協調或不明原因的自發產生,攻擊自己的器官組織。一般而言,免疫疾病症狀包括疲勞、低度發燒、身體不適、肌肉痠痛、關節痛、不同部位出疹等,初期往往不易發現。
    哪些人要打疫苗防肺炎?醫籲:肥胖、抽菸、多重慢性病最危險
    台灣家庭醫學醫學會理事長黃信彰醫師指出,容易被忽略的肺炎高風險族群包括肥胖、高血壓、抽菸三大因子。BMI──身體質量指數在30-34.9之間,罹患肺炎的風險將升高1.4倍;BMI值大於35則肺炎風險增加兩倍,尤以男性為甚。黃信彰表示,一項美國追蹤超過10萬人的研究發現,抽菸者比起一般人,肺炎風險上升1.5倍,且菸齡超過25年者,肺炎風險更上升至2.54倍。
    常常關節痛、下背痛?當心是乾癬在作怪!認識「乾癬性關節炎」
    臺灣乾癬暨皮膚免疫學會理事長蔡呈芳教授指出,乾癬屬於免疫疾病的一種,是全身性慢性發炎疾病,患者不但有外顯的皮膚症狀,連頭皮、指甲都可能有乾癬,連帶也會增加從頭到腳的共病風險。
    氣炸鍋油煙爆表?毒物專家:不大可能,但小心其他風險
    毒物專家招名威教授表示,若以料理方式來說,氣炸鍋是一種主打「無油」的料理方式,先不論食材是否本身帶有油脂,在正常的操作情況下,一般而言氣炸鍋本身就不容易產生油煙。
    腦中風可預防?醫籲「三少一多」護血管 三高族群規律用藥
    雙和醫院中風中心主任陳龍醫師指出,腦中風分為梗塞性及出血性腦中風,研究資料顯示,高達4至5成以上的出血性腦中風患者,到院前已心跳停止、沒有血壓,來不及急救就已經死亡,尤其是腦幹出血,平均死亡率更高達6成以上。
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    避免隔夜菜長細菌引中毒 營養師:食物溫熱時就該冷藏
    簡鈺樺營養師表示,導致食物中毒的因素繁多,一般常見主要為吃下被細菌所感染的食物所引起,也就是所謂的細菌性食物中毒。根據衛福部食藥署所公告的108年最新統計數據顯示,細菌性食物中毒前三名至病細菌包括了仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌等;前三名相關汙染食品則包含了複合調理食品(包括餐盒)、水產及相關加工品、蔬果類及相關加工品。
    氣炸鍋油煙爆表?毒物專家:不大可能,但小心其他風險
    毒物專家招名威教授表示,若以料理方式來說,氣炸鍋是一種主打「無油」的料理方式,先不論食材是否本身帶有油脂,在正常的操作情況下,一般而言氣炸鍋本身就不容易產生油煙。
    眼壓高引發急性青光眼 偏頭痛眼紅噁心要注意
    當隅角閉鎖使房水完全無法排出,眼壓急速升高,就可能引起急性青光眼,同時伴隨噁心、嘔吐、頭痛等現象。陳賢立指出,閉鎖性青光眼發生前會有蛛絲馬跡,像是偏頭痛、眼睛紅、視力模糊但適度休息後緩解。由於眼壓上升可能導致角膜水腫,這類病人也可能出現夜間觀看霓虹燈或燈泡時,出現七彩光暈等現象。
    中風不可拖!每分鐘腦細胞多死190萬個 注意「微笑舉手說你好」三大徵兆
    腦中風發生與慢性病關係非常密切,鄭建興說明,一旦高血壓發生將會增加2.8倍中風風險;糖尿病則增加2.9倍中風風險;高血脂則增加2.4倍中風風險。台灣心臟學會名譽理事黃瑞仁醫師表示,血管問題引發腦中風的主因是三高,另一項重要因素是抽菸。