最多人關注

  • 新冠肺炎
  • 肺炎鏈球菌 
  • 疫苗
  • HPV
  • 膽固醇
  • 黑木耳助養骨、防血栓!且體積大、熱量低,助減肥,這樣炒更有利營養吸收!

    2019-12-04

    【富含果膠、膳食纖維,有利血管保養】

    【富含果膠、膳食纖維,有利血管保養】

    李姿儀營養師表示,黑木耳富含果膠及膳食纖維,有利於抑制膽固醇在血管中堆積,且也具有抗凝血的作用,有助於防範血栓的形成,所以對於一般人保養血管相當有利,也對高血壓患者患者相當有幫助。

    【富含維生素D,用油拌炒吸收更好】

    【富含維生素D,用油拌炒吸收更好】

    營養師表示,一般而言黑木耳偏乾,所以料理時宜用熱水煮;而因為黑木耳除了果膠和膳食纖維外,還含有豐富的維生素D,對於骨骼保養相當有幫助;而維生素D是為脂溶性,所以在烹調的時候可以考慮加點油用拌炒的方式料理,如此吸收會更好。

    <油品以橄欖油等為佳,有利降膽固醇、血栓等風險>

    而用油方面,營養師建議可多以富含Omega-3、Omega-9的油品為佳,如魚油、橄欖油、芥花油、苦茶油等,有利降膽固醇、血栓等風險。而高血壓患者則更需要注意避免動物性油品,如牛油、豬油、雞油等。

    【體積大、熱量低,對減肥有幫助】

    【體積大、熱量低,對減肥有幫助】

    黑木耳是一種體積大、熱量低的蔬菜類,其100克僅有25大卡,對於減肥族群相當有利。營養師也建議平常可先將其打成黑木耳露或白木耳湯至於冰箱保存,主餐之餘腹餓時可以吃,同時也能避免吃下蛋糕、餅乾等熱量較高卻沒什麼營養的垃圾食物。

    【含水溶性纖維、抗凝血,孕婦、手術、腹瀉者不宜】

    【含水溶性纖維、抗凝血,孕婦、手術、腹瀉者不宜】

    而營養師也表示,雖然黑木耳對身體健康、血管保養、骨骼等都相當有幫助,但也因為其營養少數族群不宜食用。例如黑木耳具有抗凝血的作用,所以即將生產的孕婦或手術前後的族群不宜食用,以避免大量出血;而因為富含水溶性纖維,所以容易腹瀉者也不宜食用,以避免情況加劇。

    點擊 #關鍵字,看更多相關文章
    #黑木耳 #高血壓 #血栓 #抗凝血 #養骨 #李姿儀
    今健康New新聞
    腸病毒疫情升溫!注意幼童重症6警訊,發現異常速就醫!
    近期國內腸病毒疫情升溫,5歲以下嬰幼兒又為重症高風險族群,重症病程發展快速。據疾管署,五月下旬就有兩名出生於一周內的新生兒,因感染腸病毒併發重症。其中一名是於發現症狀後隔日,就出現敗血症徵候。兩名皆進新生兒加護病房治療。
    新冠趨緩,重症、死亡仍上升!8警訊立刻就醫,3族群早打疫苗!
    近日國內新冠疫情上升幅度趨緩,不過重症和死亡病例數仍增加,50歲以上新冠住院人次仍呈現上升趨勢,提醒民眾不可大意。疾管署提醒,若出現重症警訊應立刻就醫、不可拖延,也呼籲風險族群盡早接種疫苗,以提升保護力。
    晚期乳癌曙光:Trop2 ADC納入健保,治療新選擇與費用全攻略
    「確診晚期乳癌後,我還有多少選擇?」相信這句話是多數癌友心中最沉重的疑問。別擔心,醫療科技不斷進步,新的希望正在萌芽!
    蔬果「山奈酚」有望延緩失智及漸凍症!潘懷宗:這些吃得到
    漸凍症及阿茲海默症,是現代醫學無法逆轉的疾病。不過隨醫學發達,也有更多醫學研究投入其中,尋方設法、突破僵局。神經化學及藥理學專家 潘懷宗教授就分享,美國密蘇里大學最新研究發現,各種天然蔬果中的「山奈酚」有望帶來新局面,而且這在日常也吃得到。
    她從「只求不惡化」到「看見希望」!SMA 照護改變這群人的命運軌跡
    「如果有一天我能安心吃一頓飯、不怕嗆咳,也許人生就會不一樣。」現年 26 歲的之凡,是一位自幼確診脊髓性肌肉萎縮症(SMA)的年輕人。從 1 歲起,她的身體逐漸失去肌力、進食困難、四肢冰冷,甚至連正常呼吸都有挑戰。過去 21 年,她大多數時間只能臥床休養,出門、朋友聚會、與人連結——這些對常人再平常不過的事情,對她來說卻是奢望。兩年前自從穩定接受藥物治療,之凡不再總是嗆咳,冬天的手腳也不再冰冷。吞嚥變得更輕鬆、坐姿變得穩定、體力逐漸增強。她開始能參與禮拜、與朋友聚會,甚至感受到自己的未來有了新可能。
    今健康嚴選推薦
    【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼?眼中醫推3茶飲有助護眼!
    大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶,其實不盡然如此,舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃,當然就可以使用枸杞菊花茶,但是枸杞的劑量要少,菊花的劑量要多;若是有以上症狀以外,眼睛還會有灼熱感,眼屎多到會「牽絲」,也就是水樣分泌物增加,這樣就是感染性結膜炎了,這時候就要使用菊花、金銀花來治療;假如單純的眼睛乾澀,結膜沒有紅,眼睛周圍沒有眼屎,這種情況是屬於「陰虛」,就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材,效果就更顯著。
    【名家專欄】招明威教授/全民節水省起來!黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害?
    小蘇打屬於弱鹼性粉末,具有侵蝕性,所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用,但如果用於軟性的物質,像是洗菜,就要特別注意用法用量,使用過多或是浸泡太久,容易腐蝕蔬菜的纖維,讓菜軟掉不清脆。
    【名家專欄】曾郁文醫師/懷疑有尿失禁?簡單4步驟自我檢測!
    漏尿的狀況,輕則底褲濕濕的;重則影響到生活,排斥性行為、無法出遠門、放棄運動,甚至怕身上有尿騷味,這些都是「尿失禁」的症狀,長期下來不敢與朋友往來,低潮陰霾造成憂鬱症。
    【名家專欄】洪素卿/腹痛急診驚見肝癌!注意相關症狀,出現疼痛多晚期!
    高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出,肝臟裡面沒有神經,肝臟的表面才有神經,肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀,且如果腫瘤不夠大,或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響,多無明顯症狀,一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀,多數已是晚期。