最多人關注

  • 新冠肺炎
  • 肺炎鏈球菌 
  • 疫苗
  • HPV
  • 膽固醇
  • 吃太辣要如何解辣?營養師推4飲品,別吃太辣傷腸胃!

    2021-11-26

    不少民眾口味嗜辣、無辣不歡,各種食物都得加上一些辣椒、辣椒油,天冷時麻辣鍋也是熱門首選,深受許多民眾喜愛。不過營養師提醒,雖然辣椒是一種天然的辛香料,酌量取代其他調味料也有利健康,但過量、長期食用恐怕對身體也會造成負面影響。

    吃辣對身體也有好處?營養師指辣椒3大營養!

    簡鈺樺營養師指出,辣椒知名的營養包括了辣椒素、維生素A以及維生素C等,適量攝取是有益健康的。辣椒素有助於提升新陳代謝、促進血液循環、幫助燃脂等,也有不少研究發現,辣椒素有助於增強運動表現,因此也有許多相關產品會添加辣椒素。而維生素A有助預防夜盲症、乾眼症等部分眼部問題,也可以促進皮膚黏膜修復。維生素C則可幫助鐵質吸收,並且也去有抗氧化、抗發炎的效果。

    #簡鈺樺 #吃辣 #辣椒 #解辣

    吃辣應量力而為,營養師:太辣恐傷腸胃!

    即便辣椒有助健康,過量或不當攝取也可能造成反效果。簡鈺樺營養師表示,飲食過辣最需要擔心的問題莫過於消化系統的影響,除了引起腹痛、腹瀉、消化不良等身體不適,長期下來恐將傷害食道黏膜、腸胃黏膜等。日前就有民眾因挑戰號稱最辣乾麵腹瀉不止、身體呈現虛脫狀態,也有民眾因參加類似活動出現嚴重身體不適而掛急診,相似案例層出不窮,提醒民眾量力而為。

    另外,雖然前述提到辣椒中的辣椒素有助於促進新陳代謝、血液循環、燃燒脂肪,但民眾大多選的是「辣椒油」,大約每匙就有50大卡,熱量恐怕遠遠超過一般辣椒,若要靠辣椒減肥,除了得考量自己的身體狀況,也得選對辣椒才行,否則光靠吃辣椒油,恐怕得不償失。

    #簡鈺樺 #吃辣 #辣椒 #解辣

    吃太辣怎麼辦?營養師推4飲品助解辣!

    辣椒雖然可以為食物增添香氣,也促進食慾,不過有時候吃得太辣,如何解辣也是個問題。簡鈺樺營養師表示,最根本的方法,若從預防來看就是料理前先去除辣椒籽,便可避免整個食物太辣,而在吃得當下若想解辣,可以選擇喝冰水,透過冰敷的方式降低神經的灼熱感達到解辣的效果。另外,牛奶也是個不錯的選擇,牛奶中的酪蛋白可減輕神經的所感受到的辣刺感,對於解辣也很有幫助,其他像是酸梅湯、檸檬汁等酸性飲品也都有助舒緩辣刺感,可幫助解辣。

    最後也還是提醒,適度吃辣對身體確實有好處,但應酌量攝取,避免過量或過辣,以免傷及健康。特別是吃辣相關的挑戰,更應檢視個人狀況審慎斟酌,量力而為,別因為一時的好奇、新鮮,造成身體莫大的負擔。

    #簡鈺樺 #吃辣 #辣椒 #解辣

    《延伸閱讀》

    .激瘦飲食&常見20種激瘦食物。減重又健康,女星半年狂降19公斤!

    .辛香料有利維持免疫力?簡鈺樺營養師:好處不只這樣

    以上新聞文字、照片皆屬《今健康》版權所有,非授權合作媒體,禁止任何網站、媒體、論壇引用及改寫。

    點擊 #關鍵字,看更多相關文章
    #簡鈺樺 #吃辣 #辣椒 #解辣
    今健康New新聞
    提升愛滋感染者生活品質 盼擴大同溫層。弭平歧視
    根據2021年出爐的愛滋感染者生活調查,25.7%的感染者曾因揭露身份遭拒診!逾半數感染者擔心因為身份曝光遭拒診。在台灣,多數感染科醫師面對HIV感染者的共病,多數都是「能自己看、就自己看!」萬不得已需要轉診,也會提供「友善名單」,避免感染者「遭拒」、「受創」。
    面對HIV感染:不只抗病毒,還要防共病!
    兩個研究發現的共同趨勢,也就是「感染者五十歲左右所呈現的共病、約是非感染者六十歲左右的分佈。」亞東紀念醫院感染科主任楊家瑞解釋,「病毒未控制時、感染者體內慢性發炎很厲害,即便受到控制,仍有微量發炎反應持續發生,因此感染者發生心血管疾病、骨鬆以及糖尿病等代謝問題機會不僅比較高、也會出現得比較早。」
    對抗愛滋病毒,醫病也醫心!
    高雄醫學大學醫學院院長盧柏樑醫師指出,感染者常見的心理健康問題,根據過去相關研究,第一名是憂鬱約占35%,也就是說,約莫每三個感染者、有一個有憂鬱問題。第二名是「物質濫用」包括酗酒、使用新興藥物,佔了將近30%
    吃遍保健食品仍然疲累不已?醫師從咳喘、皮膚紅斑揪出是這疾病
    一名60歲婦人平時從事清潔工作,但她這一年來工作越發力不從心,不僅容易疲累也常感到肌肉無力,起初以為是肝功能出問題,吃遍保健營養品卻都不見改善,後續更是接連出現頻繁乾咳、走路時容易喘的症狀,日常生活受到嚴重影響,直到前往胸腔內科就醫,才發現驚覺肺部竟有10%面積已經肺纖維化!不僅如此,醫師還觀察到婦人的皮膚上有明顯紅斑,轉診至過敏免疫風濕科後終於診斷為「皮肌炎併發肺纖維化」。
    過年顧健康!HPV疫苗預防癌病,醫籲男生更要打
    過年送禮,比起大魚大肉,若改為精心幫對方打造健康生活,不但讓彼此關係更親密,也更有活力面對新的一年的生活挑戰。而從年輕時就注意保持身心健康,也是為自己的未來預先安排,完成「健健康康到老」的期望。
    今健康嚴選推薦
    【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼?眼中醫推3茶飲有助護眼!
    大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶,其實不盡然如此,舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃,當然就可以使用枸杞菊花茶,但是枸杞的劑量要少,菊花的劑量要多;若是有以上症狀以外,眼睛還會有灼熱感,眼屎多到會「牽絲」,也就是水樣分泌物增加,這樣就是感染性結膜炎了,這時候就要使用菊花、金銀花來治療;假如單純的眼睛乾澀,結膜沒有紅,眼睛周圍沒有眼屎,這種情況是屬於「陰虛」,就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材,效果就更顯著。
    【名家專欄】招明威教授/全民節水省起來!黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害?
    小蘇打屬於弱鹼性粉末,具有侵蝕性,所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用,但如果用於軟性的物質,像是洗菜,就要特別注意用法用量,使用過多或是浸泡太久,容易腐蝕蔬菜的纖維,讓菜軟掉不清脆。
    【名家專欄】曾郁文醫師/懷疑有尿失禁?簡單4步驟自我檢測!
    漏尿的狀況,輕則底褲濕濕的;重則影響到生活,排斥性行為、無法出遠門、放棄運動,甚至怕身上有尿騷味,這些都是「尿失禁」的症狀,長期下來不敢與朋友往來,低潮陰霾造成憂鬱症。
    【名家專欄】洪素卿/腹痛急診驚見肝癌!注意相關症狀,出現疼痛多晚期!
    高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出,肝臟裡面沒有神經,肝臟的表面才有神經,肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀,且如果腫瘤不夠大,或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響,多無明顯症狀,一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀,多數已是晚期。