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簡單６招中秋過得更健康！中醫：烤肉火、煙別碰食物，有致癌疑慮。
2023-09-22很多人烤肉之時往往缺乏耐心，或是誤以為炭火越旺越好，每每火苗亂竄的時候，就急著開始烤肉，讓火焰、煙霧接觸到食物。煙霧所含多環芳香碳氫化合物微粒附著在食物上，有致癌之虞。而火燄直接接觸到食物，容易導致肉類蛋白質變性；食物過度燒烤所生焦炭，早經研究證實為致癌物。
烤肉別讓油滴進炭火，小心致癌！營養師簡單４招烤肉更健康。
2022-08-30曾郁芳營養師表示，烤肉之所以香，主要在於高脂動物食材的油脂滴進高溫炭火中溶解，如五花肉、牛小排、香腸、培根等。但可別為了香就這麼烤，因為這香氣當中其實容易帶有名為「多環芳香碳氫化合物」的有害物質，吸入體內容易增加罹癌風險，且也會沾黏在食物上，不知不覺吃下肚。
糖友、三高、痛風留意烤肉醬！營養師４招避開隱藏地雷。
2021-09-17烤肉醬普遍吃起來滋味鹹甜，最主要就是因為當中糖含量相當高，常見如砂糖、果糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿，也有一些會將營養標示為「蔗糖轉化液糖」民眾比較不易辨識的名稱，但其實就是人工果糖的一種。因此，烤肉醬自然是對糖尿病、高血糖、高血脂患者不利，而果糖也是痛風常見相當重要的風險因子。
【名家專欄】招名威教授／圍爐留意一氧化碳中毒 毒物專家：頭暈等輕症，提高警覺速迴避！
2020-12-22一氧化碳中毒是屬於一種非特異性中毒，中毒的診斷需仰賴一般民眾提高警覺，比如逢年過節大家在室內圍爐或烤肉，可能多人一起產生頭暈、疲倦、腸胃不適及嘔吐等症狀，即有可能已發生輕微一氧化碳中毒，因此如果有許多人同時產生類似症狀，一定要想到一氧化碳中毒的可能性並及早送醫治療。
享受烤肉避免致癌物上身 顏宗海：留意６原則烤肉也能很健康
2020-09-30長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海醫師表示，若想避開致癌地雷，最基本的觀念就是「避免過度加熱、避免食物烤焦」。像是油炸、油煎、大火快炒等方式溫度通常都相當高，火烤自然也排名在其中，這些高溫的烹調方式都容易使得食物產生有致癌疑慮的物質。
中秋烤肉兼顧健康不長胖 營養師推「韓式吃法」等３招避開肥胖地雷
2020-09-16簡鈺樺營養師建議，享受美食之際與其大費周章的思考比例，倒不如把握一個原則，那就是讓自己每一口都吃得到蔬菜。
今健康New新聞
哈佛研究：吃這些助防失智症！數據會說話「黃金級護腦指南」一次看
哈佛大型前瞻性研究發現，攝取柑橘類的黃酮與認知衰退風險降低38%相關，相當於大腦年輕3-4歲；莓果類的花青素則與下降24%風險有關。此論文獲美國神經醫學會選為特別報導論文，《泰晤士報》、《紐約時報》、CNN、BBC亦相繼報導。
不讓寶寶受RSV重症威脅！RSV長效型單株抗體、孕婦疫苗怎麼選？新生兒科醫解析
呼吸道細胞融合病毒（RSV）是嬰幼兒下呼吸道感染的重要病因之一，初期不易察覺、病程進展快速，嚴重時甚至可能需要住進加護病房。然而，該如何預防RSV卻讓父母傷透腦筋。為此，本次特別邀請林口長庚紀念醫院新生兒科楊長佑醫師，為新手父母說明如何及早為寶寶建立防護，並詳解為何RSV長效型單株抗體提供的保護力更直接；以及為何媽媽施打RSV孕婦疫苗後，寶寶仍需要在出生3至6個月後施打RSV長效型單株抗體。
「一直拖著就出事了」黃秋生嘆當年：肝臟、血管都壞了。有察覺真的不要拖
脂肪肝不僅是肝癌的風險之一，也和心血管疾病密切相關。然而初期症狀不明顯，不少人也常將此健檢中的紅字視為小問題。影帝黃秋生受訪談及當年，自己就是在朋友提醒，半推半就才去檢查。
「血脂針」改善血脂肪！健保有給付，適用族群一次看
高血脂不論胖、瘦、體態正常都可能會有，是心肌梗塞、中風的危險因子，及早控制是關鍵。醫師建議定期檢查，若有需要就盡早治療，治療不見好轉及早加入「血脂針」(PCSK9抑制劑)，以降低心血管風險。
手術不是開完就好！掌握「前7後30」營養原則，促康復、降風險
隨著術後加速康復的理念興起，「圍手術期營養照護」日漸受到重視，現代醫學已將營養照護期著重於「術前7天至術後30天」，透過據醫學根據的方法，全面提升康復效率。
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【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼？眼中醫推３茶飲有助護眼！
大部分的患者覺得關於眼睛的問題就會使用「護眼神方」枸杞菊花茶，其實不盡然如此，舉例來說若是眼睛乾澀的人合併結膜紅、眼睛痛、眼屎多而且顏色黃，當然就可以使用枸杞菊花茶，但是枸杞的劑量要少，菊花的劑量要多；若是有以上症狀以外，眼睛還會有灼熱感，眼屎多到會「牽絲」，也就是水樣分泌物增加，這樣就是感染性結膜炎了，這時候就要使用菊花、金銀花來治療；假如單純的眼睛乾澀，結膜沒有紅，眼睛周圍沒有眼屎，這種情況是屬於「陰虛」，就可以使用枸杞、蓮藕、麥門冬、山藥等比較滋潤的藥材，效果就更顯著。
【名家專欄】招明威教授／全民節水省起來！黃豆粉、小蘇打粉洗碗洗菜誰厲害？
小蘇打屬於弱鹼性粉末，具有侵蝕性，所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用，但如果用於軟性的物質，像是洗菜，就要特別注意用法用量，使用過多或是浸泡太久，容易腐蝕蔬菜的纖維，讓菜軟掉不清脆。
【名家專欄】曾郁文醫師／懷疑有尿失禁？簡單４步驟自我檢測！
漏尿的狀況，輕則底褲濕濕的；重則影響到生活，排斥性行為、無法出遠門、放棄運動，甚至怕身上有尿騷味，這些都是「尿失禁」的症狀，長期下來不敢與朋友往來，低潮陰霾造成憂鬱症。
【名家專欄】洪素卿／腹痛急診驚見肝癌！注意相關症狀，出現疼痛多晚期！
高雄長庚醫院血液腫瘤科主任陳彥仰醫師指出，肝臟裡面沒有神經，肝臟的表面才有神經，肝臟的腫瘤如果沒有侵犯到表面是不會有疼痛的症狀，且如果腫瘤不夠大，或是沒有遭到劇烈碰撞等外力影響，多無明顯症狀，一旦患者出現疲勞、食慾不振、體重減輕、上腹部悶痛、肝功能異常、黃疸、腹部腫大、甚至上腸胃道出血、吐血等肝癌臨床症狀，多數已是晚期。