爽吃！癌症治療就是要吃得爽！腫瘤科醫：簡單１原則，想吃什麼吃什麼

癌症治療期間飲食相當重要，除了聽醫生說，相信癌友們也會自己上網多查查可以吃什麼、不能吃什麼，也會有很多親友熱心提供建議，但說法眾說紛紜。今健康這次邀請到國泰綜合醫院血液腫瘤科主治醫師 楊庭瑋醫師，要來跟癌友們聊聊癌症治療期間的飲食關鍵！

癌症治療中什麼都不能吃？
簡單１原則，想吃什麼吃什麼！

飲食的重要性：
楊庭瑋醫師表示，癌症治療期間飲食的重要性，在於身體需要有體力、保護力，讓自己渡過治療期。定期量測體重、適度運動以維持肌肉量，有助支持治療效果並促進康復。然而在治療期間，患者可能會受到癌症惡病質的影響，癌細胞分泌的發炎激素會干擾食慾；再加上化學治療、標靶治療等可能引起的副作用，如食慾不振、口腔潰瘍等，這些都可能進一步降低患者的食慾。

飲食要健康？醫師提醒：別太理想化
在食慾下降的情況下，如何「有效進食」成了治療過程中的一大課題。楊庭瑋醫師指出，「吃得健康、吃得營養，有助於癌症治療」這觀念非常正確，但對病患而言過於理想。過多的飲食限制，很容易讓人情緒低落、覺得掃興、甚至厭食，結果反而更不想進食。提升食慾很重要。

簡單１原則：別吃壞東西
飲食建議是「想吃就吃」，但仍需注意避免攝取可能帶來健康風險的食物。重點是減少辛辣與醃漬食物的攝取、避免生食，並確保食材的清潔與衛生。

例如：
．避免飲酒。
．避免食用生魚片、生牛肉（建議至少七分熟）、生菜沙拉等。
．水果若帶皮，建議削皮；無法削皮者應徹底清洗乾淨。
．用餐建議選擇衛生條件良好的餐廳，或自行料理確保衛生。

總體原則很簡單：避免將細菌或發炎物質吃進體內，才能為身體減少額外負擔，支持治療效果。

爽吃！癌症治療就要吃得爽
火鍋、披薩、布丁通通吃起來！

這些都能吃！
在上述這樣簡單的大前提之下，飲食就變得非常簡單，想吃什麼就吃什麼，只要盡可能保持營養均衡，持續攝取足夠的熱量與蛋白質，這就是最重要的重點。

除了一般的便當、家常菜，火鍋也是非常不錯的選擇，不但熱量充足，也能同時補充蛋白質和各類蔬菜營養。若單靠三餐無法維持體重，建議可以在餐與餐之間加些點心，例如：水果、雞蛋做的布丁、蒸蛋，牛奶冰淇淋等流質食物，都是不錯的選項。

少量多餐，輕鬆吃，沒壓力：
飲食份量上建議少量多餐，每天大約分成五餐，讓自己整天都有東西可吃，就像平常無聊時嘴饞會吃點心一樣，上述的點心也可以在家裡先備著，想到就吃。避免一次吃到撐，反而對飲食感到厭煩。

真的沒食慾？試試這些開胃小撇步：
若出現「明明想吃，但就是沒食慾」的情況，楊庭瑋醫師建議可吃一點酸味食物幫助開胃，例如酸梅、蜜餞、果醬、醋等等開胃、促進食慾。料理中也可以配上一些天然的辛香料提升香氣與味道。而遇到嘴破、口腔黏膜較脆弱的情況，則建議可選擇較溫和、冰涼的食物，例如什錦涼麵等，也比較容易入口。

用視覺喚醒味蕾！
如果身體狀況允許，不妨試著自己擺盤，這樣不僅能為治療期間增添一點生活樂趣，也有助於提升食慾。這樣視覺對食慾的影響就像「把食物隨意放在一起」和「經過用心擺盤的料理」有明顯差異。

像是披薩這類色彩繽紛的食物，不僅外觀誘人，也能同時攝取到熱量與蛋白質，吃起來更有趣、較不容易感到乏味。此外，當胃口不佳時，建議將食物盛裝在較小的餐盤中，能讓「吃完這一餐」看起來更容易達成，也是一種提升進食意願的實用方法。

癌症治療期間就是吃不下？
別灰心，３情況找醫師幫忙！

楊庭瑋醫師表示，癌症治療期間的飲食，就是吃得開心、維持體重就對了。若是擔心發福，可再搭配適度運動控制體態。當前最重要的是一定要把身體吃好、養好。

出現這3種情況，請盡早回診，讓醫師幫助你！
如果體重持續下降而未及時控制，體力一旦衰退，往往很難恢復到原本的狀態。楊庭瑋醫師提醒，當出現以下情況時，務必及早回診：

．真的吃不下。
．體重在一週內減少超過３公斤。
．體重在一個月內減少接近5公斤。

此外，若連續兩天完全無法進食，也應盡速回診，讓醫師進行評估。醫療團隊可透過飲食調整建議、營養師門診諮詢、口服營養品補充，甚至靜脈注射等方式，協助你穩定營養與體力。

在癌症治療的路途中，了解必須避開的地雷，其他能吃就盡量吃，養好體力、養好身體，方能提升治療效果，幫助自己度過癌症治療之路！

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